白与黑
2019-09-10
冬天，生活在南方的孩子一直都羡慕北方的暖气，但是要比暖气更让人羡慕的一定是滑雪。本次《悦行》去湖北体验高山滑雪的乐趣，然后再寻觅宵夜的魅力，黑白结合，感受华中地区人们的多姿生活。
与以往的自驾游不同，这次《悦行》不开车，不自驾，全程使用公共交通工具来完成。人数少距离远的旅途，半自助跟团游是个经济省心的选择，从广州南站坐高铁到武汉，再报当地的滑雪两日团，包接送住宿和门票，十分省时省力，而且自己选择的路线和玩法都比较灵活。《悦行>距离上一次来武汉做美食专题已经差不多两年了，对于武汉的味道一直回味无穷，老田记的热干面、牛肉粉、豆皮、烧烤、沈记的蟹脚面和小龙虾在脑海中一晃而过便马上挑起舌尖上的味蕾，众人皆知的大牌老字号并不需要我们多说，网上一堆堆的攻略已经够游客吃足一个月不重复，这次趁着滑雪空闲之余到武汉市区的苍蝇馆子探探店。
路途多舛
相比大东北，岭南人更加羡慕生活在华中地区的人们，能够玩雪滑雪之余不用忍受寒冷的天气，然而到了武汉就知道我错了。冬天在广州早已失去了尊严，不少人还穿着短袖满街跑，武汉的天气才更像是冬天，别看夏天热死人，冬天的武汉O度左右伴随着潮湿的雨，一下高铁还没有给你抖的机会便马上被冻僵了。
武汉周边大大小小的二十多个滑雪场，神农架国际滑雪场是华中地区最大的一个，场地大而且专业，但是看到需要坐8个小时的大巴便马上打消了念头，等于两天坐16个小时车，滑雪两小时，想想都觉得不可思议。武当国际滑雪场的团看来性价比高一些，距离武汉市区5个多小时的车程，两天可以滑两次雪，晚上还可以自选泡温泉，广东人自从听过北方澡堂的神话，而且方圆十里就只有那家温泉，所以温泉这项目一般是不会考虑的了。武当滑雪场场地没有神农架的大，对于很多第一次滑雪的游客来说有个初级滑道已经足够。
不知为何每次三个女生出来都不会一帆风顺，不是因为大雨就是大雾，这次旅程同样如此。到达武汉的第二天一早，坐上了旅游大巴前往距离武汉500公里的武当国际滑雪场。沿着福银高速一直到了随州，高速路上突然因大雾而封路，无奈被赶出了高速在路口等待。经过两个多小时的等待，到达滑雪场时已经开始天黑，所以留给我们滑雪的时间并不多，一个半小时刚好学会，明天再尽情撒野。
第一次滑雪是一件令人期待又紧张的事情，其实它并没有想象中那么困难，那么可怕，只要进了滑雪场做好了摔屁股的准备，也就没什么好担心的了。生活在华中或者北方地区的人有着炫酷的滑雪技能似乎是标配，不过对于有旱冰基础的人来说学滑雪一点都不难，即便是没有旱冰或者溜冰基础的人，只需请个教练，花上一两小时，初级滑道上基本可以畅通不摔了。
武当国际滑雪场开业才一年，坐落在海拔一千六百多米的柳树垭，滑雪场内部拥有1500套世界名牌滑雪器具，都比较新和干净，10台进口造雪机和4条旅游滑雪道。海拔虽高，不过温度不会很低，虽然天然的雪量并没有很大，幸好滑雪场的雪可以通过造雪机造出来的。经过前一晚的摸索，在初级滑雪已经可以畅通无阻了，胆子稍微大一些的，可以去挑战一下中级滑道，上道之前领队都有教些滑雪技巧，只要掌握平衡，学会刹车就没什么问题的。
