联合国报告：全球三分之一幼儿营养不良或超重

王建刚

联合国儿童基金会10月15日发布的《2019年世界儿童状况》报告指出，全球至少1/3的5岁以下儿童营养不足或超重，總人数超过2亿，这可能给儿童带来长期不良影响。

联合国儿童基金会说，这份报告针对21世纪儿童营养不良的各种表现形式，提供了迄今最为全面的评估。评估结果显示，全球6个月到2岁的儿童中，有近2/3未能获得保障其身体和大脑快速发育所需食物，这使他们面临大脑发育不良、学习能力减弱、免疫力低下、受感染风险增加甚至死亡的威胁。

另外，全球目前约有1.49亿儿童生长迟缓，5000万儿童消瘦，3.4亿儿童缺乏维生素、铁等必需营养素，4000万儿童超重或肥胖。随着儿童的不断成长，他们能接触到的不健康食品也越来越多。这一现象出现的主要原因包括不当营销和广告的影响，城市中甚至偏远地区过度加工食品的泛滥，以及快餐和高含糖饮料的供应不断增加。由此导致儿童和青少年的超重和肥胖问题逐渐发展成为全球性的问题。

报告指出，全球儿童营养不良状况正在发生改变，营养不足（摄入的营养无法满足生长需求）、隐性饥饿（没有获得生长所需的足够维生素和矿物质）以及超重都属于营养不良。一些儿童营养不良是因为吃不饱，还有一些儿童是因为吃不好。例如，现代饮食中常包含很多饱和脂肪酸，糖、钠含量较高。

在过去的30年中，另一种形式的儿童营养失衡现象在发展中国家激增：超重。

联合国儿童基金会营养项目负责人维克多·阿加约说：“这三种重负担——营养不良、缺乏关键微量营养素、肥胖——越来越多地出现在同一个国家，有时出现在同一个地区，而且往往出现在同一个家庭。”

世界上有8亿多人经常处于饥饿状态，另有20亿人吃了太多不该吃的食物，导致了肥胖、心脏病和糖尿病的人口数量增多。相比之下，报告说日本的婴儿死亡率最低，而5～19岁儿童的肥胖率为14.42%，是发达国家中最低的。

肥胖的增加最显而易见。30年前，这个问题在贫穷国家几乎不存在，但如今，在3/4的低收入国家，5岁以下儿童中至少有10%超重或肥胖。

报告警告说，对抗营养不良也将受到气候变化的阻碍。自19世纪末以来，气温每上升1℃，就会加剧干旱，从而造成80%以上的农业损失。到2100年，地球表面的平均温度将再上升2℃～3℃。

与此同时，哈佛大学科学家的研究表明，空气中二氧化碳浓度的增加正在侵蚀主要粮食作物的基本营养和维生素，包括锌、铁和维生素B。

中国已经在改善儿童健康与营养方面取得了重大进展。随着社会经济迅速发展和政府采取一系列措施，儿童低体重与消瘦的发生率显著降低。

然而，在解决营养不足、隐性饥饿和肥胖问题方面，仍有许多工作亟待开展。比如，2015全球疾病负担报告显示，中国有超过1500万2～19岁的肥胖儿童青少年。

报告说，如果要克服普遍的营养不良，尤其是在发展中国家，确保每个儿童都能获得健康的饮食必须成为一项优先事项。联合国儿童基金会执行主任亨丽埃塔·福尔说：“要想赢得这场‘战斗’，仅凭一己之力是不够的。各国政府、私营部门和全社会都应当重视起儿童营养问题，共同努力，从根源上解决各种形式不健康膳食的问题。”

（来源：新华网）