七种情况慎用维生素C

在临床上，维生素C除治疗坏血病以外，还用于各种急慢性传染病及紫癜的辅助治疗。近年来发现，大剂量应用维生素C对于病毒性心肌炎、晚期肿瘤也有一定的辅助治疗作用。

不过，万物都有两面性。长时间大剂量摄入维生素C可能会导致尿液酸性增高，不利于某些物质從尿液排出，进而诱发结石。另外，维生素C还可能影响实验结果，干扰疾病诊断，甚至会诱发或加重某些疾病。总的来说，有下列7种情况者应慎用维生素C。

1.半胱氨酸尿症;2.痛风;3.高草酸盐尿症，草酸盐沉积症，尿酸盐性肾结石;4.糖尿病（因维生素C可能干扰血糖定量）;5.葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（因其可引起溶血性贫血）;6.血色病;7.铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血（因其可致铁吸收增加）及镰形红细胞贫血（因其可致溶血危象）。

由于人体不能自身合成维生素C，必须通过食物、药物等摄取。人体每日对维生素C的需要量甚微，一般健康男性每天摄入60至70毫克就已足够。

需要注意的是，由于植物组织中含有抗坏血酸酶，所以放久了的蔬菜中维生素C的含量会下降;另外，加热、酸碱都可破坏维生素C，所以，补充维生素C以生吃或凉拌蔬菜食用为佳。 （摘自《生命时报》）