中医食疗在老年人养生与防治疾病中的意义

李忱

[摘要]目的：研究中医食疗对于老年人衍生与防治疾病的意义。方法：选取某社区92例老年人作为研究对象，在2017年3月至2018年2月开展为期一年的研究，将所有老年人随机分为两组，参照组老年人采取常规饮食指导，养生组老年人采取中医食疗法进行保健，对比两组老年人身体健康情况。结果：养生组老年人各项生化指标改善程度高于参照组，两组间差异有统计学意义（P<0.05）;养生组老年人生活质量评分高于参照组，两组间差异有统计学意义（P<0.05）。结论：中医食疗对于老年人养生与防治疾病意义重大，值得进行大规模推广。

[关键词]中医食疗;老年人养生;防治疾病

[中图分类号]R247.1 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249（2019）15-0012-01

随着人口老龄化到来，我国老年人口数量逐渐上升，对于国家公共卫生资源配置造成巨大压力。我国中医文化源远流长，其中治末病的思想对于现代人提升健康水平意义重大，中医中非常多养生方法，例如食疗养生、功法养生、按摩艾灸养生，其中食疗养生因其操作简便，功效良好被广泛应用，例如广东地区根据节气而制作的凉茶能够起到防病治病的功效。本文主要研究中医食疗对于老年人养生与防治疾病的意义，选取92例老年人作为研究对象，现作以下详细报道：

1.资料和方法

1.1一般资料：选取某社区92例老年人作为研究对象，在2017年3月至2018年2月开展为期一年的研究，将所有老年人随机分为两组，养生组老年人中男性：女性=25：21，年龄上限为72岁，年龄下限为61岁，平均年龄为（65.3±2.7）岁，受教育年限为（3～14）年，平均受教育年限为（7.1±2.3）年;参照组老年人中男性：女性=26：20，年龄上限为74岁，年龄下限为62岁，平均年龄为（65.7±2.6）岁，受教育年限为（3～15）年，平均受教育年限为（7.4±2.3）年。两组老年人在性别比例、年龄以及受教育年限方面均无明显差异，无统计学意义（P>0.05），有同期医学意义。数据公开前已取得所有老年人同意，本项目通过科室正式审批，下发有资质认定文件。

1.2方法：参照组老年人采取常规饮食指导，养生组老年人采取中医食疗法进行保健。参照组老年人接受常规饮食指导，保持饮食清淡，每日摄入钠盐量需要进行严格限制，戒除高脂高油食物，养成按时用餐习惯，吃饭七分饱，不能过度进食。养生组老年人接受中医食疗，为其制作饮食指导计划时，需从老年人整体出发，强调均衡饮食，为其制作饮食计划时，需要设计营养成分不同的食物组成，根据老年人体质进行辩证饮食，气虚体弱的老年人可使用黄芪、当归、丹参、人参、党参与菜肴配伍，达到补气养血的功效，推荐当归羊肉枸杞汤。脾胃虚弱的老年人可多食山药、萝卜、南瓜和小米进行食疗养生，达到强健脾胃的功效。

1.3观察指标：（1）记录两组老年人接受饮食指导前后的血液生化指标（白蛋白、血糖和甘油三酯）;（2）使用QCL生活质量评分表调查两组老年人接受饮食指导后的生活质量，从整体健康、情绪以及活力三方面进行测评，分值为100分，总分值与老年人生活质量成正相关。

1.4统计学方法：研究数据统一导入统计学软件SPSSl9.0进行运算处理，计量资料使用（平均数±标准差）表示，采用T检测，当检测后的P值小于0.05时认为组间对比结果具有统计学意义。

2.结果

2.1两组老年人生化指标：养生组老年人接受指导后各项生化指标改善程度高于参照组，两组间差异有统计学意义（P<0.05），两组老年人各项生化指标见下文表1。

2.2两组老年人生活质量比较：养生组老年人生活质量评分为（86.9±2.5），参照组老年人生活质量评分为（79.4±2.9）。养生组老年人生活质量评分高于参照组，两组间差异有统计学意义（T=8.4917，P<0.05）。

3.讨论

随着生活和饮食习惯的变迁，人群中亚健康数量也在同步增长，亚健康作为健康与疾病的中间态，向前发展一步就是疾病，长期处于亚健康状态下不利于保障老年群体生命健康，处于亚健康状态下的老年人患各种代谢类和心脑血管疾病风险大幅上升。饮食疗法作为强身治病的一种调理方式，对于亚健康人群调理身体和慢性病患者管理疾病具有积极的正面意义。老年人在身体健康的情况下，虽然未患疾病，但是参照黄帝内经的说法，老年人骨质疏松，气血衰落，身体内的正气不足，对于外界病邪的抵御力下降，极易患病，需要进行饮食保健。使用中医食疗进行调理，老年人即使无病也能达到强生健体的功效。

在本文研究中，通过对老年人加以中医食疗指导，组内老年人的各项身体生化指标都得到有效改善，生活质量评分也大幅提升。中醫食疗中注重药食同源，根据节气和患者体质采用不同的食物配伍。气虚体弱的老年人可常食人参鸡汤和黄芪肉饼，现代医学证明人参中含有的人参皂苷和黄芪中含有的多糖类物质都可有效调节人体体液免疫功能，增强人体抵抗力，对于老年人健康水平提升作用显。

综上所述，中医食疗养生对于老年人保健与防治各类慢性疾病意义重大，能够有效提升老年人健康水平。我国作为中医养生保健的发源地，中医养生在群众中的基础较好，应大力推广中医食疗养生，使其造福更多的群众。