中学生饮食的安全与健康研究

2019-09-10金东星金承奎

速读·下旬 2019年11期

金东星金承奎

◆摘要：现阶段，我国对学生的素质培养愈加重视，注重学生的终身发展，在培养学生学习能力的同时，还要注重培养学生的生活态度和习惯，这对于学生的身心健康发展具有重要作用。保障中学生的学习，就要保证中学生的饮食安全，身体是革命的本钱，只有拥有良好的身体状况，才能保持积极进步的学习状态。因此，需要社会各方面加大对中学生饮食的安全与健康重视。本文在已有的研究基础之上，对中学生饮食习惯进行探讨、分析，提出几点相关建议，促使中学生成长期间养成良好的、科学的饮食习惯，为保障学生身体健康、快乐成长尽一份力量。

◆关键词：中学生饮食;身心健康;安全

随着人们生活水平的提高，学生日常食用的零食种类越来越多，这些零食十分受中学生的喜爱与追求，是缓解中学学习压力的一种有效方式。但很多零食的食品安全质量不达标准，含有较多的有害物质，对中学生的身体发育、身体健康造成很大的危害。为了保障学生的健康成长，确保中学生养成正确的饮食习惯，学校、社会各方面需要引起足够高的重视。如何培养中学生良好的饮食习惯，追求“绿色”健康的生活方式是中学生教育过程中的一个重要课题，需要学生、学校、社会等各方面的积极探讨。

一、当前中学生饮食习惯现状

在当下，中学生的饮食习惯及其不规律，据调查，大多数中学生没有吃早饭的习惯，有一种“早饭不吃，午饭应付，晚餐不在乎”的态度，使得中学生在长身体的年龄出现营养不足、体质较差、免疫能力低下等状况，严重影响中学生的身体发育、成长。同时中学生的学习负担较大，面临着中考、高考的压力，便随着不好的饮食习惯便很容易“压垮”学生，对于学生的正常成长造成极大影响。更令人担心的是，中学生普遍喜欢吃零食，这些零食大多都是面制品、豆制品。这些零食的口味大多比较偏辣，很容易影响学生的食欲，影响学生的正常饮食。此外，这些零食还含有大量的色素、香精等食品添加剂，而且大多数品牌的零食没有食品安全标识，没有保质期和生产日期，无法保证食品的饮食安全。很多家长注重学生的一日三餐，但不限制学生吃零食的习惯，是这些“三无”食品给学生的身体健康造成极大危害。

二、中学生在购买食品时应注意的问题

第一，去正规的商店、超市去购买食品，小摊中的食品质量往往无法得到保障，其自身也缺乏齐全的经营手续，很容易购买到品质不合格的产品。

第二，在进行食品选购过程中，尽量购买正规厂家的食品，最好选用口碑较好的品牌，这样的食品质量与安全往往具有保障。

第三，在购买食品时，学生应注重察看生产标签，着重察看成产日期、保质期等，选用安全、健康的食品。

第四，要有自身思考能力，不能盲目跟风，尤其是饮食问题，避免被他人误导，遭受食品健康危害。

第五，不买路摊上的食品，其无法保障自身的食品质量安全，很多露天食品往往不够卫生。

三、中学生日常饮食习惯培养

第一，学校应定期对学生进行饮食安全意识的培养，组织相关的宣传活动，安排教师进行健康课程讲解，使学生认识到健康、安全饮食的重要性。

第二，对于学生常常食用的不健康食品进行劝阻，注重与学生的思想交流沟通，使学生了解垃圾食品对自身成长发育的破坏，提高学生自律性。

第三，家长应当注重中学生日常饮食习惯的培养，重视学生平常一日三餐的食用，从而减少学生吃零食等行为的发生。

第四，要注重培养学生识别食品质量的能力，使学生在购买食品时养成察看食品成分、食品安全质量标识、保质日期、生产日期等习惯，提高自身安全饮食意识。

第五，尽量少吹或者不吃剩饭，就算要食用剩饭，也要注重加热，防止细菌感染等危害，在保障中学生身体健康的同时，还能培养其健康的生活理念、态度。