设施番茄洋葱套种高效栽培技术

张永吉肖 洒严桂林张云虹张 瑛苏 芃陈以博周如美张永泰*

（1 江苏里下河地区农业科学研究所，江苏扬州 225007；2 兴化市大邹镇农业服务中心，江苏兴化 225763）

番茄与洋葱套种，在提高番茄口感的同时，每667 m2可增收洋葱1 000 kg，纯效益增加1 200 元以上，总效益超过1 万元。

番茄是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，已成为世界范围内主要的蔬菜作物，市场需求量大（肖瑜 等，2017）。由于目前设施番茄连作现象普遍存在，长期连作不仅降低番茄的品质和产量，而且易发生病虫害，影响农业的可持续发展。研究表明，套种葱属植物能够减轻连作障碍，提高产量，抑制植物病虫害发生。如黄瓜与化感潜力强的分蘖洋葱套作，能够增加土壤细菌群落的多样性，维持良好的根际微环境，显著促进黄瓜幼苗生长（杨阳和吴凤芝，2011）；洋葱和大蒜与扁豆间作，能够显著降低扁豆根腐病、根锈病的发生，并提高产量（Abdel-Monaim & Abo-Elyousr，2012）；分蘖洋葱伴生番茄对番茄根结线虫有一定的防治作用（白晶芝 等，2018），还能够减少磷肥的施用量（王旋旋 等，2018）。番茄和洋葱间套作高效栽培技术，可以改善番茄根系间的微环境，在提高番茄抗性和口感的同时，还可以充分利用设施资源，达到增加单位面积效益的目的。

该技术于2018～2019 年在江苏（邗江）现代农业（蔬菜）科技综合示范基地进行了示范，选择的品种为红风铃樱桃番茄和红秀丸2 号洋葱。据田间观察测试，番茄和洋葱均没有发生病虫害；与单作番茄相比，套种可提高番茄可溶性固形物含量3个百分点以上，口感提升明显，且番茄产量无明显差异；每667 m2还增收洋葱1 000 kg，纯效益增加1 200 元以上，总效益超过1 万元。2019 年该技术在扬州市邗江区辐射推广73.3 hm2（1 100 亩），有较好的推广前景，现将主要技术总结如下。

1 茬口安排

在江苏里下河地区，选择现代化育苗中心育苗，单体钢架塑料大棚种植。洋葱于9 月下旬播种，11 月下旬至12 月上旬定植，翌年5 月上中旬采收；番茄于1 月下旬至2 月上旬播种，3 月上旬定植，5 月中下旬开始采收。

2 洋葱栽培技术要点

2.1 育苗 选择品质优良、高产抗病、商品性好的洋葱品种，如红秀丸、连葱系列品种等。采用128 孔穴盘育苗，选择专用商品育苗基质，基质装盘后浇透水。每穴播1 粒种子，播种后覆盖一层2～3 mm 厚的基质并轻轻压实。催芽温度为白天28～30℃，夜间20～25 ℃。待出苗50%后，将穴盘摆放到苗床上进行绿化，白天温度降至25 ℃，夜间逐渐降至15 ℃。整个苗期以控水控肥为主，定植前7 d（天）加大通风量，进行炼苗。苗期如洋葱叶生长过旺，可用剪刀剪除，保留15 cm 左右高度即可。定植前一天充分浇水，以减少起苗伤害。

2.2 定植 定植前施足基肥，每667 m2撒施腐熟有机肥1 000～1 500 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）50 kg，深翻30 cm 并精细整地，使基肥与土壤充分混匀。采用起垄机起垄，垄面宽60～70 cm，垄高20 cm 左右，垄面铺设滴管带后覆盖地膜。为降低棚内湿度和方便田间操作，垄间可铺设塑料薄膜。每667 m2定植洋葱3 000～3 500 株，行距约50 cm，株距约40 cm，深度2 cm 左右，以埋住鳞茎盘为宜。定植后及时浇定植水，3～4 d（天）后检查成活情况并用细土封口。

2.3 田间管理 定植后白天温度控制在20～25℃，夜间14～16 ℃为宜，尽量保证设施内温度不低于10 ℃，洋葱定植后一般不追肥。3 月中旬至4月下旬，植株进入叶部旺盛生长期、鳞茎膨大期，需加大肥水供应，促进鳞茎膨大，一般7～10 d（天）浇1 次水，使土壤见湿见干。其间结合浇水追肥3 次，每次每667 m2追施海法1 号水溶性复合肥（N-P-K 为20-20-20）5 kg。采收前7～10 d（天）控制浇水，利于洋葱贮藏。