平衡靠天生或者基础，而停靠就要凭现场的实操或者别人指导，双板雪橇是最容易学的，刹车只要双脚内八，脚掌稍微外翻，有轻轻往外推的小劲，再凭自身感觉摸索一番，滑下来两三次基本就能学会了，最坏打算不就是摔，好在雪地比较松软，加上穿的衣服较多，其实也没什么好怕的。在中级滑道已经滑到不过瘾了，但滑雪场也只开放了初级和中级两条道，好像跟网上描述的多少设施设备有点差距，什么雪上飞碟、雪上滑车、狗拉雪橇等娱乐项目连影子都没有，单调的两条滑道到走的时候還没尽兴，以后一定要去大东北滑一次厚厚的真雪。
苍蝇馆子
在大城市吃惯环境精美的餐厅不算优雅，能体验油腻腻脏兮兮的市井味道才是真正的会享受。在武汉，很多不起眼的街巷都藏着宵夜的宝藏，好的苍蝇馆子在网上找到的地址都是十分离奇难以理解的，外地人不问路基本很难找到店。这次美食之旅不过早，体验一把纯正的武汉夜生活。
曾记大腰子烧烤
作为宵夜，特别是烧烤档，曾记大腰子烧烤是最任性的一家，营业时间只到晚上九点，而且只有6样肉类和两样素菜选择。能这么任性可能真是大有本事，把腰子写进店面里，那么他家的大腰子肯定不简单，来这里吃烧烤的人每一桌必定会点。菜单上腰子也是最贵的一份，别看13块一串觉得很贵，腰子的个头都跟手掌一样大，口感外爽内软，骚味处理得很干净，一大口一大口的吃十分满足，在烧烤师傅的演绎和佐料的加持下，每一串的大腰子都焕发出不一样的生命力。烧烤店为数不多的烤肉种类除了大腰子和鸡爪之外，其余都是5串为一个单位的点，而且由于放的香料是一样的所以味道也是大同小异，感觉除了大腰子之外其它没什么特别。
Tips
地址
苗栗路香港路口东北角
人均：40元
营业时间：17：00-2：00
推荐菜式
大腰子，鸡爪，筋子，干子
田师傅香辣虾蟹
拥有苍蝇馆子的一条老街就等于拥有了宵夜的灵魂，田师傅香辣虾蟹算是这次觅食中最好找的店了，它坐落在渣家路的老社区里，一条街可都是宵夜档。在2003年老板田师傅从京山来到武汉，开了这家原本卖油闷大虾的店，但由于小龙虾季节性太强而根本养不活一家人，于是开创了香辣虾蟹这道菜式，一做就是十五年。
田师傅香辣虾蟹由于太过火热，在渣家路这条街开了两个门店，分别有两兄弟管理，兄弟俩都非常健谈也很有个性，客人一坐下就问“基围虾螃蟹基围虾牛蛙和基围虾这三样全年有卖吃哪个7”口音麻练语速奇快，而且中间没有一点停顿，第一次来的我们听完一脸懵逼，想讨个菜单看看，老板却说我们店没有菜单，然后又耐心地重复了一遍：“基围虾螃蟹、基围虾牛蛙和基围虾，这三样全年有卖，我们的牛蛙都不剥皮，想吃哪个7”原本想要螃蟹和牛蛙，但是他们家的菜式不能随意搭配，老板说道，有些菜不适合一起炒，有些没熟有些却太老，为了保证每一盆菜的出品所以全年只有这三个搭配，无奈之下点了基围虾螃蟹和毛豆。
田师傅独创的香辣虾、蟹、牛蛙之所以能在遍地蟹脚面和烧烤档的武汉屹立了十几年，而且生意还好到多开了家～]面，少不得老板对新鲜材料坚持，他们家的午蛙不剥皮，是因为剥皮牛蛙很多是冰货，没有剥皮的都是新鲜的，才能炒出0弹鲜嫩的口感。虾蟹牛蛙过油后再加入酱料、黄瓜、土豆、花菜一起爆炒，出锅前用凉面垫底，焖上个三五分钟，面条吸收了虾蟹鲜香的汁水味道格外香，口味比外面的蟹脚面鲜浓多了。
