巴罗顿发酵剂对奶牛产奶量的影响分析

黄福标 谭春萍 于冬玲 张艳雯 黄广君 韦云伊 黄春兰

摘 要 为了进一步探索提升奶牛产奶量的方法，对巴罗顿发酵剂对奶牛产奶量的影响进行了研究与分析。首先简单阐述了巴罗顿发酵剂的开发背景与基本原理，然后从抗生素使用量、生长环境以及病变率三个方面阐述了巴罗顿发酵剂对奶牛产奶量的具体影响，认为巴罗顿发酵剂能提升奶牛產奶量，应在实际饲养中进行大力推广。

关键词 巴罗顿;发酵剂;奶牛;产奶量

中图分类号：S823 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.063

奶牛的产奶量直接关乎到奶牛养殖户的经济效益，但由于个体差异、气温等条件的影响，大多数奶牛的产奶量并不是一成不变的，尤其是在春夏之交，大多数奶牛的产奶量都会出现短时间的急剧下降，从而影响养殖户的经济效益。基于此种情况，采用巴罗顿发酵剂提升奶牛产奶量就显得尤为必要了。基于此，对巴罗顿发酵剂对奶牛产奶量的影响进行全面的研究与分析[1]。

1 巴罗顿发酵剂的开发背景与基本原理

1.1 巴罗顿发酵剂的开发背景

1）在进入新世纪之后，生物工程技术逐步完善，传统饲料的市场空间正在逐步缩减，基于生物工程、动物营养工程、制药工程逐步发展起来的新型饲料开始占据市场，并受到了广大养殖户的热烈欢迎，在实际生产应用中新型动物饲料的性能也被实践验证，并取得了较好的效果。因此，近年来新型饲料的开发变得越来越频繁[2]。2）随着生态环保理念在养殖产业的逐步落实，人们对生态环保型饲料添加剂的需求逐步提升，特别是高抗生素等一些副作用较大的饲料添加剂将逐步被淘汰，随着新一代产品的研制和开发，环保性将成为其明显的特征，应该能合理地利用资源、不污染环境、对人类健康不构成威胁、不存在药物残留等毒副作用。3）高效饲料添加剂的市场需求逐步提升。在市场经济体制中，大多数养殖户对养殖效率提出了更高的要求，例如如何提升产奶量已经成为大多数养殖户的重要选择。巴罗顿正是基于以上三种需求而逐渐开发的新型饲料添加剂，同时具备多种功能。巴罗顿发酵剂所采用的发酵原料可以是多种农业与工业副产品，同时最终成品也并不富含任何调味剂与抗菌药物，可以直接用于家畜饲养，且不会存在任何残留[3]。

1.2 巴罗顿发酵基本原理

巴罗顿发酵剂是一种无色无味的核发酵剂，现阶段已经在美国、日本、韩国等国家获得了发明专利权，其开发的基本原理是对于家畜正常的机体生命代谢起到关键的调节作用，通过阴离子电化学、生理免疫学和消除自由基等物理化学与生物学作用过程，增强动物机体免疫机能和抗病力，促进饲料养分消化与吸收，并通过对营养素在动物机体内的代谢调节作用，促进动物生长[4]。同时，巴罗顿可有效抑制有害微生物（细菌和病毒）的生长和繁殖，预防和控制畜禽各种疾病和恶性传染病的发生，巴罗顿中的多种有益微生物菌群可调节畜禽消化道的微生态平衡，降低腹泻的发生，因而可以替代促生长抗生素使用，是生态畜牧功能性饲料添加剂。

巴罗顿最独特的优势在于其能释放出远红外射线，其主要成分是一种较为特殊的矿物质，在溶解之后会形成阴离子溶液，相比于其他同类型的饲料添加剂能够更容易被家畜所吸收，从而提升饲料的使用性能，促进家畜的生产与生长。

2 巴罗顿发酵剂的对奶牛产奶量的影响分析

现阶段已有部分学者对巴罗顿发酵剂对奶牛产奶量的影响进行了对比实验研究，结果证实巴罗顿发酵剂确实能提升奶牛的产奶量。但从总体上来看，目前对于巴罗顿发酵剂的理论研究依然存在着较大的不足。基于此种情况，重点从理论角度阐述巴罗顿发酵剂对奶牛产奶量的影响。

