茅山肴·道家菜

茅山肴·道家菜，是一家座落在江苏茅山花谷奇缘景区门口的道文化主题餐厅。餐厅先后研发出茅山神仙鸡、八仙鱼头、龙山豆腐、茶蝉一味、标糯太极饭、茅山上上签等最能体现茅山道养文化的九大金牌菜。同时餐厅采用壁画艺术的形式，在用餐时空中讲述道家传统经典和人物故事，借毛毛虫入茧化蝶来隐喻人生求道、悟道、成道的过程，并期望通过餐饮这个大众平台向社会传递茅山道养文化。

秘制黄花菜

主料：东北黑木耳

辅料：新鲜黄花菜

口味：咸鲜微酸

做法：木耳提前发好，备用;黄花菜焯水，加入秘制酱汁拌匀即可。

功效：木耳具有益气补血，润肺镇静之功效。

菊花豆腐

主料：内脂豆腐

辅料：小青菜

口味：香滑柔润

做法：内脂豆腐改花刀，放入提前准备好的清鸡汤内，放入小青菜、枸杞即可。

功效：祛脂降压，解毒，抑癌抗癌。

建昌糖芋苗

主料：小香芋

辅料：干桂花、红糖

口味：甜香丝滑

做法：小芋奶蒸熟备用，热水烧开加红糖搅拌均匀，放入小芋奶烧开即可。

功效：美容养颜，有益于偏虚寒之人，健脾生津。

清韵槐花

主料：槐花

辅料：米粉

口味：甘甜清香

做法：槐花洗净，沥去水分，与米粉伴均匀上蒸笼蒸制3分钟即可。

功效：涼血止血，清肝泻火，抗衰。

青锋茉莉香酥虾

主料：基围虾

辅料：茉莉花、茶叶

口味：茶香脆郁，虾肉鲜美

做法：基围虾背部划刀，放至油锅炸至金黄色捞出，与备好的茉莉花、茶叶放到一起，撒椒盐，翻匀即可。

功效：增强免疫力，延缓衰老。

玫瑰花包

主料：玫瑰面粉

辅料：紫薯、豆沙

口味：香甜

做法：面粉加入酵母、泡打粉，用温水发酵;紫薯蒸热，用搅拌机搅拌均匀，与面粉放在一起，包入豆沙发酵20分钟即可。

功效：养颜、美容。