茶，还是要让年轻人喝起来

安图幼

六月，伴随着各大茶类采制渐入尾声，茶农茶商们也逐步将关注焦点转向市场。这些年，茶行業虽然一直在寻求更加广阔的销售市场，但由于始终偏于传统和静态，在很多方面都并未紧跟时代步伐。

著名消费行为学家所罗门曾说：“改变消费行为的许多生活方式都是年轻消费者所推动的。”伴随着“80后”、“90后”年轻人日渐成为消费主力，对于传统茶叶品牌而言，他们不仅是具有消费潜力的消费群也是提升结构的后发力量，年轻入学习和接受新事物的能力强，抓住他们不仅可以为茶企解决品牌老化和价值升级问题，更能指导品牌未来的走向。

遗憾的是，虽然很多传统茶叶品牌都进行了不同层面的努力，但如今提起“品茶”二字，年轻人想起的依然多是老气的瓷碗、标配的茶台、繁复的泡茶方式。六大茶类留给年轻人的依然是老气、传统、讲究，束缚过多的印象。

另一方面，反而是茶界“外行”开创的品牌，如小罐茶、雪奈の茶、喜茶等，在年轻群体里掀起了不小的浪花。特别是这两年，让我感触比较深的是身边年轻朋友的变化，以前不管我如何推荐，聚会时他们都是主打饮料和咖啡，如今还不时相约打卡流行的几家网红茶饮店。我也跟着喝过这些网红店的纯茶饮，茶叶口感虽喝起来谈不上多好，但装在时尚的杯子里再配一口甜酥的软欧包，吃起来倒是别有一番风味和仪式感。

这些新式茶饮跟过去奶茶最大的区别是采用了纯正的茶叶泡制，即可单饮亦可混搭芝士、蜂蜜等配料。多数年轻人还是喜欢混搭的口感，但这并不影响他们对茶叶的全新认知，特别是一些品味精致的年轻人，在感受到茶叶魅力后，也开始追求大自然最真实的滋味。

茶叶在年轻群体里的消费空间巨大，茶行业一旦找准方向发力，便收效显著。这些年，伴随着电商平台、直播、小视频的兴盛，茶行业也不乏“新媒体组团10天卖千万好茶”、“茶园直播数小时销茶百万”、“年轻人排超长队打卡抖音网红茶”等新闻，茶香也怕巷子深，想要年轻人喜爱茶，更要以他们接受的方式进行宣传。

我们有过引领风尚的大茶人，也为茶赋予了很多的精神内涵，创造了丰富的饮茶礼仪，也引领过风靡世界的饮茶风尚。但时代在发展，面对崛起的80、90后年轻消费群，传统品牌更应该站在他们的视角看待面前的世界、理解他们内心的渴求。中国有着世界上最好的茶叶，但目前行业缺乏有力的商业模式，如何让茶叶在这代年轻人里快速流行起来，依然是茶行业当下急需探索的命题。