麦芽提高奶牛的产奶量试验

2019-08-12赵建国杜启科

养殖与饲料 2019年8期

王瑞魏强赵建国杜启科

山东银香伟业集团有限公司，山东曹县274400

随着国内养殖业的飞速发展，特别是在当今“减抗无抗”浪潮的助推下，中药在畜牧业发展中的应用越来越普遍，其所具备的毒副作用小、不易产生耐药性、药物残留低等优点，也备受临床兽医工作者的青睐。中药饲料添加剂是中药应用于畜牧养殖的一种新方式，即在日粮配方中，添加一定量的中药添加剂，以达到健脾和胃、增免解毒、调节机体内环境、净化畜体等效果[1]。

麦芽是由禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽颖果干燥等炮制而得，性平、味甘，归脾、胃二经。其被人们所熟知的功效为行气消食、健脾开胃，属消食药。药理研究表明，大麦芽具有助消化作用，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用；可降低家兔及正常人血糖；对哺乳期乳腺分泌具有抑乳和催乳双向的作用；能增强豚鼠子宫的紧张和运动，扩张支气管；有降低血脂、护肝及对放射的防护作用；对真菌有一定的抑制作用[2-3]。

本试验将麦芽作为饲料添加剂[4]应用于奶牛日粮中，探讨其对奶牛产奶性能的影响，以确定麦芽在奶牛饲养中实际应用的可行性，为麦芽在畜牧的临床应用提供新思路。

1 材料与方法

1.1 动物群体

试验地点为山东银香伟业集团有限公司第二牧场，根据试验设计，随机选取临床健康、自然分娩、胎次相近、体型相近的荷斯坦奶牛200 头，并随机分成2 组，每组100 头，试验周期为24 d。试验过程保证仅单一变量情况下进行试验，确保数据客观性、可靠性。

1.2 鲜麦芽的制备工艺

1）浸泡。取大麦种子20 kg（1 袋），2 份，加水10 kg/份。于每天17:00 左右开始，置于20 ℃左右环境下，浸泡过夜（8～12 h）。

2）转移。浸泡过夜的大麦种子，于第2 天17:00转移至塑料框内，框内铺置带孔编织袋（保证水分的同时防止积水），自来水冲洗3～5 min，洗去表面附着杂质、换水。

3）翻匀冲洗。第3 天8:30 对大麦进行翻匀，内外上下对翻，保证大麦发芽的整齐度。分2 次于8:30、17:00 对其进行冲洗，降低因发芽造成的局部温度升高，换取新鲜水源。

4）松框冲洗。第4 天8:30 对麦芽框进行疏松，将根部缠绕、附着底部周边的种子尽量疏松分散开，防止后期过度缠绕成团，影响后期处理[5]。后续冲洗操作同步骤3）。

5）扩框冲洗。第5 天8:30 对麦芽进行疏松分散的同时，由于种子发芽膨胀体积增大，故对其进行分框处理，20 kg 麦芽分3 框装盛。后续冲洗操作同步骤3）。

6）储存。第6 天8:30 冲洗后的麦芽，晾干水分。为保证麦芽内部酶处于较高活性状态，试验饲喂选用新制麦芽，麦芽不需进行烘干处理。

1.3 添加麦芽试验设计

供试奶牛均饲养于同一奶牛舍，环境条件完全一致，对试验牛进行分栏，单独牛舍饲养，日喂自配饲料2 次，自由采食与饮水，对每组奶牛日产奶量等指标进行统计。

试验总周期为24 d，分为2 个阶段。第一阶段10 d，试验组和对照组均选取相同基础日粮进行饲喂，自由采食，每日分2 次饲喂。第二阶段14 d,试验组添加新鲜自制麦芽约640 g/（头·次）（以大麦计200 g/（头·次）），每天上午9：30 左右饲喂1 次新鲜自制麦芽,每天下午饲喂基础日粮1 次。具体如表1所示。

表1 添加麦芽试验设计

1.4 统计分析

采用EXCEL 和SPSS 软件对所采集的数据进行整理和统计分析。

2 结果与分析

2.1 试验总周期内奶牛的日均产奶量

根据试验总周期内奶牛的日产奶量数据库，分析得出日均产奶量曲线，见图1。由图1可以看出，在第一阶段1～10 d，试验组较于对照组日均产奶量处于波动往复状态，相差不大。第二阶段开始，10 d后日粮添加麦芽后，试验组的日均产奶量要显著高于对照组。由整体数据分析可以得出，奶牛日粮中添加麦芽对提高奶牛产奶性能具有一定促进作用。

图1 日均产奶量

2.2 日粮中添加麦芽后奶牛的日均产奶量

图2显示日粮中添加麦芽后奶牛的日均产奶量的变化。由图2可见，试验组的日均产奶量要稍高于对照组。

图2 添加麦芽后日均产奶量

2.3 日均产奶量变化的趋势线分析

对比图3、图4的奶牛日均产奶趋势线可知，试验组与对照组在试验前后均处于产奶量下降状态。试验组趋势线方程为 =-0.058 +38.02，值绝对值为0.058，对照组趋势线方程为 =-0.061 +37.79，值绝对值为0.061，大于试验组。说明试验组下降幅度要小于对照组。亦可得出麦芽对提高奶牛的产奶性能具有一定的促进作用。