成人高等教育经管类专业虚拟实验室建设研究

2019-09-10雷达

学业 2019年8期

关键词：虚拟实验室经管类专业成人高等教育

摘要：本文首先回顾了虚拟实验室的发展历程，指出其对于成人高等教育的发展的重大现实意义及建设难点，然后以旅游管理专业为例，说明其功能要点，最后指出了虚拟实验室建设过程中需要注意的若干问题。

关键词：成人高等教育;经管类专业;旅游管理;虚拟实验室

1.虚拟实验室概述

虚拟实验室是一种基于Web技术、虚拟仿真技术构建的开放式网络化的虚拟实验教学系统。虚拟技术最早出现于20世纪60年代，它最初的研究领域主要集中在较为特殊的危险性行业的模拟仿真实验中，如模拟核爆炸、汽车碰撞等破坏性巨大的科学实验。

2.虚拟实验室对于成人高等教育的发展具有重大现实意义

众所周知，虚拟实验室具有费省效宏，不受时空限制的鲜明特点。近年来，国内众多高校都先后建立了各种各样，数量众多的虚拟实验室。相较于全日制学生集中学习且实验实训条件相对完善的普通高校，虚拟实验室对于成人高等教育具有更为显著的现实意义，有助于解决成人高等教育学员为数众多，就学地点分散、工学矛盾突出的困难，非常有利于实现成人高等教育孜孜以求的“时时、处处、人人”皆可学的教育公平化目标。

3.成人高等教育经济管理类专业虚拟实验室建设的难点

毋庸讳言，实验实训等实践教学环节一直以来都是成人高等教育的短板，制约着成人高等教育人才培养质量的提升。随着社会经济的不断发展，经济管理类专业对于实践教学环节的要求却与日俱增。受限于办学经费、师资力量等制约性因素，成人高等教育经济管理类专业的虚拟实验室建设只能采取试点推进，立足学生实际需求，突出基础实操能力的策略。有鉴于此，四川电大经济管理类专业选取了旅游管理、工商管理、电子商务三个专业来进行虚拟实验室建设的试点。当前，三个专业虚拟实验室的建设已经完成并行到初步应用。接下来，本文以旅游管理（专科）专业为例，对经济管理类专业虚拟实验室建设进行考察。

4.旅游管理（专科）专业虚拟实验室功能

旅游管理（专科）专业虚拟实验室（下文简称“实验室”）由“教学”和“实训”两大模式所组成。

4.1 教学模式

该模式下包括旅行社经营管理教学、导游实务和酒店经管管理三大模块。其下主要是将旅游管理专业主要知识模块的教学资源呈现出来，供学生在线学习。

1.旅行社经营管理模块。该模块由计调业务、旅游采购服务、旅行社产品计报价、组团计调业务、接团计调业务、出境计调业务六大项目组成。

2.导游业务模块。该模块由认识导游服务、导游服务规程操作、导游讲解服务、急救护理服务、导游事故处理、特殊旅游团队导游服务六个项目组成。

3.酒店经营管理模块。该模块由前厅部业务、客房部业务和餐饮部业务三个项目组成。

上述教学模式下的各知识点的呈现形式主要是PPT，实践性较强的知识点则配有相应的三维动画进行直观展示和讲解，以方便学生理解，如导游讲解服务，急救护理服务、客房部服务流程和餐饮部服务流程等等。

4.2实训模式

实训功能是实验室的主体功能。其下包括旅行社经营管理实训、模拟导游实训和酒店经管管理实训三大模块。

4.2.1旅行社经营管理實训

该模块为学生提供旅行社设立、组团计调和地接计调三个任务的模块教学实训。

4.2.1.1计调业务实训模块：

a.组团计调综合实训。通过本模块的实训，使学生切实掌握组团计调工作的完整步骤，包括接听咨询电话，旅游交通采购、地接社询价、核价，包装产品与客户确认行程与价格、向接待社确认最终行程、填写计划单、派发导游出团通知书、团队跟踪、财务报账、后续工作等环节。

b.地接计调综合实训;通过本模块的实训，使学生切实掌握组团计调工作的完整步骤，包括接听咨询电话，旅游交通采购、旅游住宿采购、旅游餐饮采购，旅游景点景区门票采购、核价，包装产品与客户确认行程与价格、向合作单位确认最终行程、填写计划单、派发导游出团通知书、团队跟踪、财务报账、后续工作等环节。

4.2.1.2 旅行社设立实训模块。

通过本模块的实训，使学生切实掌握设立旅行社的完整步骤，包括基本信息，申办流程、经营规划、机构设置、人员招聘、财务管理等环节。

4.2.2模拟导游实训

该模块为导游准备模块、景区景点导游2个模块提供教学实训。

4.2.2.1导游准备模块

该模块下包括导游容貌准备和导游装备准备两个实训。

4.2.2.2景区导游实训模块

该模块将四川各主要景区（包括武侯祠等15个具有代表性的四川主要景区）场景虚拟化，让学生直观、详细、全面地了解各景区每个景点的三维实景图像。在每个景区中还选取了1-3个景点，作为开展游讲实训的选点，提供由学生根据其虚拟场景变化来制作相应的“游讲录音（音频）”和“游讲录制（视频）”的录制功能。该模块是模拟导游教学实训系统的核心部分，也是师生进行“现场导游”实训教学的关键模块，可以让学生充分体会到步移景异、身临其境的模拟实地导游感觉。

4.2.3酒店经营管理实训

该模块提供前厅部、客户部和餐饮部3个酒店主要部门的教学实训，以酒店业非常流行的西软酒店管理软件为例，真实再现其主要作业流程及工作界面。

4.2.3.1前厅部业务实训模块;通过本模块的实训，使学生切实掌握入住登记，押金收据登记，换房通知登记，推迟离店登记，物品转交登记，贵重物品保管登记等环节。

4.2.3.2客房部业务实训子模块;通过本模块的实训，使学生切实掌握客房清扫顺序，布置房务车操作，进入客房程序，中式铺床程序，西式铺床程序，卫生间清扫操作，走客房清扫操作，住客房清扫操作，空房清扫整理，客房简单整理，团队宾客的迎接服务，散客的迎接服务，散客和团队宾客送别服务等环节。

4.2.3.3餐饮部业务实训子模块。通过本模块的实训，使学生切实掌握中餐便餐摆台，中餐宴会摆台，西餐便餐摆台，西餐宴会摆台等环节。

5.经济管理类专业虚拟实验室建设过程中需要注意的若干问题

5.1 尽早确定实验室涉及的所有实训知识点

实训知识点体系的确定是整个实验室建设工作的基础，尽量避免在建设过程之中临时增加知识点。否则，将不可避免地导致承制公司工作量的增加，从而使得建设周期延长。

5.2 若涉及某些拍摄脚本，应尽可能完整的告之承制公司技术人员

比如本实验室建设过程中涉及到的旅行社设立综合实训等三个环节都需要专业教师向技术人员提供详尽完善的拍摄脚本。如果拍摄脚本本身不够完善和完整，中间不断出现修改脚本内容的情况，也会导致建设周期的延长。

5.3 尽可能配置较好的软硬件系统以保证虚拟实验室的正常运行

基于网络的远程虚拟实验室要正常开展网络实训教学，对网络带宽及服务器和客户端软硬件的配置要求是比较高的。因为远程虚拟实验室实训不可避免地涉及到大量的三维动画，在远程实训教学中传送的数据量会非常庞大，如果软硬件配置过低，必然会导致系统运行非常的卡、慢，会严重地影响到用户体验，这是必须要加以重视的。