养蚕活动的实践与认识

赵文霞

西宁市华罗庚实验学校三年级7班的43名学生是本次科技活动的主体实践者，踏实认真、爱观察、善思考的学生对科技活动有着浓厚的兴趣。2016—2018年，学校相继开展了“快乐农趣园种植小能手”“种植凤仙花探究生长奥秘”“探究有趣的蚂蚁”等实践活动，学生通过实际动手、记观察日记、填写观察记录单、制作科普小报、实践成果展等活动，提升了观察能力、数据记录和分析能力、交流与合作能力，学习了科学探究的基本方法，培养了科学素养。

华罗庚实验学校地处祖国的西部青海省西宁市，师生没有养蚕的经历，只能利用多媒体课件或视频了解关于蚕的科学知识。学生对蚕的生命史充满好奇，积极要求尝试养蚕活动，宽敞明亮的教室和春夏适宜的室内温度也有利于观察蚕的生长过程。因此，我们在2018年开展了“养蚕”活动，鼓励每个学生参与，希望他们亲自观察蚕的生长、发育、繁殖和死亡的生命历程，在实践过程中了解蚕的变态发育过程和蕴含着的丰富的科学知识，初步建立蚕的生命周期模型，感受生命的神奇和伟大。活动后，我们开展有效的评价、交流和展示活动，提升学生参与活动的积极性，让他们学会关爱和合作，发展学科学、爱科学和用科学的志趣。

活动过程

1.蚕卵到位，开展实践

一般蚕卵孵化的适宜温度是22～26 ℃，西宁市在4月中下旬可以孵化蚕卵并饲养。我们购买经过催青的蚕卵，给每个学生分30粒左右，放入他们为小蚕准备好的饲养盒中。饲养盒要开眼（透气，但是不能太大，青海太干燥），切记不能碰水、强光照，放在阴凉通风处孵化。青海属于非养蚕区，蚕卵可以通过“淘宝”之类的网站购买，除了普通的白蚕，还有培育的新品种彩蚕。

亲眼看到很小的蚕卵时，学生们很吃惊，蚕卵和他们想象的不一样，真小，像细粒芝麻，扁平状椭圆形。教师指导学生对蚕卵的大小、颜色、形状进行观察记录，并画出看到的蚕卵，完成“观察蚕卵”的活动，培养学生的观察记录能力。刚从卵里孵化出的蚕是黑褐色的且多细毛，样子有点像蚂蚁，所以叫作蚁蚕。孩子们特别兴奋，课间总要去观察小蚕，他们带着强烈的好奇心，踏上了养育小生命的科學探究之旅。

2.亲历养蚕过程 ，注重探究式学习

（1）活动前的知识储备

西北的孩子对养蚕知识一无所知，教师在他们实践前，引导他们学习养蚕知识，印发宣传册进行培训，讲解养殖注意事项，如蚕宝宝不能晒太阳，怕水，环境温度不宜过高或过低，注意通风，环境不可以有刺激性的气味，及时清理饲养盒，保证干净的饲养环境等。同时请家长和孩子一起学习，了解蚕卵的孵化、饲养步骤、桑叶的保存、养蚕注意事项等基础常识，以便在后期活动中指导孩子，保证养护成功率，完成对蚕的生命周期的观察记录。为了更好地引导学生做好观察记录，起到示范作用，教师也饲养了蚕。

（2）建立家校合作机制

在西北开展“养蚕”活动，家长的支持是活动成功的重要条件之一。实验班成立了“家长委员会”，选举产生了家委会主席、副主席、会计等核心成员。我们通过宣传、培训，努力建立良好的家校沟通机制。一方面，引导家长理解“养蚕”实践活动，共建良好的家校合作教育机制，形成学校、家庭、教师、学生多方互动的科学教育模式;另一方面，请家长协助指导学生的养蚕方法、观察记录、养蚕缫丝、制作蚕茧工艺品等活动，培养学生的耐心和探究能力，让父母和孩子在亲情交融中共同感受中华蚕桑文化的灿烂。

