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创业三建议

2019-09-10宦菁

风流一代·TOP青商 2019年2期
关键词:瑞幸星巴克奶茶

宦菁

创业是一个连续的过程,起初可以简单,但越到后面越复杂。作为创业者,特别是90后创业者,要记住以下三句话:

大家看到开奶茶店似乎很赚钱,便一窝蜂地去开奶茶店。这种非常容易得手的业绩对于创业者而言并非是好事。原本一条街上一家奶茶店可以做得风生水起,然而多出两家、三家以后,利润势必会被摊薄。低垂之果,即容易获得的业绩和成果,大多并不甜美或者稍纵即逝。

中国的咖啡市场潜力巨大,正在显露出竞争相。当下最引人关注的品牌莫过于“瑞幸”。与传统的咖啡品牌不同,它一露面就摆出一付特别的架势, 如通过一系列线上优惠活动吸引用户,邀请一线影星担纲代言人,推出首款咖啡机器人吸睛,并为之投入大量资金補贴,套路却是近几年常见的, 就是试图以此破坏原有行业,再用互联网手段重造。

小蓝杯“瑞幸”如今势头很猛,但是我并不认为它是一个成功的企业。它号称要“干掉”星巴克,但实际上我们都知道,这几乎不可能。在咖啡业态中,星巴克是第三空间,即社交空间的提供者。这是星巴克品牌的核心属性。星巴克前执行副总裁霍华德·毕哈在《星巴克:一切与咖啡无关》这本书中非常明确地表示,星巴克的成功并不建立在咖啡本身,而是来自于自知、梦想、信任、承担的思考。因此创业者要谨记自己做的一定是复杂的事,而不是唾手可得的简单的事。小蓝杯真的能“烧”出一个新天地吗?

90后创业者一定要有深度合作的意识。90后二代企业家的父辈中,大部分是闷着头专注于做好自己领域内的事,在曾经的那个时代,他们能够成功;但现在的年轻人要有意识地与他人、与周边产业深度合作。

通过产品组织与设计、采购与生产、产品配送环节的快速、有效运转,西班牙服装品牌ZARA能以最快的速度把“潜能”变成现实。ZARA发现了一个规律:互联网时代,半数女性认为置装周期是两个星期,所以ZARA门店每两周就上一批新款,它的服装生产周期为15天,远远低于传统服装行业的生产周期。

为了实现这一点,ZARA的供应链就是它的竞争优势所在,它成功的秘诀就是集中化,而实现这一点便是深度合作。无论衣服是在葡萄牙、摩洛哥、中国还是孟加拉国生产,都会先运到西班牙,然后才发往门店。配送中心以外是11个Zara下属的工厂,这些工厂所生产的每一件衬衫、针织衫和裙装都直接通过自动的地下轨道被送到配送中心,而这个轨道有310千米长。

卖鞋的电商平台Zappos为什么能在短时间内迅猛发展,最终被亚马逊以12亿美元的高价收购?那是因为它的价值观。Zappos的使命是:奉上幸福!这句话说起来简单,但是做起来非常不容易。Zappos的具体策略就是“三双鞋”,你买一双鞋,网站寄三双让你选,如同款不同色或同尺码不同款,营造出与线下购鞋一样可以试鞋的感觉。

因为这样的服务,很多人原本只是想买一双鞋,最后心甘情愿地买了两双或三双鞋。Zappos的创始人说,“三双鞋”的策略仅仅只是为了能满足顾客的需求,让他们真的能感受到幸福,却意外收获了两三倍的销售额。可见价值观在企业经营中的作用。当一个企业家真的是在做一个为消费者着想、有良心的企业的话,那么这样的企业一定能走得长远。

(陈钢教授执教于河海大学商学院,为2008年度中国“十大杰出 MBA 教授”)

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