泥鳅池塘高产养殖技术

董家莲

摘要：泥鳅蛋白质含量为21%，含有多种微量元素和维生素，具有暖脾胃、祛湿、壮阳、补气利尿、强精补血的作用，营养价值丰富、药用功效显著，是人们日常餐桌上的常见水产产品。因此，随着目前医学领域对泥鳅的药用价值和保健价值的深人研究和肯定，泥鳅越来越受消费者所喜爱，市场需求量不断增加，销路不断拓广，养殖量也日益扩大，这也直接促进了泥鳅养殖产业的健康发展。该文主要结合实际工作经验，分析泥鳅池塘高产养殖技术要点，希望通过该次研究对泥鳅养殖业主（户）有一定帮助。

关键词：泥鳅;高效池塘养殖;技术要点

中图分类号：S966.4

文献标识码：B

doi：10.3969/j.isn.2096-3637.2019.22.051

0引言

泥鳅是一种杂食性的淡水鱼类，被称为水中人参，味道鲜美，肉质细腻，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁等矿物元素以及大量维生素，营养价值丰富，在市场上供不应求，有广阔的市场前景。由于泥鳅适应能力较强，在各种水体环境下均能健康生长，同时也具有养殖周期短、病虫害少、易繁殖的特点，生产技术相对较为简单，应用范围较广，能实现集约化规模化养殖，是目前提升经济收入的主要养殖产业。但为保证泥鳅的产量和品质，应掌握先进的泥鳅池塘高效养殖技术，保证养殖科学合理，避免因为养殖不到位，造成不良的经济损失。

1养殖要求

泥鳅具有良好的适应能力，具有生长速度快，生长周期短的特征，在很多条件下均能生存。但在实际养殖过程中，为保证泥鳅产量，减少多种病害发生，应科学选择养殖地，这样才能保证为养殖户获得更高的经济收益。在泥鳅养殖中选择合理的养殖模式，对保障泥鳅健康生长有较大帮助。通常选择高密度养殖模式不利于泥鳅健康生长，会加重病情传播蔓延，因此要控制好养殖条件，只有这样才能实现高产稳产的目标。在泥鳅养殖中，一定要保证水源供给充足，水质良好，不存在严重污染情况，能保证池塘正常排水和灌水。同时还应确保养殖场周围光照充足，排灌方便，土壤呈粘性，微酸性。养殖环境确定后，应确定合理养殖规模，通常每个池塘的面积为400m2左右，保证池塘深度为1m，水深深度控制为60°Cm。在养殖前应对池塘底部进行全面清理，并保证池塘底部有1层15～20°Cm厚的淤泥。

2池塘清理

泥鳅幼苗放养前10～15d，应对池塘进行一次全面的清理消毒，先将池塘的水排干后检查池塘是否存在漏洞，然后使用生石灰对池塘进行一次全面的清塘处理。将池塘中的水层维持为7～10°Cm，然后撒波生石灰0.11～0.22kg/m2，如果池塘的水不能正常排完，可以在水体中撒播漂白粉消毒，使用使用量为20mg/L。对池塘全面清理，消毒1周后注人新水，在注水过程中一定要做好过滤工作，及时将水体中的杂质枯枝败叶过滤出去。注水结束后，在池塘施人基肥，培肥水体。在池塘的四角堆上鸡粪、猪粪等有机肥，使用量控制为0.22～0.30kg，施肥1周后，可以将泥鳅幼苗放入池塘中。

3泥鳅品种选择

泥鳅在放养过程中，品种的生产性能直接影响养殖户的经济效益。通常要保证泥鳅个体大小规格均匀一致，避免出现大吃小的情况，泥鳅幼苗长度为3°Cm左右。对于池塘具备流水条件或者饲养管理水平较高的，可以适当提高放养量，在泥鳅放养前需对泥鳅表面进行消毒处理。选择使用漂白粉，按照10mg/L水配比，保持水温10～15°C对泥，鳅清洗消毒，消毒时间为20～30min，然后将泥鳅放养到池塘中，50～60尾/m3。结合市场需求，泥鳅品种主要为灰泥鳅或者大鳞泥鳅[1]。

4科学放养

灰泥鳅或者大鳞泥鳅对外界适应能力较强，能在多种水体环境中健康生长，同时肉质鲜美，生长发育周期较短，营养价值较高，放养时间通常集中在每年的9-10月或3-4月，整个养殖周期为8～9月。