2.1 巴罗顿发酵剂能降低奶牛抗生素使用量

巴罗顿发酵剂在溶于水之后会形成一种碱性离子溶液，整体氧化还原电位相对较低，在氧化还原反应中往往充当还原剂，能够将机体内多余的自由基清除掉，同时还能中和机体所产生的酸性物质，避免酸毒性物质对机体的伤害，进而提升机体的整体抵抗力。巴罗顿发酵剂还能全面改善奶牛胃肠道的微生物循环，调整奶牛肠道菌群平衡，进而实现对微生物种群的有效控制。由此可见，巴罗顿发酵剂能有效提升奶牛整体抵抗力，从而降低抗生素的使用量。现阶段已有研究结果证明抗生素的过度使用不仅会造成奶牛产奶品质的下降，同时对产奶量也存在着一定的负面影响[5]。因此，巴罗顿发酵剂的使用能够有效提升奶牛产奶量。

2.2 巴罗顿发酵剂能改善奶牛生长环境

对巴罗顿发酵剂的主要成分进行分析发现，其中以生理活性调节剂（IAMC）为主要成分，IAMC与氢离子的结合能力相对较强，同时使得机体内的水分子在短时间内形成六无环型分子团而存在，这对于提升养料的溶解量具有较为显著的作用，因此，消化酶与底物的结合率也将得以显著提升。此外，IAMC在进入消化道之后还能改善奶牛小肠上皮细胞的通透性，确保养分的运转吸收能够更加高效，加快机体新陈代谢，促进动物生长;通过提高养分的消化、吸收来增加体内沉积，降低氮、磷、硫化氢等排放量，改善和净化生态环境。由此可见，在相同的进食量条件下，添加了巴罗顿发酵剂的奶牛消化吸收能力将得以显著提升，因此，其产奶量也将不断上升[6]。

2.3 巴罗顿发酵剂能减少奶牛病变发生率

1）IAMC属于一种碱性溶液，能够有效中和机体中的高血酸，进而逐步增强机体的耐受度，降低机体组织病变可能。2）巴罗顿发酵剂发酵产物作为一种营养物质与调节因子能提高饲料的消化率，进而环境奶牛因为消化不良所导致的腹胀、腹泻等问题。3）巴罗顿发酵剂能够对细菌以及病毒的细胞膜通透性产生影响，显著细菌与病毒的物质交换，最终抑制病毒与细菌的生长[7]。由此可见，巴罗顿发酵剂能减少奶牛病变的发生率，维持奶牛的健康状况，进而提升产奶量。

3 结语

巴罗顿发酵剂是一种基于现代科技所发展起来的生物饲料添加剂，克服了传统饲料添加剂所存在的各种弊病，对于促进奶牛生长，进而提升产奶量具有至关重要的作用。为了促进巴罗顿发酵剂在奶牛饲养中的应用，对巴罗顿发酵剂对于奶牛产奶量的提升作用进行了理论分析，发现巴罗顿发酵剂能够从多方面入手提升奶牛产奶量，对于奶牛饲养具有至关重要的作用。因此，应进一步加大巴罗顿发酵剂在奶牛饲养中的应用。

参考文献：

[1] 曾钰，彭忠利，陈仕勇，等.暖季补饲矿物元素复合舔砖对放牧牦牛生长性能及产奶量的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2018（21）：149-153.

[2] 卫喜明，张金有，甘文平.影响黑龙江省规模化奶牛场成母牛平均产奶量的主要因素分析[J].现代化农业，2018（6）：59-60.

[3] 吕伟.牛乳铁蛋白活性肽对奶牛隐性乳房炎的防治作用及对其生产性能的影响[J].中国奶牛，2018（1）：1-3.

[4] 黄福标，张艳雯，于冬玲，等.巴罗顿对奶牛产奶量、乳脂率以及乳蛋白的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2016（14）：68-70.

[5] 邹芳，付中明.饲料中添加“巴罗顿”和大豆异黄酮对母猪繁殖性能及哺乳仔猪生长的影响[J].养殖技术顾问，2010（10）：206-207.

[6] 刘昊，乔建国，张文圣.免疫增强剂-巴罗顿对断乳仔猪生长性能的影响[J].福建畜牧兽医，2009，31（4）：6-7.

[7] 郑远鹏.简述巴罗顿（Barodon）的应用现状及发展前景[J].畜禽业，2007（11）：8-10.

（责任编辑：赵中正）