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浅谈生活饮用水中微生物检测的影响因素

2019-09-10姚春华洪敏王丽萍宣佳娜徐新萍

中国食品 2019年2期
关键词:生活饮用水影响因素

姚春华 洪敏 王丽萍 宣佳娜 徐新萍

摘要:水是一种非常重要的生命元素,如果人们的饮用水中存在很多微生物,那么很容易引发各种疾病。在对水中微生物进行检测时,样品的取样、运输、检测等均可能影响检测结果的准确性。所以一定要将隔离消毒的相关工作落实到位,尽可能保证检测结果的准确。

关键词:生活饮用水;微生物检测;影响因素

一、对于实验室检验系统的质量控制要求

环境的控制。实验室的环境和质量问题影响生活饮用水检验质量。应使用通风、宽敞、照明设施齐备的房屋作为实验室。在实验室区域设置时要根据不同的实验内容设立不同的房间,合理划分区域。要求如下:第一,水体检验室自成一体,分别设有普通检测室、更衣室、准备室、无菌室、灭菌室等,这样的布局可以减少往返与迂回过程中对样本的危害,在分区设置中也要注意人流与物流的控制,减少对样本的影响。第二,微生物实验室要有配套的自动或脚踏洗手设施,以减少细菌的传播,并设置消毒设施,做到经常消毒,减少细菌滋生。

空气净化系统的设置。生活饮用水质量检验中对环境无菌性的要求比较苛刻,一般是十万级的无菌要求,实验室的无菌清洁度要求达到万级。对于这样的要求,要建立完整的通风与过滤系统,对输入、输出的空气进行三层过滤,以达到要求。还可采用RODAC平皿、细菌密度平皿( airdensitgplate)或拭抹法(swabmethod)来监测空气和台桌面[1]。

二、影响饮用水中微生物检测的因素

环境因素。在进行微生物检测时,周围環境的变化将会对最终的结果造成非常严重的影响,因此,在实际检测过程中必须要保证无菌条件。

实验设备因素。由于实验设备长期使用,若日常维护和保养不到位,可能会导致检测结果存在误差。特别是恒温培养箱,需要检定内部不同角落温度是否符合检测需求。

人为因素。第一,若操作技术不规范,可能影响检测结果;第二,微生物样品被接收之后需要立即进行检测,避免其遭到破坏或者发生变化。样品存放时间越长,菌落总数的检测结果越高。第三,检测过程中取样体积、检测方法和标准限值的不同,检测结果可能出现不符合规律现象。

三、保证检测结果准确的质量控制措施

控制实验环境。通常需要保证检测设备的清洁,防止在检测期间受到周围环境的干扰。在对培养基进行制备时,必须要保证实验室一直处于通风的环境,同时需要最好相关的记录工作[2]。

控制实验设备。在检测时,需要实时检验设备是否满足实验要求。例如,在实际检测之前,应当校准天平等需要用到的仪器,此外,还应检查电热灭菌箱是否能够满足相关的标准。

控制人为因素。提高检测人员的专业技术水平,进一步规范操作过程,确保检测结果的准确性。比如,在进行微生物检验时,所采用的活菌培养法呈现出稳定性较差的特性,这就要求检验人员必须要拥有一定的水质分析知识,能够充分发挥出无菌操作技术的优势,确保不会出现相互污染的状况。同时对其检测结果进行客观评价,应以多次采样、多次试验的实验检测数据为依据进行合理判断,以降低实验结果误差[3]。

生活饮用水水质直接影响居民的身体健康,甚至可影响其生命安全,随着生活水平逐渐提高及健康意识不断增强,无论是城镇居民还是农村居民,对于生活饮用水的安全性都表现出高度关注,加强饮用水水质监测工作也逐渐得到了重视。因此对饮用水水质加强微生物检验,有利于我们把握现阶段饮用水安全问题,同时可为卫生监督部门的管理工作提供指导。

参考文献

[1]张云波,生活饮用水中微生物检验的质量控制策略分析[J].中国医药指南.2016(34)

[2]韦清玲,生活饮用水中的微生物检验[J].中国卫生产业.2017(16)

[3]罗阳,生活饮用水水质微生物检验分析的重要性[J]科技风.2017(25).a

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