5施肥投料

泥鳅属于杂食性鱼类，饲料来源十分广泛，在生长发育阶段主要依靠有机碎屑、水体中的浮游生物和栖息在底部的动物为食。随着泥鳅个体不断生长，要及时做好水体施肥工作，培育天然饵料。在具体施肥中，不仅要考虑具体施肥量，还应结合水体的颜色合理追肥，通常每月追肥1次，在水体中施入少量鸡粪和猪粪或者施人过磷酸钙或尿素。泥鳅幼苗投放当天不能投喂饲料，通常投放3～5d，保证泥鳅更好地适应水体环境后可以少量投喂饵料。然后按照循序渐进的原则，以半月为过渡周期，逐渐过渡到正常饵料。通常饲料中蛋白质的含量控制为35%[2]，泥鳅每天饲料投喂量控制为2～3次，养殖前期每天饲喂料控制为4次，养殖后期每天投喂3次。在饲料投喂中，应充分考虑泥鳅的贪食特性，避免饲料投喂过多导致泥鳅过量采食引发死亡。进入6-8月后，由于外界温度较高，泥鳅活动量显著较大，采食欲望增加，需要结合泥鳅体重，适当增加饲料投喂量。通常每天投喂3次为宜，前2次分别选择在下午的5：00-6：00，夜间10：00进行，最后1次要结合池塘泥鳅的采食情况，在凌晨1：00投喂，投喂量分别占到泥鳅体重的2%、1%和1%。进入9月下旬后，由于外界温度逐渐下降，水体温度降低，泥鳅活动量减少，此时应结合泥鳅的具体活动情况，确定合理的投喂量和投喂次数。当水体温度下降为10～15°C后，每天投喂控制为2次左右，避免泥鳅因为饲料采食不足而出现严重掉膘现象。通常按照泥鳅体重的0.5%饲料投喂。如果水温温度下降为10°C以下，应采用少量多次的饵料投喂方法，保证泥鳅有充足的摄食量。在饲料投喂中，一定要坚持定时、定点、定量、定质的要求，并且要结合当地的气候环境、水质、季节和泥鳅的采食情况，合理决定投喂量。

6日常管理

池塘养殖泥鳅通常养殖密度相对较大，因此在整个养殖周期内需要严格控制水质，保证池塘水质达到肥、美、爽的要求，加速泥鳅的健康生长。通常情况下水质的pH值控制为7.5左右，溶解氧控制为3mg/L[3]。在泥鳅幼苗培育中应加强巡检次数，通常每天巡航3次，第1次在凌晨进行，如果泥鳅幼苗出现大量聚集现象，说明水体中氧气缺乏，应及时将增氧机打开或者注入新鲜的水。午后巡查中也需认真观察泥鳅的活动情况，及时清理池塘上的杂草。夜间巡查中应密切观察水质的变化情况，认真记录，如果发现水质变黑，应立即换水，通常每周需要换水1～2次，换水深度控制为30cm。在养殖中要结合水体环境及时消毒，消毒剂选择使用漂白粉或者生石灰。

7病害防治

泥鳅放养的第10天以及养殖到第8个月后是泥鳅疫病发病的高峰期，尤其是在白露前后发病率和死亡率最高，此时应保持水体清新，并选择高抗品种，有效降低病害发生。在多种疫病流行高发期到来前，应提前進行药物预防，可以采用生石灰、漂白粉、次氯酸等无公害的药物进行水体消毒。此外，在饲料投喂中也应严格控制，不能出现发霉变质。

8结束语

泥鳅池塘高产高效养殖是近年应用较多的一种养殖方式，由于该种方式的养殖操作相对较为简单，泥鳅的产量较高，通常每公顷产量为25000～35000kg，可以帮助养殖户取得更好的经济效益。但在泥鳅池塘高效养殖中，需要引导养殖户掌握科学的饲养管理技术要点，注重改善整体的养殖环境养殖条件，精心营造良好的水体环境，合理选择品种，确保在投入养殖前做好准备工作。而在日常管理中，一定要坚持科学施肥、科学投量，并严格关注水质环境和病害发生情况，只有这样才能促进泥鳅快速生长，减少多种传染性疾病发病率，实现高产稳产目标。

参考文献

[1]孟宪菊，宋萍.日本泥鳅养殖技术及效益分析[J].科学养鱼，2015（1）：25.

[2]熊永旺、池塘泥鳅养殖技术[J].渔业致富指南，2017（2）：39-40.

[3]贺文辉、东北地区台湾泥鳅养殖前景[J].黑龙江水产，2016（6）：.1-2.