"露从今夜白，月是故乡明"

杨璞

月夜忆舍弟

唐·杜甫

戍鼓断人行，边秋一雁声。

露从今夜白，月是故乡明。

有弟皆分散，无家问死生。

寄书长不达，况乃未休兵。

【詩词赏析】

《月夜忆舍弟》是唐代大诗人杜甫创作的一首五律。

戍楼上响起禁止通行的鼓声，秋季的边境传来孤雁的哀鸣。今天是白露节气更怀念家里人，还是觉得家乡的月亮更明亮。虽有兄弟但都离散各去一方，已经无法打听到他们的消息。寄书信询问也不知送往何处，因为天下依旧战乱不能太平。

这首诗是描写“白露”所有诗词中最为著名的一首，尤其是“露从今夜白，月是故乡明”这一句。普天之下共一轮明月，本无差别，但是作者却要从主观上说故乡的月亮最明亮，表达了对故乡的感怀。

【养生解读】

今年9月8日是农历的白露节气，此时气温开始下降，天气转凉， 水汽在地面或近地物体上凝结而成水珠。随着阴气逐渐加重，清晨人们可以在地面草木间看到白色的露珠。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露通常是我国全年昼夜温差最大的一个节气。那么白露时节应该如何养生呢？

◎ 夜凉勿露身 早睡早起养阳舒肺

俗语云：“白露勿露身。”这句话的意思是说，白露时节我们要注意保暖，适当地增加衣被，不要再像夏天那样穿得太少，以免着凉。尤其是晚上睡觉的时候，一定要盖上合适的被子，不可贪凉，以免夜里的寒凉之气侵入机体，损伤人体的阳气。腰腹部、膝关节的保暖也十分重要。虽说“春捂秋冻”，但是对于抵抗力差的老年人来说，“秋冻”并不适合，如果存在心脑血管、呼吸系统的基础疾病，盲目秋冻易造成病情发作的风险增加，应按时增减衣服、注意保暖，以免寒邪入侵，导致生病。

白露节气，起居应做到早睡早起。“早睡”可调养人体中的阳气，“早起”则可使肺气得以舒展，可防收敛太多。

此外，对于睡卧的方向，古人提出“秋冬向西”的观点。如中国最早的临床百科全书——唐代的《千金要方·道林养性》里说：“凡人卧，春夏向东，秋冬向西”，清朝老年养生专著《老老恒言》引《记玉藻》里记载：“凡卧，春夏首向东，秋冬首宜向西”。原因是春夏属阳，头宜朝东卧;秋冬属阴，头宜朝西卧，以合“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。

◎ 少吃海鲜防过敏 多吃山药补肺肾

中医认为，秋季对应的脏腑是肺，慢性支气管炎和哮喘等疾病容易复发，因此，白露时节要注意养肺。特别是体质容易过敏的人更要注意，饮食方面应尽量少吃海鲜。海鲜中含有的过量组织胺会使人身体不适，而少数人因天生缺少分解组织胺的酶，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，甚至诱发哮喘。此外，海鲜大都性凉，白露时节温度又较低，外界寒凉之气较重，不适宜多吃生冷海鲜，以免脾胃受凉，诱发胃部疾病。

白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。

在此，具体介绍一款香酥山药的做法：①取鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克与植物油、醋、味精、淀粉、香油各适量。②将山药洗净并上锅蒸熟，取出后去皮并切为1寸长段，再剖为两片并用刀拍扁。③将锅烧热并倒入植物油，等油烧至7成热时投入山药，炸至发黄时捞出待用。④另烧热一口锅，放入炸好的山药，加糖和水2勺，保持文火烧5～6分钟后转武火，加醋、味精炒匀并加入水淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

香酥山药可健脾胃，补肺肾。脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者尤为适合食用。

◎ 白露节气喝白露茶

爱喝茶的人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树历经夏季的酷热，白露前后正是它极好的生长周期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味。

白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。适量饮用白露茶不仅可以补充水分、预防秋乏、清洁口腔，而且茶叶中的茶多酚可以增强微血管壁的韧性，同时具有抑菌功效。中国现存最早的中医本草专著《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这是中国对茶疗的最早记载。据不完全统计，我国16种古医书记载茶的保健作用有20项，219种药效。

唐代著名医家陈藏器在其所著的《本草拾遗》中更是大赞曰“茶为百病之药”。古代饮茶得寿的历史记载不少，比如《旧唐书·宣宗纪》中记载，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他：“服何药如此长寿？”僧答：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。”

（编辑    林    妙）

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