茶叶背后“大文章”

文_贵州日报当代融媒体记者／张恒

贵州始终坚持走茶产业高质量发展之路，茶产业效益不断提升，促进了茶区经济发展和农民增收，茶叶成为全省最耀眼的绿色农产品名片。

“要喝没有污染的茶，就到贵州来！”今年全国两会上，贵州省委书记、省人大常委会主任孙志刚向全国发出邀请。一时间，贵州“生态茶”“干净茶”吸睛无数，引得省外茶叶经销商纷纷来黔“觅茶”。

数据显示，截至5月底，全省各类春茶总产量达到15.8万吨，各类茶叶产值282.3亿元，已经为茶农带来157.9亿元的收入。春茶产量增加、产值提升、茶农增收态势良好，茶叶成为贵州最耀眼的绿色农产品名片。

贵州茶叶走俏，既得益于良好的生态环境，也是全省始终坚持走茶产业高质量发展之路的必然结果。多年来，贵州充分利用得天独厚的种茶优势，坚持全产业链强力推进，做大产业规模、夯实产业基础、坚守质量安全、提升茶叶品质、扩大市场做强品牌，茶产业效益不断提升，促进了茶区经济发展和农民增收。

依托资源打造顶级茶品牌

组织茶农采摘、四处收购茶青、昼夜加工生产、联系各地客商、按照约定发货……近几个月，普安县的茶商张宁忙得不可开交。他所在的黔西南州富洪茶叶有限公司，今年又有数百万产值的“普安茶”卖到了俄罗斯、马来西亚等国家。

“这些年政府大力发展茶产业，‘普安红’品牌越来越响，现在我们的产量产值都在不断提升，销售渠道更广，带动就业人员更多。”张宁说。

普安县是“中国古茶树之乡”，拥有世界上最古老的四球茶树2万多株。“一流的产品一定要有一流的品牌。”近年来，依托古茶树资源和品牌，普安以发展优质生态有机茶叶为目标，以“基地”和“品牌”建设为抓手，不断提升“普安红”的知名度和美誉度。

一方面，普安县主打“绿色牌”“生态牌”，大力实施茶园绿色防控、生物防控技术，避免生物农药和禁用农药，保障茶叶品质；全县已通过无公害茶园认证面积57690亩，有机认证的茶园面积3700亩。另一方面，制定茶业质量标准，提升制茶工艺，不遗余力打造“普安红”公共品牌，同时与“正山堂”等企业联手打造“普安红”红茶精品，提升品牌影响力。

2018年，普安仅干茶产量就达到2244吨，实现综合产值9.95亿元。今年，普安春季名优茶直接开启边生产边发货的动态模式，源源不断销往北京、上海、广东、浙江、江苏、山东、安徽、河南、福建、广西等地。

“普安红”只是贵州茶产业发展地图的一角。依托低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的地理优势，贵州长期致力于通过重点品牌引领，构建黔茶品牌系列。特别是2018年8月，贵州明确提出重点发展“贵州绿茶”“遵义红”“贵州抹茶”“贵州黑茶”4个茶叶公共品牌。

如今，随着“绿宝石”“遵义红”崛起，“贵州绿茶”大地标申请，“凤冈锌硒茶”“雷公山茶”“石阡苔茶”“正安白茶”“梵净山茶”“瀑布毛峰”等一批地方品牌异军突起，以及“贵州抹茶”的亮丽登场，全省已经形成以“贵州绿茶”为引领，多品牌集群发展的品牌路径。

以“干净茶”赢得市场

每斤茶青比周边茶园高2元以上，茶叶刚上市就被抢购一空……2014年从上海返乡种茶的徐彬，近几年尝到了欧标茶园的发展红利。

徐彬的欧标茶园正成为湄潭县茶园的发展方向。“从2018年到2020年，湄潭将按照每亩每年200元防治标准，把现有茶园逐渐提升为欧标茶园，每亩茶产值再提高1000元以上。”贵州茗城农商旅集团公司董事长徐汝华说。

