加强学校供餐管理 确保学校食品安全全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室发布2019年第1号预警

春季开学，气温逐渐回升，食堂恢复供餐，学校食品安全进入高风险期，全國农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室特发布2019年第1号预警。

1.各地教育行政部门要会同卫生、市场监管等部门在学校食堂供餐前开展一次拉网式检查，加大学校食品安全监管力度，真正做到“明厨亮灶”不留死角，对发现问题要及时整改，督促落实。

2.各地中小学校长、幼儿园园长要严格落实学校食品安全管理规定，组织做好学校供餐准备工作，严格落实岗位人员持证上岗制度，确保学校食堂食品采购、储存、加工、留样、配送等关键环节安全可控。

3.教师要加强对返校学生健康观察，防范食源性疾病进入校园，加强对学生的食品安全教育，严格落实陪餐制度。

4.学生要养成良好的个人卫生习惯，安全合理就餐，不在无证餐饮单位、流动摊贩用餐，不购买“三无”食品。

5.家长要确保学生、幼儿家庭饮食的安全与营养，积极承担家庭安全教育责任，做好家校沟通和对接。

（来源：教育部网站）