2.4 病虫害防治 洋葱常见的病害有霜霉病、紫斑病、软腐病等，常见的虫害有蓟马、种蝇、蛴螬等。试验示范期间，田间洋葱没有发生病虫害。

2.5 采收 5 月上中旬，洋葱叶片变黄自然倒伏后即可采收。选择晴天采收，采收后在田间晾晒1～2 d（天），切下洋葱头可直接上市。如需贮藏则不去除茎叶，放置或悬挂在干燥、通风、阴凉处。

3 番茄栽培技术要点

3.1 育苗 选择品质优良、高产抗病、商品性好的番茄品种，番茄如凯德雅丽1832、苏粉14 号等；樱桃番茄如红风铃、金珠、金陵靓玉等。一般选用72 孔穴盘进行育苗，方法与洋葱育苗相同。

3.2 定植 番茄在3 月上旬定植，将番茄苗定植在两株洋葱中间。

3.3 田间管理 定植后及时浇水，之后根据植株长势决定浇水时间，在番茄植株长到25 cm 左右时进行吊蔓、引蔓，早熟有限生长型品种设立直壁架，无限生长型品种采用塑料绳吊蔓，随着植株的生长将茎秆缠绕在吊绳上。采取单干整枝，及时去除侧枝、病叶、老叶、黄叶，一般每株留8 穗果。为保花保果，用30～35 mg · L-1对氯苯氧乙酸（番茄灵）蘸刚要开放的花梗处，有条件的还可以选择熊蜂授粉（省时省工）。5 月中旬番茄旺盛坐果期后，每隔10～15 d（天）随水追施海法2 号高钾水溶性复合肥（N-P-K 为12-5-40）5 kg，以满足果实生长所需营养、还可根据植株生长状况喷施叶面肥。

3.4 病虫害防治 番茄的主要病害有青枯病、灰霉病、疫病、病毒病等，主要虫害有烟粉虱、蚜虫、棉铃虫等。试验示范期间，田间番茄没有发生病虫害。

3.5 采收 番茄在5 月中下旬开始成熟，近销的果实在基本全部着色时采收，远销或贮藏的果实在转色期采收。

4 注意事项

4.1 高畦栽培，精耕细作 设施番茄套种洋葱，一次整地后两种作物分次种植、收获，因此洋葱定植前需深翻土壤、精耕细作，做高畦。应选择土壤团粒结构好、疏松透气、土质细而均匀的田块，多施有机肥，利于洋葱球茎的膨大，对番茄定植、生长也起到十分重要的作用。

表1 洋葱、番茄常见病虫害种类和化学药剂防治方法

4.2 密度控制，两者兼顾 为保证番茄的生长和效益，要合理控制洋葱的定植密度，番茄定植在两株洋葱的中间位置，避免距离太近洋葱鳞茎膨大对番茄造成挤压。

4.3 膜下滴灌，科学施肥 洋葱定植前铺设滴灌带（管）并覆盖地膜，起到保水保肥、降低棚内空气湿度的目的。番茄定植后至坐果前为洋葱的膨大期，由于已使用大量有机肥作为底肥，且此时番茄植株以营养生长为主，因此施用水溶性平衡肥（N-P-K 为20-20-20）以满足洋葱和番茄的生长需要即可；5 月上中旬洋葱已采收完成，番茄植株已有5 穗果以上，第1 穗果开始转色，为提高番茄品质应追施高钾复合肥（N-P-K 为12-5-40）。

4.4 预防病害，安全防治 为保证番茄和洋葱的健康生长和食品安全，要有预防性地使用防虫网、悬挂黄板、性诱剂、杀虫灯等农业、物理、生物防治方法，降低设施内湿度，预防昆虫传播媒介，发现病毒病、软腐病等植株及时清除，必要时使用化学农药防治，化学防治以烟熏制剂防治病害为好，配合使用高效低毒的化学农药，严格遵守农药产品的使用方法和安全间隔期，洋葱或番茄采收前10 d（天）禁止使用化学农药。常见病虫害和化学防治方法如表1 所示。