重游悉尼

天晴

澳航Rockpool侍酒师团队。

澳航悉尼国际商务舱贵宾室酒吧（摄影师：YOYO）

从各大城市前往悉尼的航班很多，这次特别锁定了澳洲航空公司（Qantas Airways），除了一直以来被乘客们认同的机舱服务外，被酒精爱好者们讨论已久的机舱用酒，成为了此次选择航空公司的理由。听闻澳航每年用于澳洲葡萄酒产业的投入就超过了1500万澳元，在全航线的客舱用酒甚至超过了200万支。惊人的数据所带来的是飞行过程中，你的味觉比你的身体更早抵达了这片南半球的大陆——丰沃的土壤、温润的气候，不知道是不是在口腔中也早早地唤醒了你的悉尼记忆。

在客舱中与服务人员闲聊了几句，原来澳航每年的客舱用酒都是用盲品的形式挑选出来的，侍酒师团队需要凭借嗅觉和味觉的感受，从一千三百多款酒中挑选250款独具风味、品质上乘的酒饮，而区别于陆地上的味觉体验，供应于客舱的选酒还需要结合飞行中的环境，例如在万米高空是否仍能发挥其馥郁芬芳的口感等。而澳航头等舱的酒单则会更注重中式餐酒搭配，根据每天供应的菜单来进行更新。商务舱、尊尚经济舱和经济舱的部分则会不定期地进行更新，确保每位旅客能够在中澳往返间品味到更多品种的澳洲佳酿。最有意思的是：今年，澳航还特别邀请了飞行常旅客加入到品酒行列中来，与澳航的专业团队一起挑选出最受欢迎的红、白葡萄酒各一款，作为这一年的“常旅客之选”，在澳航国内外航线的商务舱进行限量供应。而今年的“常旅客之选”白葡萄酒是2015年航海家酒庄的霞多丽，产自西澳玛格丽特河。红葡萄酒是2016年份奥利弗塔兰加设拉子，产自南澳麦克拉伦谷。若你近期恰好要搭乘澳航的航班，不妨点名试试看这一年的“常旅客之选”。

除了来自常旅客们的味觉建议，澳航在机舱用酒上的专业，更体现在他们带来了客舱侍酒师服务，不同于将酒的名字单纯地印在酒单上供乘客挑选，澳航采取了专业空中侍酒师口述推荐的服务方式，可以根据客舱的情况和旅客选择的餐食来定制化打造最适合搭配的酒款，从而展现最佳口感。如果你为某款机舱用酒着迷，澳航还特别为飞行常旅客开设了在线精品酒窖，陈列其中的不仅包括了澳洲本地精选葡萄酒，还有多款屡获殊荣的起泡酒以及烈酒。这一次，恐怕机舱里的味觉体验也足以成为你重返悉尼的一大理由。

这次重游悉尼的另一个原因是想在这里亲眼看看南半球最大的灯光、音乐和创意节日——缤纷悉尼灯光音乐节（Vivid Sydney）。这个作为澳洲最受欢迎的节日，目前已经是第11年了。

今年很特别的是荣获奥斯卡奖项的皮克斯动画制作室通过富有创意的灯光投射，照亮悉尼遗产名录中的岩石区阿盖尔通道，让游客们可以充分领略艺术品和标志性动画的演变。在这里灯光会为观众呈现皮克斯动画的迷人角色，还会包括深受大家喜爱的胡迪和巴斯光年。

而对于最受期待的点亮帆船项目，今年由洛杉矶美籍华裔艺术家和电影制作人安德鲁·托马斯·黄带来了Austral Flora Ballet。由澳洲精致的本土植物和花卉，结合了舞蹈家的动作，与悉尼歌剧院优美的轮廓曲线相得益彰。也只有在这个节日，你才有机会可以看到夜晚被灯光着色的悉尼歌剧院。

当然，还可以选择再次穿梭于悉尼皇家植物园之中，近距离地接触灯光艺术品，体验反射和折射与自然的融合。在地面上发光、飞行和盘旋的Firefly Field是一个由500个飞行光点组成的迷人装置，模拟夜间活动的小萤火虫在空中翩翩起舞。长满外来植物的复古未来主义卫星天线KA3323也神秘地降落在植物园中，鼓励游客们探索夜空以外的事物，揭开繁星之外的秘密。

