冬季补播速生型冷季牧草对杂交狼尾草新品系翌年春季产量和品质的影响

韩卡文，石秀兰，韦立台，杨 磊，张群珧，韩瑞宏

（仲恺农业工程学院园艺园林学院，广东 广州 510225）

【研究意义】广东人多耕地少，缺草少粮，导致畜牧业生产与发展很不平稳。优化畜牧业结构，推广肉牛、肉羊等是广东草地畜牧业发展战略。“草”和“种”是促发展关键。杂交狼尾草（Pennisetum americanum×P. purpureum）属多年生丛生型高大禾本科草本植物，生长快，产量高，是草食家畜优质饲料和淡水鱼类青饵料［1］。杂交狼尾草是广东省主栽的当家草种，仅饶平县种植面积就有80～93 hm2［2］。但杂交狼尾草属暖季饲草，秋冬季处于休眠或半休眠状态，供青期只在盛夏季节，11月至翌年3月为空青期，优质饲草季节性缺乏成为制约广东草食畜牧业发展的瓶颈。杂交狼尾草种植行距一般45～60 cm，秋季刈割后到翌春约有120～150 d处于休眠阶段，行间地块处于“闲置”状态。如何有效利用这些短期闲隙土地种植一年生牧草，发挥植物间的共生互补作用，补充冬春季青饲料供给不足的问题,是值得研究的重要问题。

【前人研究进展】为解决饲草季节供应矛盾，美国率先开展饲草生产互补系统研究，即在休眠的多年生暖季型草地上补播1年生冷季型禾草或豆科牧草。有研究在美国Alabama州的海岸狗牙根（Costal Bermudagrass）草地补播多花黑麦草（ltalian ryegrass），可使放牧时间从178 d 延长至240 d［3］。我国学者也进行了类似研究，秋季在四川、贵州等地的暖季型草地上补播多花黑麦草、1年生豆科牧草，可明显提高草地质量和产量［4-5］。杨中艺等［6］提出了“多花黑麦草-水稻”草田轮作，与互补系统原理类似。建立适宜的冷暖季饲草互补生产系统，均衡饲草供应，是目前开展南方牧草生产研究的热点问题。

【本研究切入点】秋冬季节在多年生暖季型草地上补播速生型冷季牧草能否成功的关键因素：一是补播草种能否成功定植；二是多年生暖季牧草翌年能否顺利返青，恢复生长。目前有关杂交狼尾草草地冬季补播方面的研究尚未见报道。【拟解决的关键问题】本研究以仲恺农业工程学院自育品系杂交狼尾草新品系［7］为研究对象，采用免耕补播技术在杂交狼尾草行间补播1年生冷季牧草，旨在探究冬季补播不同草种对杂交狼尾草新品系春季生长状况的影响，并利用隶属函数法分析翌年春季的干草产量及品质状况，以期筛选最佳补播组合，为广东地区杂交狼尾草的生产利用提供科学指导。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于广州市番禺区仲恺教学科研基地，该地属南亚热带海洋性季风气候，年平均气温21.8 ℃ ，极端最高气温37.2 ℃，极端最低温-0.4 ℃；年均降水量1 635.6 mm，多集中在4～9月份，无霜期年约352 d；年平均日照时数1807.6 h。试验地土壤为红黏土，全氮1.13 g/kg、有效磷28.8 mg/kg 、速效钾含量为54.8 mg/kg，有机质含量为28.7 g/kg。试验期间（2017年11月—2018年4月）温度和降雨量如图1所示。

图1 试验地区气温和降雨量Fig.1 Temperature and rainfall in the pilot area

1.2 试验材料

以2017年6月利用种茎扦插繁殖的杂交狼尾草新品系为研究对象，补播草种为豆科箭筈豌豆（Vicia sativa，发芽率90%)、光叶紫花苕（Vicia villosa，发芽率90%)，禾本科多花黑麦草（Lolium multi fl orum，发芽率90%)。

