餐前的“开胃菜”

黄妹芳

前些天进行了绘本阅读《一园青菜成了精》，生动的画面，极具想象的情节，让平凡不起眼的蔬菜们瞬间灵动起来。由此，班级的自然角里，种植园地中，无不成了孩子们探望“精灵”的往返去处。看着孩子们兴致盎然的各种表现，想想他们当下对蔬菜的各种挑食，我思索着尝试利用这些蔬菜“精灵”来给孩子们做道餐前的“开胃菜”，丰富他们关于蔬菜的全面认知，培养他们健康合理的进餐习惯。

根据明天既定的菜谱，离园前的几分钟我跟孩子们交待了“开胃菜”的事前准备：“孩子们，你们都喜欢蔬菜精灵吧？”小不点们纷纷欢呼雀跃地迎合起来：“那是当然的啦！”我随即出示明天食用的茄子图片，引领道：“既然都喜欢，那明天饭前我们来进行一场茄子精灵的介绍会吧，看看你们对茄子精灵有多少认识，能接受这个挑战吗？”孩子们听了自信满满地说：“我们接受挑战！”“保证完成任务！”为了让孩子们有效地完成这个准备，我也将这个活动的意图短信给了家长，期待通过家园的合力，辅助培养孩子们主动求知的态度和技能，进而让他们在知行合一中扭转挑食的现象。

第二天的餐前那一刻，孩子们精心准备的“开胃菜”开始分享了。伴随着卡通形象的茄子精灵的展示，孩子们迫不及待地自我举荐起来，都想过把介绍瘾。机灵活泼的薇薇这样说：“嗨，我是茄子精灵，我长在一棵矮矮的茄子树上，我穿着紫色的衣服，里面的肉有点白，还有一粒粒小小的像芝麻一样的点点，我的味道很美味，欢迎大家来品尝我啊。”大大咧咧的晟晟这样说：“你吃过我吗？烧熟后我有点软，颜色可能不太好看，但是我的营养很好，有许多的维生素，吃了我能清热解毒，不生痱子，还能让你健康美丽。”腼腆文静的曦曦这样说：“我们茄子可以蒸着吃，也可以烧着吃，今天我们吃的就是红烧茄子，大家都要尝一尝啊。”仗义直白的小钟小朋友更是一言以蔽之：“谁喜欢吃茄子，谁就是我们茄子精灵的好朋友。”就这样，茄子的秘密在孩子们逐一的介绍中逐步得到了全面的诠释。

于是，今天的用餐，也在孩子们彼此的“撩动”中倍显食欲，似乎还真像大家所说的那样，口感不错，没那么难吃。看着这道“开胃菜”的效果，饭后我将一周的菜谱呈现给了孩子们，让他们在家长们的協助下选择着持续进行每天的蔬菜介绍。孩子们的有趣参与，家长们的全力配合，接下来的蔬菜会介绍，不仅出现了故事和儿歌类的多样形式，孩子们还自发地添加了类似于青椒炒茭白的合作表演游戏，由此我们的餐前“开胃菜”不但色香味俱全，味蕾齐开，更有一片创造后的愉悦在其中。心情美了，食欲也就增了，健康的饮食习惯也在精灵们的引领中悄然形成了，这就是绘本机智渗透下的“开胃菜”的魅力。