《西游记》里你不知道的三点国学知识

打开电视，许多经典电视剧又被各个电视台拿出来轮番播放，其中就有我们熟悉的不朽的经典作品《西游记》。

在《西游记》这部我们耳熟能详的经典名著中，有很多有关中国经典文化的内容，这部作品也可以说是我们的国学启蒙教材之一。其实，《西游记》当中有很多被大家忽略的有关国学的细节，一起来看看吧。

1.唐僧肉为什么要蒸着吃？——关于我国的经典烹饪手法

在《西游记》中，我们都能记着的一个细节就是，抓住唐僧的大妖小妖们常常会说：“把这和尚洗净了，然后蒸熟了。”为什么从东到西，各处的妖怪都对这蒸肉情有独钟，都没有说要煎烤烹炸的呢？这与我国经典烹饪手法——蒸的特性有关。

蒸菜是中国农耕文明发展过程当中产生的具有东方特色的烹饪手法，蒸最大的特点，就是以蒸汽而非火、油、水作为热传递介质。蒸菜的特点包括肉质细嫩，口感软滑，以及菜肴形状完整。《西游记》的作者吴承恩在写作时，必定也是受到生活经验的影响，才屡次对蒸进行描写。对于那些要吃唐僧肉的妖怪们而言，蒸菜能够让他们大快朵颐，同时也能多化些汁水分给小妖。

另外，蒸这种烹饪方式流行于唐代还有一个重要原因，即炼铁技术在当时还不够发达，没有办法制作用于煎炒的铁锅。

2.王母娘娘和玉皇大帝究竟是什么关系？——中国古代的神话体系

很多人都曾经疑惑过这样一个问题，玉皇大帝和王母娘娘究竟是夫妻还是母子？他们在天庭中的地位究竟孰高孰低呢？

事实上，对于这个问题的说法有很多，有母子说、夫妻说，也有兄妹说、同事说，并没有所谓的“标准答案”。我国古代神话是在几千年中不断发展演变的，作者可以说是来自历朝历代各个阶层的人民，自然没有唯一准确的说法。

王母，即西王母，最早见于《山海经》中，是所有女仙及天地间一切阴气的首领。西王母原是掌管灾疫和刑罚的上古女神，现多传为护佑婚姻和生儿育女之事的神女，也是全真教的祖师。此外，西王母还是瑶池的主人，掌管蟠桃园。

而玉皇大帝呢，则是在唐宋时才兴起来的神明，被奉为天庭的最高神，论“资历”还比不上武圣关羽。在玉帝作为神被引入之后，各种有关王母玉帝的关系的说法才涌现出来，但从来就没有哪一种被确立为正解。

3.《西游记》当中最多的妖怪是哪一种？——关于中国古代动物的意象

如果你做过统计的话，你就会发现，《西游记》当中涉及动植物成精的，种类最多的是牛，其次是狮子。

狮子精很多是容易解释的，毕竟作为古代人最熟悉的猛兽之一，狮子被作为凶猛妖怪的象征是不奇怪的，那么这牛精是怎么回事呢？

牛在中国文化中是勤劳的象征。古代人们就利用牛拉动耕犁来整地，后来人们知道牛的力气巨大，开始从农耕、交通甚至军事领域都广泛运用。战国時期的齐国还使用火牛阵打败过燕国，三国时期蜀伐魏的栈道运输工作也曾用到牛。在宋朝私自宰杀牛是犯法的，《宋史》曾记载天长县令包拯审判一盗割牛舌者又来告人家私宰耕牛的事。

事实上，牛在世界各地神话中都有着很独特的地位，如希腊神话中宙斯化为牛引诱了欧罗巴公主，而印度教也把牛奉为神圣的动物。牛的力量使它成为一种男性化和超自然化的动物图腾，也为我国古代广大人民所接受，故作者写作多用牛为意象并不奇怪。

（摘自中国新闻网，有删改）