浚县高油酸花生高产高效栽培技术

张辉 徐岩 王建宏

浚县位于河南省北部平原区，耕地面积7.17万hm2，是一个典型的农业大县。浚县东部地处黄河故道冲积平原区，属于风沙土，非常适宜花生种植。浚县从2009年开始实施农业部花生高产创建工作，常年花生种植面积1.33万hm2左右，单产350 kg。为了建设优质花生基地，促进花生良种的更新换代，有效提升花生品质，增加效益，浚县从2015年开始积极探索高油酸花生栽培技术。实践证明，种植高油酸花生，产量可增长15%～20%，效益可增长10%左右。

高油酸花生是指油酸含量高于75%，或者油酸与亚油酸比值大于10的花生品种。种植的普通花生品种的油酸含量一般为40%～50%，高油酸花生具有油酸含量高、抗氧化、耐储藏、保质期长、货架期长、营养保健价值高等特点，对降低胆固醇、防止心脑血管疾病等有很好的作用。高油酸花生生产的食用油富含油酸、亚油酸，其脂肪酸成分与橄榄油接近，故有中国“橄榄油”之美誉。我国已经通过审定的高油酸花生品种有24个，而目前我国培育成功的优质高油酸花生良种已有36个。

一、选用优良品种

选择直立型、株型紧凑、开花集中、适应性广、抗逆性和抗病性强，并且较高产的优良品种。大粒品种选用开农61、开农176、冀花16号，小粒品种选用开农71、花育52号。

二、播前种子处理

（一）带壳晒种

剥壳前将种果在土质地面上摊5～7 cm厚进行晾晒，勤翻动，晒种2～3 d。晒种可增强种子的吸水能力，促进种子萌动发芽。晒种还有杀菌作用。

（二）精细选种

花生荚果晾晒后，先挑选无霉变而饱满的高油酸花生荚果;将挑选好的花生荚果剥壳后，剔除秕粒、病粒、坏粒，选择粒大饱满、皮色亮泽、无病斑、无破损的籽粒作种子。

（三）药剂拌种

花生种子用杀菌剂拌种，能有效减轻和防治病害的发生。防治根腐病、茎腐病，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂按种子质量的0.3%～

0.5%，或12.5%咯菌腈乳油（适乐时）按种子质量的0.1%拌种，水分晾干后即可播种。杀虫剂拌种可防治某些苗期地下害虫，防治地下害虫和鼠害用50%辛硫磷乳油75 mL加水1～2 kg拌种40～50 kg。

三、精细播种

（一）适期播种

麦垄套种花生播种过早，和小麦共生期过长，易形成高脚苗，影响产量;播种过晚，则失去套种的意义。由于高油酸花生发芽对低温敏感，应适当推迟播期，一般以小麦收获前15d播种为宜。根据水肥条件、降雨及土壤墒情，采取趁墒或造墒，在5月下旬播种。播种时，注意不要损伤小麦。

（二）适墒下种

播种时土壤墒情对高油酸花生品种的出苗整齐度影响很大，一定要足墒下种。结合麦田后期灌水给花生播种营造良好的底墒，以播种层土壤含水量为田间最大持水量的60%～70%为宜（即抓土成团，轻点即散），低于40%容易造成缺苗，高于80%易引起烂种、烂芽。

（三）麦垄套种

花生麦垄套种是在小麦行间进行间作套种花生的种植模式。具体有两种套种模式，一种是采取预留套种行种植，畦宽1.6 m，种6行小麦，预留行30 cm，翌年5月中旬在预留行种2行花生，畦背两侧各套种1行花生，宽行距60 cm，窄行距20 cm，共种4行花生。另一种是等行距种植，畦宽2.6 m，种12行小麦，套种6行花生（隔2行小麦种1行花生），行距40cm。

（四）播种方式

采用人工点种或播种耧播种，播种深度5 cm左右，深浅一致。

（五）合理密植

每667m2用种量为17.5～20 kg，大果型品种每667 m2种植10 000穴～

11 000穴;小果型品种每667 m2种植12 000穴～13 000穴，每穴2粒。

四、田间管理

（一）中耕灭茬，施提苗肥

由于麦套花生一般不施底肥，应结合中耕灭茬、浇水，尽早追施提苗肥，以起到苗肥花用的作用。一般每667m2施尿素7.5～10 kg、过磷酸钙15～20 kg或花生专用肥25～30 kg。有条件的地块每667m2还可施有机肥1000～1500 kg。

（二）科学追肥，合理灌溉

花生生育中期对养分的吸收量达到高峰，应视植株长相酌情追肥，一般每667 m2追施氮磷钾复合肥10～15 kg。针对因雨水过大引起的花生缺铁、花生苗黄化等现象，可用0.2 %硫酸亚铁水溶液叶面喷施，每7d喷1次，连喷3次。花生全生育期需水规律是“两头少，中间多”，即幼苗期需水少，开花下针期和结荚期需水多，饱果成熟期需水少。在开花下针期和结荚期应保证水分的供应，不能缺水。

（三）适期控制旺长

使用植物生长调节剂对花生进行调控，切忌在刚进入花期就实施控旺，因为过早控旺也会造成花生的提前早衰。应在花生大量果针入土时期，主茎高35～40 cm有旺长趋势的田块，进行叶面喷施植物生长调节剂，中低产田一般不控制旺长。每667 m2用5%烯效唑可湿性粉剂40～50 g，对水35～40kg进行叶面喷施，如果主茎高度超过45 cm可再喷施1次，以提高结实率和饱果率。烯效唑与多效唑相比，相同的药量，烯效唑效果更好，并且烯效唑在植物体内和土壤中降解较快，建议最好使用烯效唑。

（四）根外追肥防早衰

為防止花生后期早衰，保护顶部功能叶片，在花生饱果成熟期应喷施叶面肥，以满足高油酸花生生长后期对养分的需要，促进荚果的进一步充实饱满。每667 m2叶面喷施磷酸二氢钾120～150 g+尿素350～400 g+75%百菌清可湿性粉剂70～80g，连喷2次，间隔10～15 d，以延长花生的顶叶功能期。

五、防止机械混杂

高油酸花生适时收获后，应抓住有利的天气条件，及时晾晒、脱果，并进行种子挑选，待充分晾干后，入库储藏。在收获和摘果过程中，易发生机械混杂，要注意防杂保纯。不同的花生品种要单收、单晒、单独摘果、单独运送、单独储藏。