（3）小蚕的饲养

一般将一至三龄蚕称作小蚕，小蚕需要定期喂切碎的桑叶，喂桑叶之前要把手洗干净。二龄蚕后每天除砂1～2次，要细心呵护蚕宝宝。养殖中，我们发现由于下雨，室内潮湿，桑叶发霉，还有部分没有及时清理的蚕沙影响了蚕宝宝健康成长。我们用铁丝、竹条编制了“蚕沙隔离网”（孔隙直径要小于蚕体宽，隔离网把饲养箱分成上下两层，蚕宝宝放上面，蚕沙、残叶可以自动掉到箱底），效果特别好，既能保证蚕宝宝有干净舒适的生长环境，也能方便快捷地清理蚕沙。

（4）大蚕的饲养

习惯上称四至五龄蚕为大蚕，大蚕体大食量大。大蚕期蚕的外形特点和行为容易观察，学生虽然有一定的观察经验，但对蚕的身体结构描述和记录的科学用语比较缺乏。我们通过专题讨论，指导学生了解蚕的外形特征是圆筒形，分头、胸、腹三部分。认识蚕用腹足爬行，身体两侧的9对小黑点是气门，是蚕呼吸器官的开口。蚕的咀嚼式口器非常适于咀嚼桑叶，使学生认识到蚕的身体结构有维持自身生存的相应功能，从而建立“任何生物的器官结构与其自身生存功能相适应”的大概念。

饲养过程中，学生每天细心照顾蚕宝宝，定时投喂桑叶，清理蚕沙，课间相互交流养殖经验和蚕宝宝生长变化情况。经过4个多月的两批次养蚕实践，在这个周期长、工作量大的照料过程中，学生形成了更强烈、更敏感的问题意识和观察态度。

（5）上蔟结茧

蚕生长到五龄末期，会逐渐表现出老熟的特征。我们指导学生一起动手，搭了小架子或用硬卡纸做“格子房”，将五龄蚕轻轻移到“格子房”里，等待蚕宝宝吐丝结茧。蚕从吐出几缕蚕丝到完全把自己用蚕茧包裹，是个很神奇的过程，学生细致观察蚕结茧的过程并做记录。对蚕蛹的观察也是此阶段很重要的学习内容，我们指导学生剪开一个蚕茧，观察蛹的形态特征，了解蛹是蚕生长变化的一个阶段，提醒学生不要伤害蚕蛹，因为它是活的。这样，可以让学生意识到生命的珍贵，在科学实践中培养科学精神、科学态度与价值观。

（6）蚕的生命周期

在四个多月的时间里，学生不仅要照料蚕宝宝的“饮食起居”，而且要详细观察和记录它们的进食、眠起、蜕皮、羽化、繁殖等过程。学生观察蚕蛾交尾产卵是对生命繁殖现象的初步认识，蚕蛾的死亡是蚕生命周期的结束。经历这样的过程，可以使学生认识到生物有生有死，从生到死的过程中有不同的发展阶段。在养蚕过程中，学生的实践活动不能只停留在“养”的层面，应该着力培养他们的观察能力、记录能力，以及分析问题、解决问题的能力。

改进抽丝工具，探索缫丝方法

缫丝活动是科学教材中没有设计的内容，也是在西宁本地难以亲眼看到的过程，我们积极探索，自主研究，组织学生开展了缫丝活动。通过咨询杭州的科学教育专家，结合本地实际情况，我们探索出以下适合学生在校开展的缫丝活动：

1.风筝绕线器抽丝法

先指导学生把抽出的蚕丝缠绕在风筝绕线器上，学生边操作边数圈数（如图1），一个蚕茧居然能抽出超过1000米长的蚕丝，从而了解了蚕丝的长度和质地。我们想取下来看看珍贵的蚕丝，但是蚕丝粘连在缠绕器上，乱丝无头绪，还易断。

