叶用莴苣（生菜）单粒播种、一次成苗穴盘育苗技术

佟 静 吴 萍 季延海 梁 浩 武占会 王宝驹

〔北京市农林科学院蔬菜研究中心，农业农村部都市农业（华北）重点实验室，北京 100097〕

叶用莴苣（生菜）种子经精选、引发和丸粒化处理后，采用单粒播种、一次成苗穴盘育苗技术，可显著提高育苗效率，节省用种、用工成本，生产100 万株种苗理论上可节省11 640 元。

叶用莴苣质脆，鲜嫩爽口，易生食，故名生菜，为菊科莴苣属一年生草本植物。生菜种植密度为每667 m25 000 株左右，一般采用育苗后移栽，因此生菜种苗需求量巨大。生菜种子小，热休眠程度高，规模化育苗场通常采用穴盘育苗的方法。若人工播种，可保证单粒入穴，节省用种，但是费工且不能保证发芽率和成苗率；若机械播种，单穴播种数量多，且出苗后需要人工移苗或间苗，费种费工费时，成本较高。通过种子精选、引发和丸粒化处理后，可以获得高活力、丸粒化的生菜种子，进行单粒精播、一次成苗，能显著提高生菜育苗效率，节省用种和用工成本。该项技术2018、2019 年在北京市通州区、大兴区，河北省张家口市赤城县、沽源县等地进行推广应用，生产生菜种苗约2 000万株，共节省成本约18 万元。

1 育苗基质

生菜对育苗基质要求严格，喜湿润松软、排水良好且富含有机质的基质，适宜pH 值为6.0～6.5。一般采用草炭∶蛭石=2∶1（体积比）作为生菜的育苗基质。

2 穴盘选择

根据不同苗龄选择不同规格的育苗盘，育3～4叶苗选用200 孔育苗盘，育4～5 叶苗选用128 孔育苗盘。

3 种子处理

3.1 种子精选 生菜种子杂质多，其饱满度与种子发芽活力呈正相关。通过重力式种子精选机精选出95%比重较大的种子，可以将杂质去除，获得净度高、无杂质、籽粒均匀的生菜种子。为了节约用种，可将剩余5%比重较小的种子收集起来，单独播种管理。

3.2 种子引发 生菜种子休眠程度高，尤其是热休眠，常规生菜种子在30 ℃条件下发芽率明显下降。为了避免种子的热休眠影响发芽及出苗，需要进行种子引发处理。将精选后的生菜种子浸泡在5%聚乙二醇（PEG）8000 溶液中，搅拌均匀后20℃条件下静置16 h（小时），然后将种子捞出，用清水冲洗5～6 遍后风干备用（张紫薇和李景福，2017）。引发处理后的生菜种子可以打破自身热休眠特性，高温环境下也能够正常发芽。

3.3 种子丸粒化 生菜种子小，千粒重仅0.9～1.1 g，且形状不规则。无论是人工播种还是机械播种，都很难实现单粒精准穴播，因此需要进行丸粒化处理。生菜种子丸粒化处理最佳倍数为5 倍，丸粒化后的种子千粒重6 g 左右，形状为近圆形。

具体操作步骤：① 调试机器。调整丸粒化机的转斧直径为50 cm，最大雾化压力600 kPa，最高转速85 r · min-1，黏合剂储液量2 L，喷液流量50 mL · min-1（陈凯 等，2018）。② 称取生菜裸籽600～750 g，惰性材料（膨胀土、硅藻土等）3 000～3 750 g 备用。③ 将种子放入转斧中，使种子随转斧滚动，喷入少量清水使种子均匀润湿。④添加惰性材料，均匀覆盖种子，随着转斧转动惰性材料附着于种子表面。⑤ 喷入黏合剂，尽可能雾化且均匀覆盖于种子表面。⑥ 重复添加惰性材料和喷入黏合剂的步骤，直至预先准备好的惰性材料全部用完。⑦ 将做好的丸粒化种子置于室温下风干至安全水分，备用。

生菜种子经精选、引发和丸粒化处理后，发芽率一般不低于98%。目前，部分科研单位及少数专业化公司已具备上述种子处理技术能力，如北京市农林科学院蔬菜研究中心、中国农业大学、江苏省农业科学院农业设施与装备研究所、京研益农（北京）种业科技有限公司、盈可泰（北京）农业技术有限公司、南京靓绿农副产品开发有限公司、青岛润华农业科技有限公司、重庆迪巨农业技术有限公司等，可提供有偿技术服务。

4 播种

生菜种植一般采用育苗移栽，苗龄因季节不同差异较大。4～9 月播种，苗龄一般25～28 d（天），幼苗3～4 片叶；10 月至翌年3 月播种，苗龄一般30～35 d（天），幼苗4～5 片叶。播种期根据具体移栽日期向前推算，采用人工或机械进行穴盘单粒精量播种，机械单粒播种精准率在98%左右。

生菜种子发芽需光照，故播种深度应不超过0.5 cm，尤其是丸粒化以后的种子，自身已经带有一层丸粒化粉包裹，播种过深，易使种子发芽率降低。播种后覆盖薄薄一层覆盖料，浇水后不露种子即可，覆盖料为蛭石∶细珍珠岩=1∶1（体积比）。播种覆盖作业完毕后将育苗盘浇透水，至水从穴盘底孔滴出为止。由于丸粒化种子吸水后包壳散裂在种子周围，水分不足时会抢夺种子发芽需要的水分，因此出苗期基质要保证比常规播种更高的水分含量，3～4 d（天）出齐苗。

5 苗期管理

生菜幼苗子叶完全展开至二叶一心时，保持基质水分含量为最大持水量的75%～80%；二叶一心后，可适当进行补肥，每浇2 次清水浇1 次肥水，可选用N-P-K 为15-15-15 或20-20-20 的水溶性肥料，稀释1 000 倍，浇透；三叶一心至成苗，保持基质水分含量为最大持水量的70%～75%。幼苗生长适宜温度为白天15～18 ℃，夜间10 ℃左右，不能低于5 ℃。

6 成苗标准

成苗标准视穴盘规格而定，128 孔育苗盘成苗标准为：叶片4～5 片，最大叶长10～12 cm，苗龄30～35 d（天）；200 孔育苗盘成苗标准为：叶片3～4 片，最大叶长10 cm 左右，苗龄25～28 d（天）。

7 成本与效益核算

以100 万株种苗为单位进行成本效益测算。

节省用工。常规育苗移苗或间苗用工39 个；采用丸粒化种子单粒精播、一次成苗，可以省去用工39 个。按照每个工100 元计算，用工成本可减少3 900 元。

节省用种。常规机械播种用种250 万粒（约2.75 kg）；采用单粒播种、一次成苗技术，用种110 万粒（约1.21 kg），节省种子1.54 kg。按照生菜种子价格6 000 元 · kg-1计算，可减少用种成本9 240 元。

增加种子处理成本。生菜种子按照千粒重1.1 g 计算，110 万粒种子质量约为1 210 g。种子精选、引发和丸粒化处理费用约1 500 元。

综合测算，采用单粒播种、一次成苗技术，生产100 万株生菜种苗理论上可节省11 640 元。