夏日鸡尾酒赏味指南

Julie.Tu

赏味期限的存在大概就是希望我们珍惜拥有的每一个瞬间。而这样的感触，是我从无数杯鸡尾酒里悟出的真谛。

我最近常在思考一件事情，“永远”真的存在吗？如果世间万物皆有最佳的赏味期限，那会是什么？关于期限，无数电影里都曾借由情感的手，绘出了时间的最佳停留维度。

日本的长青爱情动漫《流星花园》里，风流潇洒成性的西门对于未知爱情的赏味期限是“一期一会”，哪怕再绚烂的烟火一生都只有华丽一次的机会，每一个当下都是永远，过了就该勇敢转身道别;美国浪漫喜剧《恋夏500日》里Tom用了500天才明白他和理念相悖的Summer终究会在错身后各自走入属于自己的季节;《大话西游》里的至尊宝已经无法再拥有紫霞仙子，如果再重来，这份感情的赏味期限将是一万年;而《重庆森林》里金城武则在第50个5月1日过期的凤梨罐头里，才明白了有些事情，再美好与舍不得也终究回不到原点。

自从与鸡尾酒为伍开始，总有人询问何为鸡尾酒最佳赏味期限。有人说当调酒师递上酒时，舌尖碰上酒体的0.01秒就是最佳赏味期的开始，而当酒体温度开始升高，冰块逐渐化水便是赏味期限的中止;有人说，当调酒师以完美弧度收完最后一滴坠入杯中的酒精时，赏味时间就已经开始倒计时;至于我，我倒觉得只要在合适的季节和喜欢的风味消退前，都是最佳的赏味期限。

说到底，赏味期限的存在大概就是希望我们珍惜拥有的每一个瞬间。而这样的感触，是我从无数杯鸡尾酒里悟出的真谛。

关于季节和风味的搭配，这些鸡尾酒都值得你在夏天最佳赏味期间结束以前好好品味。

NO.12

Jameson，Licor 43，Lemon Juice，Egg White，Milk Syrup

尊美醇爱尔兰威士忌，43利口酒，黄柠汁，蛋白，牛奶糖浆

WAWY Cafe+Bar

上海市乌鲁木齐中路66号

爱尔兰威士忌独有的麦香和淡淡的焦糖风味，搭配上牛奶糖浆的清甜，简单清爽的甜蜜滋味仿佛回到与你抱着冰奶茶坐在公园里相视而笑的夏天，如果爱情需要带有微熏的酒精味，那一定是威士忌在作祟。

FIG TREE

Fig sous-vide gin，Sauternes wine，Apricot Liqueur，Garenia

无花果低温烹调金酒，苏岱酒，杏桃利口酒，栀子花苦精

Soul Sacred Space

上海市襄阳北路27-3号

YOLO

ABSOLUT Elyx Vodka，Egg Whice，Yuau Wine，Peach Bitters，Sea salt water

绝对亦乐伏特加，蛋白，柚子酒，蜜桃苦精，海盐水

MONKEY

上海市巨鹿路758号5号楼103室

YOLO的全文是“You Only Live Once”人生无法重来，一生仅有一次。柚子的清香和蜜桃的甜蜜，酒体巧妙的平衡了酸甜苦咸，融合得恰到好处的滋味仿佛回到初见少年的海边。调酒师Jackie Lo说，人生最佳的赏味期限，一生只有一次，哪怕前方充满着未知和冒险都要勇敢前行，及时行乐，享受每一个当下。—杯如清风徐来的YOLO，将陪你展开一场夏日的冒险。

Canary Serinus

Vodka，Sake，Lime Juice，Passionfnit Puree，Lychee Juice，Malibu

伏特加，清酒，青柠汁，百香果果泥，荔枝汁，椰子酒

Inside One

宝安大道后瑞地铁站B出口壹航城T1-125铺

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，日光愈加强烈的时候，就是吃上荔枝的好时节。一杯加上正合时节的荔枝的鸡尾酒无疑是夏天里最佳的选择，相比“日啖荔枝三百颗”的甜腻，百香果和青柠的酸平和了荔枝过分的甜，椰子酒是热带的气息，没有太多复杂风味的VODKA能让这些巧妙的食材在杯中大放异彩，予你一份清爽的夏日。

你還可以尝试

Ros&Berry Sangria粉红莓果桑格和亚

原料：季节性水果、玫瑰花瓣、混合莓果、柠檬苏打水，瑞格尔侯爵酒园红宝石红葡萄酒

清新爽口，酸甜细腻。

Millionarie Mojito百万富翁莫吉托

原料：白朗姆、新鲜薄荷、气泡酒

百万富翁莫吉托，则在经典的基础上加以巧心思的创新，普洛赛克（Prosecco）起泡酒的欢腾和薄荷的清新，加倍了欢愉的时光。

Hot Lychee Martini热辣荔枝马天尼

原料：伏特加、荔枝、辣椒

热辣荔枝马天尼，是一款口感丰富多变的鸡尾酒，以伏特加为基酒，辛辣的味觉与果味的中和为味蕾带来奇妙的体验。荔枝如珍珠般的外形，晶莹剔透、味特甘滋，饱满的汁水在咬破的刹那调和了高浓度烈酒的辛辣。

PS.Cafe新天地店淮海中路33得新天地广场3楼03-11号商铺

人的一生是一场不会折返的旅程，年少轻狂的我们都曾经以为一辈子很长，总有很多时间可以慢慢品尝，但殊不知在流逝的岁月里，有些人、事、物和情感就这么错过了最佳的品味时间。也许错过了的花季，在等待一年四季的更替也许有机会再度见识绽放时的美丽;但是，错过人生许多片刻的赏味期限，就如同一杯化水的鸡尾酒，滋味永远不若初见时的芳醇甘美。

珍惜每一个当下，因为有些美好的事情，逾时不候。