我国农产品冷链物流浅析

张睿哲

【摘要】改革开放以来，随着我国经济的不断发展，人们的生活水平也有着显著的提高，在饮食方面的关注也越来越多。农产品的新鲜程度自然也越来越被人们所重视。但是不得不承认，我国的农产品冷链物流的发展仍然处于一个初级的阶段，要发展成熟还有很长的一段路要走。我国企业在选择农产品冷链物流时，没有一个可以参考的标准，往往是根据企业习惯进行选择，这难免会给企业带来一定的风险性，所以对农产品冷链物流的研究是非常有必要的。

【关键词】冷链物流 农业产品

一、我国农产品冷链物流的发展源流

现阶段，我国的农产品经济进入了一个新的时期。人民生活水平不断提高，随之而来的就是对农产品的高度要求。今年来，冷链食品消费逐步增长，市场不断扩大，冷链物流也随之发展起来。冷链物流主要是对城乡居民农产品的供给，例如蔬菜、牛奶肉类等具有高营养价值的产品。冷链物流的发展，不仅能促进农业的发展，更可以满足人们日益增长的物质需要。所以，一个专业化、现代化的冷链物流体系对我们而言是至关重要的。我国冷链物流的发展还处于初级阶段，仍然存在着许多问题。冷链设施的相对落后、配套的监管措施不完善、物流速度较慢和专业人才的匮乏都在制约着冷链物流的发展。

为了促进经济的不断增长，加快农业产业化的进程，国家一直在致力于发展冷链物流行业。在这个大前提下，我国的冷链物流不仅开始走向世界，更是吸引着越来越多的外国冷链物流行业把目光投向中国。因此，我国的冷链物流的发展模式也日趋多元化，开始向更高的层次转型。建立一个完整的冷链物流体系的发展趋势已经成必然。对我国农产品冷链物流的研究可以丰富我国的研究理论、促进农业的发展、提高热人们的生活水平、增强我国冷链物流的核心竞争力。

物流是产品的物理性转移，是一个复合型的服务型行业。冷链物流是物流中的一个分支也是物流行业中的重要组成部分。冷链物流是为了储藏那些易于变质的食品，农产品是冷链物流中占比最大的一部分。冷链物流与普通常温物流最大的区别就是以保持低温环境，对运输工具也有着更高的要求。不仅如此，其高额的成本和运输要求的复杂也具有一定的特殊性。

二、我国农产品冷链物流的发展现状

我国农产品冷链物流正处于一个高速发展的时期，市场在逐步扩大，客户群里也越来越广泛。冷链体系也在逐步完善的过程中，发展模式日趋多元化。我国是农业大国，有着丰富的农产品，冷链物流的发展也不断的催动着农业的不断发展，而农业的对冷链物流也起到了促进的作用。不仅如此，我国如此庞大的冷链物流市场也吸引着太古、美冷等诸多国外的大型冷链物流企业。

冷链物流作为一个高速发展的实体行业，它不仅自身在不断的完善和发展，也带动了诸多相关产业的发展，提供了诸多与冷链物流相关的工作岗位。无论是冷库、冷藏车还是冷链技术，都在冷链物流体系下得到了空前的发展。但是不得不说我国的冷链物流企业的专业化和专业人才仍然是非常欠缺的版块。由此，关于冷链物流的发展，我们不得不进行进一步的优化和改革。

由于国家政策的支持和大众需求的不断提升，冷链物流总体还是呈现出稳步发展的姿态。为了促进冷链物流的进一步发展，还需要提出几点要求。首先就是重视供应链的优化，物流企业应该组建自己的供应链来寻找新的突破口，力求降低成本提高效率。其次冷链物流体系应该向第三方服务转型，不断挖掘新的物流资源。再者要注意形成冷链物流的规模化，注重同类型企业间的合作，达到共赢的目的。并且对于传统物流的跨界也要有一个高度的重视。最后要注意服务对象和服务方式的转变，注重科技的运用，力求在激烈的竞争中脱颖而出。

新世纪以来，我国的冷链物流在政府的不断推动下得以快速的发展，但在问题也日渐凸显。首先就是硬件的不匹配和技术水平方面的问题。资料显示，目前我国的果蔬的冷链流通率仅仅为10%，而且损耗相当之高。落后的硬件设施和欠缺的物流技术手段都使得农产品冷链物流无法满足大众的需要。而且在冷链行业中存在着很多资质不全的小企业，一个大型的龙头企业仍然没有出现。其次，监管的不到位也是不可忽视的问题。由于冷链物流的复杂性和系统性，这就要求必须有足够的协调性，才能使得农产品保质保量地送到客户手中。由于我国冷链物流发展正处于初级阶段，没有形成完整的冷链物流体系，所以很多企业自律性较差，就会导致恶意竞争，引起市场波动。再者人才短缺仍然是迫在眉睫的问题，我国物流产业相关的从业人员已经超过3000万人，但是冷链物流的工作人员依旧较少，而且专业度仍然不够，基层与管理层之间经常会形成断层的现象。而且大多数人关于冷链物流的理念也相对匮乏，收到传统消费观念的影响，多数人选择的仍是价格相对低廉的违规产品，而不是价格高昂的正轨产品，这个对冷链物流的阻碍无疑是巨大的。

三、我国农产品冷链物流的发展建议

1.提高技术水平，顺应市场发展

冷链物流相比较普通物流而言无疑有着更高的要求，所以冷链物流硬件是否达标，就显得尤为重要。冷链物流企业应该根据自身的发展特点，建设配套的硬件设施，提高自身的技术水平，使企业的管理更加科學化和现代化。不仅如此，还要顺应市场的发展，加强与第三方冷链物流企业的协作，提高服务质量。

2.加强监管，扩充人才

统一的物流标准和有效的监督机制在冷链物流企业中是不可或缺的。而且要建立完善奖惩制度，对于问题事件加大整治力度。人才是企业发展的源动力，冷链物流企业可以通过各大高校展开专业性的培训开展企业间合作促进员工经验的积累，使企业内部的员工更加专业。

参考文献：

[1]童楠.我国农产品冷链物流模式选择研究[D].首都经济贸易大学，2018.

[2]张磊.我国农产品冷链运行模式研究[D].河北：河北经贸大学，2011.