汇聚各方智慧，搭建广阔舞台，探求食品行业转型之路

本刊记者 张聪webeditor01@cnfoodsafety.com

有人说，人们正处于一个几乎没有时间思考的时代，但却不得不思考。当前，我国经济正从高速增长向高质量发展所转变，食品产业也面临着转型升级、提质增效等巨大考验。大数据、人工智能、《电子商务法》《外商投资法》……食品产业面临的变革汹涌澎湃，行业人士该如何顺应经济全球化趋势，从机会导向转为战略导向并走好高质量发展之路呢？由商业发展中心举办的“2019中国商业发展论坛—食品产业高质量发展之路”于5月在上海举办，本次论坛聚焦当前食品产业高质量发展过程中如何跨境合作和跨界赋能、如何促进食品产业和地方经济双振兴等热点问题，从政府、行业、企业等多个维度进行深入探讨，为我国食品产业创新发展贡献了智慧和力量。

我国电子商务发展迅速，创造了多个世界之最—网络零售市场全球最大、网络市场零售规模居全球首位等。随之而来的则是冷链物流行业以蓬勃之势强劲发展，如何让新零售业态冲击下的冷链流通标准化建设与产业融合，打造现代化的生鲜供应链体系？亚太地区生鲜配送行业最具影响力的行业盛会之一的亚洲生鲜配送展聚焦冷链物流行业的热点与难点，共同探讨智能配送、全程温控、仓储保鲜、生鲜加工包装和新零售的产业新格局。

供应链在为消费者带来日益丰富的食品的同时，也变得越来越长、越来越复杂。然而，在食品供应链全球化趋势愈发明显的当下，每个环节的参与者都面临着独特挑战，如何让消费者通过充分了解食品的来源以建立对食品安全的信任？基于此，沃尔玛食品安全创新平台第三期项目征集评选活动于5月30日开启新一轮的征程，力图通过技术创新全面提升食品安全供应链的洞察力，改善从农田到餐桌的食品安全状况。

“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”在数据为王的时代，消费群体、消费习惯与消费心理正在发生深刻改变，只有不断开启前瞻思路，发现行业新问题，推动跨界合作，才能深入推动我国食品行业实现新时期的转型升级。