1.3 试验方法

试验设4个处理，2017年11月14日补播箭筈豌豆、光叶紫花苕、多花黑麦草，12月7日补播多花黑麦草，以不补播为对照。采用田间随机区组设计，每个处理3次重复，小区面积15.6 m2（6 m×2.6 m），条播行距15 cm，播种量按理论最大播种量计算，分别为90、75、25 kg/hm2。

杂交狼尾草新品系试验地于2017年6月建植，条播，株行距30 cm×60 cm，密度4.5万株/hm2，四周设1 m保护行，区组间隔1 m。11月11日刈割，留茬高度20 cm，按试验设计在刈后草地行间补播草种。播前采用免耕法清除行间杂草，耙松表土；播后适当浇水确保田间出苗率，后期进行粗放管理，期间未进行施肥，以免对杂交狼尾草越冬不利。

1.4 测定标指及方法

2018年3月28日每小区随机选取代表性杂交狼尾草株丛10丛，测量株高、叶层高、分蘖数、冠幅直径，然后按留茬15 cm刈割，从中随机选取10丛测鲜产，3次重复［8-9］；65℃烘至恒重，称干重，以鲜草产量和干物质含量计算干草产量，并换算成每公顷草地干物质产量。干鲜比、茎叶比按照国家草品种区域试验技术规程［8］测量计算。将测完茎叶比的干样混合后送至广州汇标监测中心进行粗养分测定。粗蛋白 (crude protein，CP)、粗纤维 (crude fiber，CF) 、粗脂肪 (ether extract，EE)、粗灰分(Ash)分别按照GB/T6432-1994、GB/T6433-2006、GB/T6434-2006、GB/T6438-2007方法测定；无氮浸出物 (nitrogen free extract，NFE)含量（%）=100%-粗蛋白质%-粗脂肪%-粗纤维%-粗灰分%［10］（式中4 个指标均为建立在干物质基础上的百分含量）。粗蛋白产量 =干草产量×粗蛋白含量%。

不同处理杂交狼尾草新品系干草产量、营养品质，采用模糊数学隶属函数法进行综合评价，根据以下公式［11］计算单个指标的隶属函数值，再求各处理的平均隶属函数值。

采用EXCEL2013和SPSS21.0软件进行数据初步整理、统计分析，用Duncan新复极差法进行差异显著性检验。

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2 结果与分析

2.1 补播对杂交狼尾草新品系农艺性状的影响

从图1、表1可以看出，试验期间平均温度＞12℃，最低温度＞5℃，不同处理杂交狼尾草新品系仍有缓慢生长，株高及叶层高度均以补播箭筈豌豆处理最高（118.57 cm和100.40 cm），其次是补播光叶紫花苕处理（114.63 cm和96.30 cm），均显著高于CK；其他处理与CK无显著差异。不同处理均有抽穗现象，从植株绝对高度与叶层高度差可间接反映抽穗状况，补播豆科处理抽穗相对迟缓。12月补播多花黑麦草处理每丛分蘖数最多（59个），CK分蘖数最少为45个，各处理间分蘖数差异不显著。

表1 杂交狼尾草系株高及草层高度变化Table1 Changes of plant height and grass layer height of hybrid Pennisetum

冠幅是描述禾本科植株叶片密度及生长分散程度的指标，在一定程度上反映了植株生长的特性［12］。不同处理中冠幅直径以补播光叶紫花苕组最大，其次是补播箭筈豌豆处理，分别为110.60、107.45 cm，高出CK 76%、71%，补播箭筈豌豆处理、光叶紫花苕处理显著高于补播多花黑麦草处理及CK。

2.2 补播对杂交狼尾草新品系生产性能的影响

补播处理株丛生物量、干草产量均高于CK（表2），从大到小依次为：补播光叶紫花苕组＞补播箭筈豌豆处理＞11月补播多花黑麦草组＞12月补播多花黑麦草处理＞CK，补播光叶紫花苕处理比CK增产4.31 t/hm2，并显著高于其他处理，补播箭筈豌豆处理、11月补播多花黑麦草处理、12月补播多花黑麦草组分别 比CK增产1.69、1.67、0.38 t/hm2，但差异不显著。