而在码头上，屡获殊荣的哥伦比亚籍澳洲艺术家Claudia Nicholson对澳洲当代艺术博物馆雄伟的装饰艺术门面进行了改造，将她充满活力的艺术作品重新塑造成Let Me Down——这是一个创作、毁灭和再生的动画循环，在Lonelyspeck炫酷的现代音响效果下显得更加震撼。在旁边，除了Foundation Hall令人惊叹的体验外，三星电子澳洲公司还将利用Galaxy S10的一些最令人兴奋的功能，在第一舰队公园打造令人终生难忘的体验，颠覆你对缤纷悉尼灯光音乐节的想象。海关大楼的外观再一次被Spinifex Group改造成了Under the Harbour的水上仙境，无论大人还是孩子肯定都会喜欢。这里有发光的海洋生物、植物仙境和奇特的不明生物，将提供有趣而精致的逃脱方式，进入非同寻常的水下奇幻场景，更会在这个夜晚加深游客们对悉尼港湾的认识。在悉尼北岸，最受欢迎的塔龙加动物园的Lights for the Wild增加了具有互动性的灯笼，灯笼上带有濒危物种图案。除了星光灿烂的亚洲象、闪闪发光的银背大猩猩一家人、彩虹色海龟和青草海龙之外，园里还将展示苏门答腊幼虎作品，以此庆祝三只新幼虎的出生，這也凸显了这座动物园致力于保护动物的承诺。

在悉尼灯光节期间，游客们都用手机记录下了璀璨一刻。

永远笑脸迎人的悉尼月亮公园第二年成为灯光场地，将再次点亮夜空。今年，除了标志性的摩天轮之外，冒险爱好者还可以体验装有几千个LED灯的最新家庭游乐设施Volare，踏上空中惊险刺激之旅。布朗格鲁（Barangaroo）则上演了一场感官盛宴，周四至周日每晚将会展出6米高的Marri Dyin光影玩偶。欢迎游客与她一起在灯火通明的灌木丛中猎捕，游客还可以享用四十多间餐厅、酒吧和咖啡厅提供的以灯光为灵感、价位不等的美食。在达令港，Robot SPACELand对不太遥远的未来进行了设想，届时新的文明将从我们的后工业废墟中崛起。在这里你可以看到令人难以置信的电子汽车超级机器人，了解他们如何为更加光明和环保的未来播下种子。除了你目之所及的灯光震撼，缤纷创意艺术将连续二十三天的日与夜为悉尼带来不同讲座、手工作坊和行业塑造论坛，深入探讨爱、孤独和归属感在我们急速生活节奏中的意义。

处于岩石区的朗廷酒店，有着不被打扰的安静氛围。

如果说你前几天在灯光璀璨的夜晚中收获了喧嚣热闹的悉尼，那么不妨花上一些时间来感受下岩石区（the Rocks）——这个澳大利亚悉尼最古老的街区。这里汇集了古老的殖民时期的建筑，如今很多老建筑更是改建为酒吧、餐厅、画廊和旅行纪念品商铺，周围还有不少购物商场和各国餐馆。周末时，岩石区的街道会被封闭，供行人和岩石区市场（The Rocks Market）使用。这里会有很多小摊，出售特色商品，包括艺术品和手工艺制品、家居用品、珠宝首饰、玩具、收藏品和各种美食。

这一次选择入住的悉尼朗廷酒店也位于历史悠久的岩石区内。虽然位处繁华的市中心，但酒店周围却相当安静。带来了相当安静与私密的入住氛围。这家酒店内的Observatory Bar带来了各种天马行空的创意鸡尾酒和新颖佳肴。

特别推荐一款名为Green Ant Martini的鸡尾酒。其中包括了澳大利亚Green Ant琴酒、滨藜、柠檬香桃木香料和绿蚁，一款能看到绿色蚂蚁的鸡尾酒还不够引发你的味觉好奇心吗？当然充满想象力的酒款不仅仅只有这杯，还有加入西洋海笋和白千层烟等澳大利亚独特动植物成份的Neap Tide，其中包括了手工手指香檬糖浆、Ironbark酒厂的金合歡子琴酒、澳大利亚气泡酒、白千层烟、悉尼岩牡蛎、新鲜手指香檬和紫罗兰。从绿蚁到生蚝的味觉过山车，相信你也一定跃跃欲试吧！所以千万记得把你在悉尼的最后一杯贡献给这个隐藏在朗廷酒店的奇特酒吧。