不仅如此，建立全省首支欧标茶园防控队、利用大数据技术打造私人订制茶园、技术改造让茶叶品质更优更绿色……作为全国数一数二的产茶县，湄潭正在通过推进茶叶标准园建设、茶园投入品管控、茶园病虫害绿色防控、茶叶加工机械化清洁化标准化，专注于“干净茶”的打造。

立足生态优势，做优生态长板，实现绿水青山就是金山银山。图为贵安新区茶场一角。（贵州图片库供图）

“生态、优质、干净”，是贵州茶的独特品质，也是贵州孜孜不倦的追求目标。早在2008年，全省就立志要给世界一杯“干净茶”：

对400多万亩拟建茶园土壤取样检测pH值和铅等7项重金属指标，凡土壤重金属超标的土地一律不得建园；全省茶园禁用农药参照欧盟标准和日本禁限农药标准，在国家禁用55种的基础上，提高到120种，并在全国率先禁用水溶性农药及草甘膦；以茶叶加工企业在制品不落地为前提，以机械化生产为基础，以质量管理体系认证为突破口，推行茶叶清洁化生产，全省通过SC认证企业672家，通过ISO9001、HACCP质量管理体系认证企业164家，获对外贸易经营资格106家；创建政府监管、行业自律、企业追溯、消费者查询的贵州省茶叶质量安全云服务平台，100多家企业录入贵州省农产品质量安全追溯系统。

2018年，贵州省农产品质量监督检验测试中心抽检茶样660个，农药残留及重金属合格率100%。正因如此，生态与安全成为贵州茶产业提质增效、由大变强的关键。

全省有效期内“三品一标”茶园认定面积630万亩，其中无公害587万亩、绿色11万亩、有机32万亩。湄潭、凤冈、正安、松桃、雷山、思南、普安、余庆、瓮安等9个县成功创建“国家级出口茶叶质量安全示范区”，占全国示范区总数的1/4。

与此同时，全省茶叶加工业也跃上了新台阶，2018年全省注册茶叶加工企业（合作社）达到4990家，其中国家级龙头企业7家、省级龙头企业228家。300余家茶叶精深加工企业大力提升茶产值，开发出茶籽油、车用茶枕、茶酒、茶食品、茶护理品等众多精深加工产品。

黔茶出山兴业惠农

从“春来喜看贵茶绿”系列主题宣传，到举办第十一届中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会；从“黔茶出山·风行天下”茶产业主题推介会先后走进上海和南京等地，到贵州茶随“山地公园省·多彩贵州风”文化旅游推介香飘南美；从“我有贵州半亩茶”宣传营销平台，到纪录片《黔茶》在中央电视台热播……今年3月以来，自国内到国际、线上到线下，高密度、多元化的贵州茶产业推介，让贵州茶打响了知名度，占领了市场份额，国内外茶企纷纷闻香而至。

黔茶出山，风行天下，大笔订单源源不断。在第十一届“贵州茶一节一会”期间，俄罗斯、巴基斯坦、哈萨克斯坦、土耳其等“一带一路”国家采购商签下CTC红碎茶1万吨以上的订单；联合利华今年计划采购贵州原料600吨；山东济南名士多公司与黔茶联盟签订50万斤的大宗绿茶订单；山西茶叶商会拟投资3000万元在湄潭建设“晋商黔茶园”；济南、哈尔滨、西安、兰州等地茶商与凤冈企业签订茶叶订单5亿元；贵州茗之天下茶业有限公司与摩洛哥两家采购商签订2100万美元的订单，这也是近年来贵州茶叶出口最大订单……

优质的茶叶畅销海内外，也变成群众的“金叶子”。“过了采摘期，还可以参加茶园管护，一年到头都有事情干。”丹寨县龙泉镇马寨村村民潘仁杰，前几年回到家乡一边种地一边到茶园工作，“每天在茶园参与除草、剪枝等管护工作，平均一个月能得两三千块钱的工资，这样的日子也挺好。”依托茶产业，2018年全省带动贫困人口45万多人。全省涉茶农民364万人，人均1.54亩、收入约4337元。

贵州立足生态优势和产业基础，遵循着贵州茶产业新标准，始终如一打造生态茶园，有效扩大增量、做大总量，全力提升行业整体竞争力。贵州茶，已经从破茧走向蝶变。