茎叶比是评价牧草营养价值优劣指标之一，茎叶比越小，牧草的适口性及消化率越好，其营养价值也越高［13］。由表2可知，不同处理间杂交狼尾草新品系茎叶比分布范围在0.926～1.203之间，新品系叶量最高为补播光叶紫花苕处理，补播箭筈豌豆处理叶量低于CK。干鲜比从大到小依次为：CK＞11月补播多花黑麦草处理＞12月补播多花黑麦草处理＞补播光叶紫花苕处理＞补播箭筈豌豆处理；干鲜比越小说明植株含水量越多，植株越鲜嫩，适口性也越好，本试验结果表明，补播豆科牧草处理含水量相对较高，其次是补播禾本科牧草处理，CK含水量最低。

表2 杂交狼尾草产草量、茎叶比、干鲜比变化Table2 Changes of grass yield, stem and leaf ratio, dry and fresh weight ratio of hybrid Pennisetum

2.3 补播对杂交狼尾草新品系营养品质的影响

由表3可知，不同补播处理组杂交狼尾草新品系的粗蛋白含量表现为：12月补播多花黑麦草处理（8.29%）＞补播光叶紫花苕处理（8.17%）＞ CK（8.04%）＞补播箭筈豌豆处理（6.86%）＞ 11月补播多花黑麦草处理（6.46%）；粗纤维含量表现为：12月补播多花黑麦草处理（41.00%）＞补播箭筈豌豆处理（32.30%）＞CK（31.00%）＞11月补播多花黑麦草处理（29.40%）＞补播光叶紫花苕处理（28.80%）。牧草粗蛋白、粗纤维含量与植物高度有很大关系，本试验中12月补播多花黑麦草组杂交狼尾草植株高度最矮，粗蛋白含量最高，但同时粗纤维、粗灰分含量也高于其他处理。

表3 杂交狼尾草营养物质含量及产量变化Table3 Changes of contents and yields of crude nutrient components strain of hybrid Pennisetum

单位面积营养物质产量能准确反映饲用植物和种植制度的生产价值［10,14］。本试验中补播光叶紫花苕处理各营养物质产量均位居首位，其中粗蛋白产量高出CK 68%，除了11月补播多花黑麦草处理粗蛋白质产量低于CK 0.9%外，其他补播处理粗蛋白产量均高于CK。

2.4 模糊隶属函数的综合评价

从营养价值来看，粗蛋白质是牧草中的主要营养物质；粗脂肪和无氮浸出物是主要的热能物质；粗灰分为牧草中的矿物质，直接影响家畜的生长发育。因此，这5个指标的测定值越高，牧草的营养价值就越高，品质越好。粗纤维是主要的能源物质之一，但其含量与消化率呈负相关，因此在一定程度上粗纤维含量越低越好［15-16］。平均隶属函数值可表示综合指标的相对优劣，平均隶属函数值越大，综合营养品质越佳［17］，以此计算不同处理下干重及营养成分的平均隶属函数值。结果（表4）表明，平均隶属函数值以补播光叶紫花苕处理最高（0.8196），其次是11月补播多花黑麦草处理 （0.4546），补播箭筈豌豆处理排第3位（0.3225），数值最小是12月补播多花黑麦草处理，低于CK。

表4 杂交狼尾草产量与品质的隶属函数值Table4 The subordinate function value of yield and quality of hybrid Pennisetum

