食之味，行之正

摘要：制作出精美的食物需要用心，培养出优秀的孩子亦是如此。本文以一堂美食德育课《制作绿豆桂花糕》为例，细述了课堂的三个阶段，将德育与美食巧妙融合，旨在探索利用美食培养学生良好行为习惯的教育。它从制作美食入手，综合多种教育方法，全面提高学生的知、情、意、行，最终达到德育目标。

关键词 美食制作 德育课堂 行为习惯

我是一位热爱美食的妈妈，总喜欢琢磨一些新鲜又好吃的食物给家人。尤其是为人母后，我在食物上更用心对待。也在用心对待美食的过程中，我渐渐体会到孩子教育的重要性，特别是儿子小时候不听话不爱学习和我对着干的时候，我就在想如果有那么一位老师，能像我用心对待美食一样，专门教孩子怎样感恩父母，回报父母，让他们明白每个成长阶段该负的责任，成功的美食犹如成功的孩子，那该有多好！

在儿子步入初中以后，感恩遇见儿子初中班主任沈老师，因为她的信任，让我成为了班级的家委委员，使我能够近距离了解孩子在校的学习情况，并且在我的恩师曹校长和班主任沈老师的支持下，肩负起儿子班级的纪律管理，在这两年多的时间里，在与孩子、老师的亲密接触中，我就像制作美食一样，我把自己的所感所悟，及时的反馈给老师，带动班级其他的学生家长，一起加入到家校一体式教育中，并且通过自己特有的教育形式，让孩子们在不知不觉中慢慢走向优秀。

我成立了一周一次亲子学习小组，不断强调家长和老师配合的重要性。积极提倡家长才是孩子的第一任老师，要想孩子成绩品格优秀，家长要先优秀起来。很多家长一心只盯着孩子的成绩，在本该关心孩子内心成长的年龄，用成绩好就代表优秀的理念，来忽视孩子其他方面的重要性，尤其是道德品格、心理素养方面。

在得到校领导和班主任老师进一步的认可后，我又做了积极大胆的尝试。组织孩子在家积极参与家务劳动，教授饭桌上应具备的就餐礼仪，找到好习惯是提高学习成绩的根本，引导孩子们学会感恩自己的父母。

当我得知儿子班级里早到的孩子有讲聊天的，有抄作业的，乱哄哄的一团。我决定每天早自习，在任课老师还未到校的间歇，早点到教室去管理儿子班级的纪律，确保早到的孩子不浪费宝贵的晨读时间。经过一段时间的整改，每日的晨读开始有了新的景象：朗朗的读书声，整齐饱满的坐姿充斥着整个教室。

殊不知，这个景象来之不易！刚开始去管理早自习纪律的时候，有部分孩子，难免不来听我，调皮的性子时常让我抓狂，但是，我内心的坚定告诉我，一定要想办法让孩子们心服口服，知道纪律的重要性，积极的配合我的工作。于是我决定用自己亲手做的美食来奖励成绩优秀和各方面积极进步的孩子。没想到孩子们得知这一消息以后，表现的相当积极，所有的进步都让我和老师喜出望外。原来美味的食物可以如此轻而易举的带出孩子想要进取的积极性。这让我逐渐产生了要把美食融入到教育当中的教育理念，创办了美食德育课堂。

也许理念的最初只是单纯被食物的美味所促动，但是随着我自己思考的深入，我希望所有品尝到美味食物的孩子都能了解到食物的制作过程、配料以及完成以后带给制作者的喜悦。任何美味的食物，不是一蹴而成的，而是要花费制作者的大量时间、精力，更重要的是“美味”二字所体现出来的“用心”。

亲子教室，就是我迈出这一步的大胆尝试。我精心设计每一堂美食德育课，让孩子和父母一起动手参与到美食的制作当中，让孩子和父母一起感受收获的喜悦，体会过程的快乐。在老师的邀请下，我尝试了将美食德育课带进学校，走进教室，和孩子们一起探讨美食背后所包含的做人道理。

前不久我设计编排了一堂美食德育课：制作桂花绿豆糕。主旨意在感恩父母，整堂课时2小时，内容由三个部分组成。

第一部分：制作桂花绿豆糕。在我的示范下，孩子们把绿豆面和红豆馅平均分成七份。再把红豆馅放入绿豆面当中，最后用模具压出形状。每人制作七个绿豆糕，其中六个装在盒子里带回家给家人，多出来的一个可以当场品尝。这个过程看似简单，但是要做的完美还是需要孩子们积极思考善于动手，耐心、细心、用心，缺一不可。

第二部分：品尝桂花绿豆糕。美味的食物究竟能带给我们什么？美味的背后包含了什么？请孩子们品嘗完绿豆糕以后，说出绿豆糕的食材，看得见的，摸不着的，我把桂花绿豆糕的所有食材写在了黑板上。桂花绿豆糕里面的桂花、绿豆、红豆、白糖，同学们都回答出来了。还有黄油、大豆油、奶粉没有回答出来。这部分充分调动了孩子们的语言表达能力，在品尝美味食物的同时，学会了用语言来形容食物与味蕾的撞击。

第三部分：引出核心主题——感恩父母。把桂花绿豆糕比作一个完整的家，让孩子们积极讨论，将绿豆糕的食材与家庭成员对号入座。 孩子们讨论的相当积极，不管孩子们回答的对与错。我都会给予表扬和鼓励，因为这样同学们才会大胆的勇跃回答。