2.手摇缫丝机抽丝法

我们自制了手摇抽丝机。在开水中加入少量苏打，把蚕茧表面的乱丝剥干净，放在热水中浸泡3～4分钟，从开茧的蚕丝找到丝头，缠绕在抽丝机转轮上，通过转动手柄，带动转轮旋转，蚕丝自动缠绕在转轮上（如图2），解决了蚕丝无法取下的问题。

3.“水织法”手工缫丝

通过参观学习杭罗织造技艺法，我们受到启发，回到青海后，自己摸索缫丝方法，发现平均7茧抽一丝根本做不到。由于温度、湿度的差异，青海蚕茧在抽丝过程中，丝极易断且柔韧性很差，我们用超过20个茧抽一丝，解决了在青海无法将蚕丝手工加工成丝线的难题，用蚕丝做了刺绣品，有效地引导学生经历了完整的养蚕、缫丝操作流程。

活动拓展与评价

1.开展了与“养蚕”相关的系列活动

在“养蚕”活动中，我们还开展了一系列拓展性活动：

（1）让学生在各个阶段比一比各自的蚕宝宝，交流养殖经验。

（2）组织学生展示蚕生长变化的各类记录表和观察日记。

（3）编制养蚕小报，绘制蚕、蛹、蚕蛾的身体结构图。

（4）展示学生的蚕茧工艺品、蚕丝和教师制作的“蚕的一生”实物标本展品。

（5）开展养蚕知识竞赛。

（6）开展养蚕实践与丝绸之路的学科整合与拓展活动，让学生感受中国古代蚕文化的博大精深。

这些活动以多样化的形式展示汇报了师生的实践成果，不仅培养了学生语言表达、习作、绘画、实践操作、交流合作、想象创新等能力，也培养了他们的团结合作精神，以及珍爱生命的意识，提升了他们的综合素养。

2.总结了西宁本地养蚕方法

历时4个月两批次的养蚕活动，学生完整观察了蚕的生命周期，经历了缫丝过程，发现蚕宝宝生命周期在60天以上，由于气候差异，与杭州相比，蚕的生命周期推后一周左右。蚕宝宝、蚕蛹个头也较小，蚕茧平均长2.94 cm，宽1.71 cm，重约1.5 g。由于养殖过程中空气湿度问题，蚕茧比杭州的小，茧层较密，蚕丝很细，抽丝过程中易断，柔韧性较差，说明湿度影响蚕丝的质量。因此，养殖中可以用加湿器人工改善室内湿度，也可以将干净的纱布用水浸湿拧干（以不滴水为宜），盖在蚕盒上保持周围空气湿润。同一批次的蚕卵，室内温度低的蚕宝宝生长较慢，说明蚕对温度要求非常高。饲养环境要干净无异味且通风良好，抽烟喝酒后不能进入蚕房，这些都是养蚕必须了解的常识。

3.實施了实践活动评价

在教学中，我们注重引导学生亲历养蚕过程，积极促进他们在活动中感悟，在活动中成长和发展。不以回答问题的对错、练习和作业的质量等来评价学生学习的质量，而是通过考查学生参与活动的积极性、证据采集和整理的认真与规范程度、探究活动结果表达与展示水平等，师生合作对学生的探究式学习活动进行评价。

（1）自我评价：一个活动专题结束，每位同学对照自评考核表进行自我反省、评价。

（2）小组评价：在活动过程中，小组长依照小组评价考核表，对小组成员在活动中的表现做出评价。

（3）教师评价：通过对学生养蚕活动的观察、记录，客观地对学生的知识能力、学习方法和过程、情感态度与价值观进行考核、检查。

通过养蚕活动，学生在互动、生成中保持了好奇心，感受到生命的成长，体验了生命的意义，用自己的行动开展探究科学、合作学习，形成珍爱生命的意识。学生体验了“养育”过程中的艰辛，从而培养了他们的责任感和关心自然、爱护生命的情感。学生在这样的长周期科学实践活动中，初步掌握了科学探究的基本技能，激发了开展科学探究活动的兴趣。

青海省西宁市城中区华罗庚实验学校西宁分校（810000）