3 讨论

3.1 补播对杂交狼尾草新品系翌年春季产量构成的影响

杂交狼尾草温度大于10℃时仍能生长。本研究中，2017年11月至2018年3月试验地平均温度＞12℃，最低温度＞5℃，11月补播后的灌溉及12月份后降雨增多，不补播的杂交狼尾草新品系冬季仍有缓慢生长，但与补播处理相比生长处于弱势。延迟补播时间对成功建立冷暖季饲草混播系统有一定影响，本试验在12月份补播多花黑麦草，田间观察前期多花黑麦草出苗相对缓慢，难以发挥地面覆盖作用，随着温度升高，春季降雨量增多，后期生长速度较快，对促进杂交狼尾草株高作用并不明显，只对分蘖数和冠幅的提高有一定作用。各处理中以补播光叶紫花苕处理产量显著大于其他处理，其他补播处理虽然产草量高于对照，但无显著差异，这与杨春华等［19］、侯典超等［13］、舒思敏等［4］的研究结果类似。

3.2 补播对杂交狼尾草新品系春季营养品质的影响

牧草中的粗蛋白和粗纤维含量是影响牧草营养价值的最主要因素［20-23］，并且在一定程度上起决定作用，营养价值高的牧草，粗蛋白质含量高，粗纤维含量低。冬季在休眠的杂交狼尾草新品系行间补播冷季速生型1年生饲草，对提高杂交狼尾草单位面积粗蛋白质产量有一定促进作用。本试验结果表明，杂交狼尾草新品系养分（粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物）的单位面积产量均以补播光叶紫花苕处理最高，其中粗蛋白产量高达0.9681 kg/hm2，高出对照68%；11月补播多花黑麦草粗蛋白产量低于不补播对照0.9%。对照由于干草产量低，因此单位面积粗纤维、粗蛋白产量均较低。

任继周［21］认为，粗纤维≤27%为上等牧草，介于27%～34%之间的为中等牧草，≥34%为下等牧草。本试验中12月补播多花黑麦草处理粗蛋白含量最高、达8.29%，粗纤维含量最高、为41%，而其他处理粗纤维含量介于27%～34%之间，以补播光叶紫花苕处理最低，主要是杂交狼尾草茎叶比最小，叶量多，营养价值相对较高；其次是11月补播多花黑麦草处理为29.4%，对照为31%，补播箭豌豆处理的杂交狼尾草茎叶比最大，茎秆相对粗壮，粗纤维为32.3%。舒思敏等［4］研究秋季在牛鞭草草地补播光叶紫花苕、豌豆、箭筈豌豆，认为也是以补播光叶紫花苕表现好于箭筈豌豆。

3.3 补播对杂交狼尾草新品系春季生产性能和品质的综合评价

优质饲草生产要产量、品质兼顾，营养品质包括粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪等多方面，单一指标难以精确评价。隶属函数法可以消除个别指标带来的片面性，使各处理的差异具有可比性［17，22］，因此本研究利用隶属函数法对各补播组合的干草产量、营养物质产量进行了综合评价。结果表明，在杂交狼尾草草地补播1年生饲草，11月中旬各补播综合评价好于未补播对照及12月补播处理，以补播光叶紫花苕最好，是最适补播模式；其次是11月中旬补播黑麦草，而补播箭筈豌豆处理排第3位；冬季延迟补播时间会造成暖季草春季生产性能下降。

冬季在杂交狼尾草休眠期间补播速生型冷季草种的目的，一是为获得冬季补播饲草产量，二是在不影响杂交狼尾春季生长的情况下提早收获优质杂交狼尾草。本试验只针对补播后杂交狼尾草春季产量和品质进行了分析，今后还需对补播后冷季饲草生产性能的表现及补播对土壤理化性质的影响作进一步研究。

4 结论

广东地区冬季在杂交狼尾草新品系行间补播冷季速生型豆科、禾本科草种，既可增加饲草产量，又可提高单位面积土地利用效率，但只有把握适宜补播时机、选择适宜补播草种才能更好发挥共生互惠作用。试验结果表明，杂交狼尾草新品系行间补播光叶紫花苕，对提高杂交狼尾草干草产量与营养品质有显著效果，综合评价表现最优；其次是11月补播多花黑麦草组合、箭筈豌豆组合；而延迟补播时间对春季杂交狼尾草产量和品质的改善效果不明显。