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我为自己“带盐”

2019-09-10杨畦

奇妙博物馆 2019年9期
关键词:盐场岭南南海

杨畦

鹽是我们日常生活中必不可少的调味品,也是人类文明的必需品,中国历朝历代的统治者对盐的制造都十分重视。广东省东莞市濒临南海,自古就是岭南的海盐生产中心。在两千多年前的西汉时期,中央为加强南越地区盐和铁的管理,在南海郡番禺县设置了盐官,即“东方盐官”,史称“东官”。三国时期又在东莞(今深圳宝安南头)设置了名叫司盐都尉的盐官。到了宋代,岭南地区人口大增,盐场数量也随之增加,据记载,宋代的盐户数已经超过万户。 到了明清时期,位于今天虎门镇、长安镇一带的靖康盐场的盐业生产在文人眼中呈现出“盐烧积雪千田白,花吐攀枝十里红”的壮观景象。

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