月饼往事

王国

又快到中秋节了。如今市场上的月饼，包装太考究了，总会让人想起“买椟还珠”的故事。月饼，沦落成陪嫁丫头的角色。20世纪80年代的月饼，没有这么多华丽的包装。一包月饼，表里如一，像那个年代里单纯质朴的人一样。

那时候的月饼，用一张土黄色的纸包着，一包四块，土黄色的纸，被浸得油渍渍的。每包用一根细纸绳一扎，提起来，就是走亲访友的礼品。中秋节前，一包月饼，转了十八个圈，终于转到了中秋夜，这时候，月饼就属于自家了。

中秋夜，皓月朗照，夜风荡漾，母亲郑重地在院子里摆上一张桌子，把月饼、苹果、梨等摆上来，上供。所有的好吃的，全都让“老母儿”（月亮）先吃过，我们才可以吃。看着月亮在云層里温柔地穿行，心里涌起了无比的虔诚。乖乖等着月亮吃过，再围上桌子，把月饼一抢而光。

我不喜欢吃月饼里的“青丝玫瑰”，红红绿绿的，嚼在嘴巴里涩涩的，还有一股怪味。我把“青丝玫瑰”从月饼里一条条拣出来，丢到桌子上。

我爱吃豆沙馅和枣泥馅的。枣泥和豆沙糯糯的、甜津津的，特别美味。看到月饼，我恨不得全都掰开来，看看里面是什么馅。后来，我识了字，就去找月饼上面拓印的“枣泥”“豆沙”的字样。那种月饼，不是酥皮的，是焦皮的，有着微黄稍焦的外皮，外表看起来像火烧。

母亲就是这样从中得到了启发——她要学着自己打月饼。母亲擅长打火烧，她打的火烧，外焦里嫩，松软可口。打月饼没什么难的，像打火烧一样，面里裹上豆沙和枣泥，不就成了月饼了吗？

母亲买来了枣泥馅和豆沙馅，开始张罗着打月饼了。母亲手巧，和面，裹馅，做出一个个圆圆的月饼，再放到铛子上烤。灶上的柴火烧得细细的，一点点烘烤。柴火的清香味，渗透到月饼里，月饼里便带了烟火气息，这是流水线上生产出来的月饼无法比拟的。

月饼做好了，热乎乎地尝一个，味道真不错！母亲的这种月饼，融合了火烧和月饼的优点，与一般月饼不同，吃起来别具风味。

记得我上大学的第一年，中秋节学校不放假。中午，我和同学们正在午睡，蒙眬中，我听到母亲在喊我的名字，我一骨碌坐起来。不是在做梦！母亲真的来学校了，来给我送月饼了——她自制的那种月饼。几百多里的路，母亲是怎样一路打听辗转来的？

打开母亲带来的大提包，一股熟悉的香味扑鼻而来。我把月饼分给宿舍里的同学，大家都说从来没吃过这么好吃的月饼。母亲喜滋滋看着我们，一脸欣慰。

很多年过去了，每年中秋节，我都会想念母亲月饼的味道。如同现在，我站在一轮明月下，朝向故乡的方向，闻到有月饼的香味飘来……

（编辑    王    幸）