原生态黑猪肉带您回味童年的记忆

蔡珺

据查证，公元前4300年新石器时代原始人的活动范围就位于山东省诸城市桃林镇，那里还曾发现猪骸骨，这足以证明公元前4300年这里就已经有圈养猪的存在。现如今，这里遍布杨树、椁椤树、桃树、苹果树、梨树等，空气中含氧量达到20%，土质肥沃、空气清新、细菌含量少，已經成为桃林山乡黑猪散养殖基地。

桃林镇位于诸城市最南端，原是诸城市较为偏远、贫困的山区镇，境内多丘陵、山地，道路交通滞后，农业靠天吃饭、工业零星分散、服务业链条缺失，曾多年在经济总量、农民收入方面与先进镇街差距很大。随着“2020年全面建成小康社会”目标的提出，桃林镇秉承习总书记的“绿水青山就是金山银山”的精神，依托自然条件优势，大力发展畜牧养殖业、旅游业，农民生活越过越红火。

现年32岁的赵德强是桃林镇人，他利用老家优越的地理位置，搞起生态黑猪养殖。他养的黑猪虽然生长周期慢，养殖成本高，但猪肉品质高、口感好，在猪肉市场上打出了一片属于自己的天地。

据赵德强介绍，桃林镇由于森林覆盖率高、空气优良、水质无污染，非常适合搞养殖业。大学毕业后的他，偶然接触到黑猪养殖项目，经过多方考察后决定在老家办原生态的黑猪养殖厂。

赵德强说，他的黑猪完全按照原生态的方式进行养殖，这些猪概括起来有这样几个特点——吃五谷、经四季、满山跑、原生态。桃林山乡生态有机黑猪肉是真正的山林放养黑猪，这些猪的主要食物是诸城土地出产的玉米、黄豆、红薯、花生壳、野草、野菜、水果，生长周期均在12个月以上，在这期间从不使用抗生素、激素，真正做到无抗养殖。为了保护环境，所有畜禽粪便实行还林，真正做到了零污染。

目前，赵德强在桃林镇拥有一个占地面积160亩的黑猪散养殖基地。通过科学养殖，这些黑猪比普通猪多二至四根肋骨，猪身较长、体质结实、毛色纯黑、肌肉发达，实乃上品。为了把这么好的猪肉送到消费者手上，赵德强在销售模式上独辟蹊径，走出一条“先品尝——后购买——现场宰杀”的体验式消费模式，大受消费者的欢迎。

春节的脚步日益临近，家家户户都开始热热闹闹地准备年货了，年夜饭的餐桌上怎么能少得了香喷喷的猪肉制品呢？现在，桃林山乡年猪正在火热预定中，让人垂涎欲滴的诸城特色烧烤猪头肉、猪蹄、猪排、黑猪肉香肠、黑猪肉手打纯肉丸等等应有尽有。

年猪

年猪，是中华民族流传千年的传统年俗。喜气洋洋地宰杀一头年猪，是家庭兴旺发达的一种寓意和体现。过年时亲戚朋友之间相互客串，大大增进了感情，但美中不足的是：现在吃的猪肉，不是瘦肉精就是添加剂，亲戚朋友好不容易聚在一起高高兴兴吃顿饭，却让这寡淡无味的猪肉把气氛给搞没了，想想就扫兴！为了让朋友们吃到真正的“原生态有机猪肉”，桃林山乡黑猪散养殖基地一直在努力，坚持做原生态、无添加的放心食品。

郑重提醒：桃林山乡生态散养黑猪肉常年接受预订。