经过激烈的讨论以后，我做了最后的总结：妈妈在养育孩子方面，无论是精力或是时间，都是最辛苦的一位，所以我把妈妈比做绿豆面。爸爸，赚钱养家，也是非常的辛苦，我把爸爸比做桂花，红豆馅是孩子。而调味绿豆面团的黄油、大豆油、白糖、奶粉，这些看不见的食材就是孩子成长过程中父母对孩子付出的爱！只有融入了父母爱的绿豆桂花面团，再包裹甜蜜的红豆馅，这样的桂花绿豆糕品尝起来才是完美的，才是回味无穷的。虽然这些辅材看不到，摸不着，却是实实在在融入在面团里，如果没有这些食材，桂花绿豆糕不可能这么美味。也就是说没有爸爸妈妈付出的爱，孩子不可能幸福的成长。

接着我让孩子们闭上眼睛，回想记忆里爸爸妈妈为自己所付出的点点滴滴！在自己的成长过程中又为自己的爸爸妈妈做过什么？当我问到这里的时候，当时在教室后面听课的几位妈妈们都热泪盈眶，也许她们是想起了自己养育孩子的艰辛，也许是她们想到自己对孩子的期望。小小的桂花绿豆糕，饱含了父母对孩子无限的爱，付出与回报紧紧的凝聚着一家人，也许每一位父母在养育自己的孩子的时候，未曾想过要得到孩子的回报，但是对于成长当中的孩子来说，回报父母最好的方式就是懂得感恩，在管理好自己学习的同时经常为父母做力所能及的事情。

在接近尾声的时候，我教导孩子们感恩父母最好的方式是负起读书时期的责任！经过孩子们的出谋划策，总结了五点关于如何落实“感恩”二字的具体行动。第一：努力学习。第二：为父母做力所能及的事情。第三：不跟父母顶嘴，尊重父母的意见和批评。第四：好吃的美食先想到留给自己的父母吃。第五：逢年过节以及每年父母的生日都要主动表达一份心意。一场爱的约定就这样开始了。

课后有孩子跑来告诉我，说今后要从新调整对爸爸妈妈的态度，这让我感到异常欣慰。

把美食融入到教育当中，让孩子动手制作美食，品尝美食，思考美味背后饱含的做人道理。食品帽下面都是新奇欢乐的笑脸，寓教于乐，这样有特色的美食德育课，不仅让孩子们记忆深刻，而且能学以致用。通过美食德育课，孩子们在家都会主动制作美食，勤做家务。动手能力也明显增强，品格和成绩都有了很大的进步！很多家长告诉我，孩子无论是学习还是生活上，在家都有明显的进步。每次听到这些喜讯，我的心里总是无比的愉悦，感觉所有的付出都是值得的！

作为一位母亲，在养育自己孩子的过程中，可以说一直在不断的自我成长，从为了改变自己孩子的初衷，到后来通过创办亲子教室来引导更多的家长，走入一条正确养育孩子的道路，使我渐渐意识到要想改变孩子，家长自己先要有所改变。

于是，我决定在我新的一期美食德育课开课之前，先给我们的家长单独的上一课，我称之为：家长开学第一课。上课的核心内容主要是通过提问的方式，来唤醒我们的家长，对如何教育好孩子做深入的思考，并能从意识的觉悟发展到积极的行动上。经过和家长们的互动式讨论，每一位家长渐渐意识到自身榜样的重要性。生活的琐碎，工作的压力，很容易让我们的家长在养育孩子的过程中变得急躁而缺乏耐心，也因此带来了不良的连锁反应，情绪化的教育，使得我们的孩子找不到正确的行为发展方向，孩子们常常也会变得焦躁不安，对学习缺乏耐心，在父母面前不愿意展现自己真实的内心世界，家长和孩子之间的隔阂也随之加深。

在和家长们的互动过程中，我还分享了自己与孩子之间的亲子故事，用自己切身的体会，来告诉我们的家长，要想孩子优秀，自己先要优秀起来，我们家长要积极主动的和孩子一起学习，一起改变。

“家长开学第一课”，简单而明了的让我们的家长，开始静下心来审视自己，从自身的问题上，反向思考孩子身上存在的行为问题，使得我之后的美食德育课得以顺利的开展。由“家长开学第一课”铺垫的美食德育课堂，更加的具有互动性，更加的具有教育性，在课堂上，孩子和家长紧紧的抱成一团，浓浓的展现出爱的教育模式。

美味的食物，带出高素养的孩子，这正是我創办美食德育课堂的初衷，也是我现在乃至将来要努力的方向。我是美食德育课堂的创办人，但是要教育好我们的孩子，还是需要我们每一位家长自己不断的努力，我相信，在不久的将来，孩子们会在成长的旅途中渐渐体会到父母心良苦的爱的教育，而我们家长也会在孩子优秀的品格上感受到自己付出的值得。

我的恩师曹校长曾经对我说过，一位好老师影响的不止是一代人。“亲其师，信其道，”老师的确是最具有影响力的职业。幸运的是，我在这个过程中也慢慢的成长为一位愿意为孩子的教育事业而付出所能的老师，感恩这一路默默支持我的老师们，感谢对我充满无限信任的家长们，在今后的亲子美食德育课里，我将继续倾尽所能，设计出更具教育意义的内容，来带领我们的孩子，迈向美好的明天。

作者简介：王成（1972.1-）女，汉族，浙江省宁波市人，宁波东钱湖中学家委会主席。

参考文献

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[2] 王莉娜.小学生行为规范与养成教育序列化研究[J].基础教育论坛，2016（24）：10-13.

[3] 吴红明，毛争艳.实施精致管理 养成行为规范——盐城市第一小学教育集团学生行为规范养成教育侧记[J].中国德育，2018（21）：50-52.