探析酒店财务管理的内部控制

严美玲

一、引言

高效规范的酒店财务管理工作是在市场经济发展迅速的环境下，提高酒店企业自身竞争力以及实现酒店企业可持续健康发展的关键因素。但由于现阶段我国酒店经营管理中缺乏完善的酒店财务管理制度，导致无法适应现代酒店的经营管理和发展，而且目前酒店企业的数量不断增加，酒店企业之间的竞争也越发激烈。因此如何有效的进行酒店财务管理的内部控制，使酒店企业在市场竞争中占据有利地位，提高酒店财务管理的效率，从而增强酒店企业的市场竞争力。

二、现代酒店加强财务管理的内部控制的重要性

（一）有效的提高酒店企业的经济效益

随着社会经济的不断发展，我国的经济发展目标也发生了巨大的变化，首先由于经济体制的不断变革，对我国的经济增长方式和酒店服务行业的发展方向都提出了新的更高的要求。酒店财务管理工作不仅能够有效的提高酒店的经济效益，还能够对酒店的经济行为进行有效的指导工作，而且酒店财务管理工作还可以通过对经济行为进行指导的过程对酒店的经营和发展展开分析和探究。为了能够准确的预测酒店的发展前景，并制定明确的发展计划、发展目标和发展方案，酒店管理就需要在进行经济行为指导之前将市场进行充分的考察以及收集全面的市场信息数据，并对各数据进行有效的分析和对比，从根本上提高酒店企业的经济效益。

（二）有效的监督酒店的财务管理

酒店经济行为的发展目标是为了能够有效的提高酒店经济效益，并对酒店实际的经营管理状况发挥着至关重要的监督作用，对酒店经营管理进行有效的监督是为了当财务管理工作出现问题时，工作人员能够及时对发生的问题进行内部控制和纠正，便于酒店能够是始终按着提前制定好的发展方案进行经营和发展。而为了确保酒店的监督成本、产品流通以及资金的合理流动，酒店管理工作就需要对酒店的经济行为以及酒店的经营发展状况进行合理、有效的监督。

（三）有效的优化外部沟通

为了能够强化酒店經营管理自身的根本需求，也为了能够加强与外部进行沟通交流的根本需要，酒店财务管理中的会计数据和财务记录能够有效的反应酒店的经济行为和经营活动，并为酒店企业提供有效的经济信息和财务数据。酒店财务管理通过对财务数据进行收集和汇总，能够对酒店财务活动的过程和结果进行科学、合理、有效的评价以及优化外部的沟通。

三、酒店财务管理的内部控制中存在的问题

（一）财务人员缺乏酒店行业的专业性

由于现阶段我国酒店企业依然采用传统的酒店管理观念，没有做到与时俱进，而且酒店的财务管理人员也没有做到定期的培训，导致酒店财务管人员对酒店的相关业务和酒店的专业知识没有完全的了解和掌握。因此当酒店财务管理过程中出现问题的时候，财务人员无法对问题进行有效的判断和解答。而且一些财务管理人员财务管理意识薄弱，缺少较高的专业道德素质，使酒店的经济效益无法提升。

（二）缺乏完善的财务管理制度

由于社会经济发展迅速，导致酒店数量增加的同时缺乏健全的财务管理制度和财务管理力度。而且酒店经营管理对财务管理人员的重视程度较低，导致财务人员的职业能力无法得到有效的发挥，以及财务管理人员的责任感意识不强，经常在金额上出现问题，而财务管理制度也没有对财务人员进行实质上的批评教育，使财务人员的对资金没有进行严格和控制和管理。由于缺乏完善的财务管理制度，酒店的财务部与其他业务部门无法进行有效的沟通交流和配合，导致无法形成良好的酒店文化。

（三）缺乏完善的财务成本管理制度

由于缺乏科学、合理的成本控制体系，导致无法制定合理的运算指标和规定的消耗额度。以及在申请采购、入库、付款和最后的预料过程中出现很多的漏洞。长此以往，加大了酒店采购人员的贪污行为以及增加了财务管理的采购成本。而且由于现阶段我国酒店行业缺乏对设备进行专业的维护和保养的人才，使设备逐渐的陈旧老化，极大程度上加大了能源的消耗。

（四）缺乏高水平投资可行性研究报告

酒店的建设支出往往是资金庞大的，成本很高，我国当前地方上酒店建设普遍没有科学客观的可行性研究报告，是从本部门的使用方便而不是经营的角度来进行酒店的规划建设，这样的后果主要体现在酒店的市场定位模糊投资经营周期混乱，酒店最后很可能成为地方的经济包袱。

（五）酒店财务管理工作缺乏有效的监督机制

审计职能是对酒店财务管理的经济监督、经济鉴证以及对经济进行评价。酒店财务控制的力度弱、酒店的核算偏离整体核算以及酒店的财务管理内部控制体系不合理都是缺乏有效的审计监督机制所导致的。而且由于酒店财务管理的预算执行力度不够，财务人员的职业道德素质偏低以及财务管理预算体系不完善，导致财务监督只流于形式。

四、酒店财务管理内部控制的措施

（一）提高财务管理人员对酒店行业的财务管理专业性

首先需要加强财务人员对酒店经营和发展前景的了解和认识，改变传统的酒店管理观念，不断的探索和更新管理观念，与时俱进。现代酒店管理理念是指导财务管理内部控制落实的必要手段，通过宣传和加大对其重要性的认识。通过树立内部控制的理念，加强防患于未然的提前制约，可以有效的提高管理效率，树立科学的内部控制意识。酒店行业需要对财务人员制定有效的培训计划并建立有效的评价机制，对财务人员进行定期的培训，从而提高酒店财务管理人员的财务管理水平。

（二）完善财务管理制度

首先需要建立完善的财务管理制度，构建合理、有效的财务管理体系，使酒店行业在市场竞争中占据有利地位。其次需要加强财务管理制度的执行力度，并处理好财务部与其他业务部门之间的关系，充分了解各业务的特点和酒店未来发展过程中的财务管理需求，制定合理的酒店财务管理方案，从而推动酒店发展目标的实现。

（三）完善酒店财务成本管理制度

成本核算体系在酒店财务成本管理中至关重要，因此，为了能够更好的制定经营战略，也为了能有效地处理酒店经营发展与财务成本管理之间的关系，就需要酒店建立完善的酒店财务成本管理制度。由于库存和采购管理是财务进行成本控制过程中的重要环节，因此，为了避免酒店采购人员出现贪污行为，就需要加强对采购管理的成本控制。而且一些酒店由于建设时间比较长，使设备出现老化现象。因此酒店应做好设备的日常维护和保养工作以及对老化的设施进行及时更换，提高设备的运行效率。

五、结语

完善酒店财务管理制度、财务成本管理制度以及有效的监督机制都在提高酒店的收益和效益方面有着重大的意义，我国酒店业要想参与到世界经济的竞争并且获得胜利，只有加强财务管理内部控制制度才能够确保酒店的日常管理工作的顺利开展，全面提高财务管理人员的综合素质，使酒店不断的优化服务，在激烈的市场竞争中占据优势。

（作者单位：西部机场集团旅业有限公司）