店里主打的三大盆菜之外，在田师傅可不能随便轻视每一蝶小菜，一位钟爱毛豆的姑娘只要店里有毛豆，每次都会点，而田师傅家的毛豆一进口便惊艳到她，在武汉觉得毛豆最好吃的除了靓靓蒸虾的之外，就田师傅家的了，每一根毛豆外都均匀地包满香醋，酸味调和得恰到好处，丝毫不会盖过毛豆本身的清香，加上一些辣椒点缀，十分开胃。
在大冬天吃辣取暖确实很爽，但是广东人自带的怕湿热易上火的体质一不留神很容易中招，幸好田师傅家提供冰爽的绿豆汤，一碗比脸还要大的只需5块钱，一口入肚解辣又下火。
Tips
地址
江汉区渣家路28号
人均：50元
营业时间：17：00-2：00
推荐菜式
基围虾螃蟹、基围虾牛蛙、毛豆、凉拌皮蛋、拍黄瓜、绿豆汤、小龙虾
满天星太珍火锅
匿藏在租界区小巷内一家开了三十多年的老火锅，也就是传说中的武汉第一家火锅，每天8点钟左右，不到三米的巷子内从头到尾都摆满了桌子。对许多老武汉人而言，太珍火锅的味道算不上惊艳，辣油，威鲜就是家常平凡的味道。30年前在这里约会的小年轻如今都变成了爷爷奶奶，太珍火锅吃的就是回憶，这么多年的味道始终不变。
出了大智路地铁口，单凭自己看导航想找到店并不容易，每走一个路口就得问一次路，如果跟当地人说满天星太珍火锅，他们貌似不太知道，他们只知道太珍火锅。兜兜转转，在不知哪个巷口穿过炸鱼虾的小摊，终于看到了火锅店简陋的店牌。
太珍火锅的厨房十分简陋，爷爷级的老板每天一吃完午饭就开始忙活，三十多年来每天坚持自己炒锅底，煨清汤，勤勤恳恳。老熟人表示这里的食材几乎没怎么涨过价，虽然每一份的分量不多，但是价格实惠便宜，三六九块一小碟的价格能让人肆无忌惮地在菜单上打勾勾，分量少样式多是最好的吃法，尽管人数少也很好点菜。下座后年轻老板娘端上锅底和蘸料，标准的蒜蓉配麻油，简简单单，蒜蓉跟其它家不同的是，太珍火锅的特别碎，蘸的时候不会粘上太多，免得吃完口臭。习惯不乱丢垃圾的同伴问老板娘有没有垃圾桶，老板娘洒脱地来了一句：“丢地上就好，我们这里没那么讲究”，老武汉大排档的氛围，要的就是这份随意和自在。
干张、猪血、冻豆腐、腰烧等都是老熟人最爱吃的，而黄喉、鸭肠、牛蛙更是老武汉火锅的特色。欣赏火锅很简单，味道靠店里的锅底，口感靠客人的技术，黄喉的马上捞起和鸭肠的七上八下，资深吃货都能编出一首诗来。满天星太珍火锅从不打折，不卖广告，不做宣传，全凭口碑在深巷中立足了三十多年，脚下油腻腻的地板和周围几十年老旧斑驳的居民楼，传承了武汉最原始的火锅味。
总结
四天的湖北之行，体验了高山滑雪的激情，夜访深巷里的老武汉魅力，美食的种类众多和诱惑，每一次的湖北行都是新奇的，也是令人回味的。
Tips
地址
黄兴路28号长青广场后面巷子
里
人均：50元
营业时间：17：00-2：00
推荐菜式
不老牛肉、黄喉、猪血、虾滑、
泡菜、毛肚、牛百叶
曾记大腰子烧烤
苗栗路（地铁6号线D出口）
田师傅香辣虾蟹
循礼门（地铁1号线E出口）
满天星太珍火锅
大智路（地铁1号线A出口）
