生鲜电商冷链物流包装技术分析

摘 要：伴随国民生活水平的不断提升，消费者对生活质量提出更为优质的追求和向往，怎样才能够吃到更为健康的食物是现代人们的主流思想，因此各种生鲜类食品备受消费者们的青睐，更促进了生鲜电商整体冷链物流的实际发展。

关键词：生鲜;电商;冷链物流;包装技术

生鲜类食品从生产到最终送到消费者手中的整个过程，至少有八成以上的时间要在配送运输的途中，及时而精准地对信息内容进行追溯，并且使用现代化的运输技术与包装技术对物流运输活动相关内容实施追溯是极为关键的，所以探究现代生鲜冷链物流配送相关的包装技术，不但能够减少物流运输过程中的成本投入，更能够切实降低货损成本的产生，还能够有效提升冷链物流运输服务工作的质量。

一、生鲜食品物流配送过程中的包装技术探究和实际应用

1.信息技术

（1）条码相关技术

现代对于条码技术的使用已经非常普遍了，已经从物流供应链中的零售末端，向前推送到配送、仓库存储、运输等物流运输的各个环节当中，在我国，条码技术的实际应用已经为企业带来诸多好处，并且也获得了良好的成绩，在使用条码系统之后，更对货物实施有效的分拣、库房位置的自动分配、库房位置查询、运输标签内容的自动打印以及进、出库信息数据的采集等工作，让相关管理工作者能够对货物的进、出、存等相关信息实时掌握，切实转变了传统仓储工作效率低下、易于出现错误的状况。

（2）RFID技术

RFID技术一般都是应用在食品的冷链物流安全相关的生产、管理、仓储、物流配送相关的管理工作和温度监管工作上，现代我国已经开始应用RFID技术形式的电子标识、一维条码标签以及EAN·UCC的成品编码相关技术，构建起了更为可靠的猪肉深加工链相关的信息可追溯系统，这样能够对生猪屠宰加工之前的现场环节数据信息资源进行采集，确保了加工链相关信息数据的连贯性。

2.定位技术

GPS技术一般都是应用在驾驶员驾驶过程中的导航服务上，为冷链物流监管中心提供实时的位置信息测量工作，并且能够对物流运输车辆的整个行驶轨迹进行记录。GPS相关技术则是主要用在物流运输的分析工作中，探究关键点是要研发基于GPS决策有关的支持系统和应用服务的有关技术。使用GPS技术能够合理有效地对空间与属性相关数据的优势进行处理，基于此构建更为完善的物流配送相关系统，这将是未来物流配送工作发展的主流趋势。

3.包装技术

企业需要基于产品种类的不同，流通容器内部空气的循环对产品的发霉与腐烂实施合理、有效的管控，并且需要尽量拓展物流运输的规模，提升物流运输效率，将规模成本的优势尽可能地去发挥出来。比如，我国针对生鲜产品使用的外包装物一般使用的是高分子物料制作而成的，而其中的聚苯乙烯就是日常生活中我们见到的泡沫板，用这种材料制成的保温箱一般会占其总体重量的80%以上，虽然其具有较为低下的导热系数，并且保温作用良好，聚苯乙烯的成形性以及防水防潮作用都比较好，可是其同时也具有统一的缺点，就是高分子材料的不具备良好的降解性，所以要尽量实现绿色化包装技术的广泛推广与应用。

4.运输技术

伴随我国现代国民生活水平的不断提升，人们的物质生活需要已经从温饱型转变成为一样调剂型，少量多种、高保鲜已经变成生鲜活物物流运输中的主流形式，针对这样的情况，着力发展现代化运输技术是确保产品物流运输过程当中的质量来讲具有极为关键的作用。当前我国冷藏物流运输的装备、技术能力已经得到有效提升，其不管是在车辆架构层面上，还是制冷机组等设备具有的可靠性方面，以及在车体的隔热、载货体积、气密性、重量或者是在现代化材料的应用等方面上，都同世界先进技术水平上有很大的差距。

二、生鲜产品冷链物流运输包装技术的实际发展中出现的问题

1.冷链物流运输相关的信息技术较为落后并且信息化程度不足

当前我国生鲜食品在实际的运输流通过程中，欠缺完善有效的冷链信息监督管理系统，自动化和智能化的能力比较低。基于这样的情况。冷链过程当中各个环节都有可能会出现未知的信息堵塞情况，导致生鲜冷链在实际运输的过程中会存在突发性风险，在尚不成熟的冷链物流当中应急能力比较而言较为薄弱，这会对冷链物流产生极为严重的影响。特别是当前我国实施温控的技术还比较落后，只能为其提供统一的温度，自动化的温度管控和实施记录的能力存在严重不足，卫星的监控应用技术极为有限，难以做到同时运输集中温度要求不同的货物。

2.技术相关的标准和法律法规都还不够完善

冷链物流运输是一项较为复杂、繁琐的系统工程，技术指标与法律法规相关体系、统一标准与技术规范的及时完善，有助于冷链物流运输工作的有序保证。比如在RFID技术相关标准中，我国当前只是颁发了电子标签技术相关的行业标准，标准不同其产品在信息容量、格式等诸多层面上都存在很多不同，也无法实现良好的相互兼容，这让企业之间难以顺利实现数据信息资源的交换和协同工作。针对现代法律、法规相关内容来讲，我国食品安全相关技术可以用来追溯的制度、法规等内容比较少，技术标准相关内容也不够完善。虽然有很多相关的法律、法规内容，可是政府更多重视的是在冷链物流运输之外的方面，比如产品的生产地、卫生等相关问题上，却并未将更多精力放在冷链质量的监督检查工作中，因此，当前很多正在使用中的全程冷链物流企业为了能够创建自己的品牌，会自行制定相关标准来设计冷链物流运输工作，这其中具有突出代表性的就是麦当劳、光明乳业等著名企业，其一直沿用国际上已经得到认证的冷链物流运输体系，来监督管理冷链物流体系的有序运行。

3.完整体系尚未形成，传统的冷链物流运输模式欠缺合理性

当前，我国一般就是常温形式的物流运输或者是自然物流运输的形式为主，尚未形成连贯的冷链物流运输相关的技术体系，传统形式的包装、存储以及运输存在很多不合理的现象，导致产品在运输过程中损失严重。传统形式的冷链物流运输模式一般是很多易腐产品生产企业自行配送，不具备良好的市场化程度，很少有第三方机构介入。倘若第三方的冷链物流运输企业为蔬菜、瓜果类食品提供服务，成本计算之下其是无利可图的，会造成很多物流企业难以经营此类食品的冷链运输工作。

三、生鲜电商在冷链物流包装技术实际发展中的有效措施

1.深入探究冷链物流运输的重点技术

基于信息技术构建电子虚拟形式的食品冷链物流管理系统，针对各类货物实施跟踪处理，对冷藏车的实施使用实施动态的监管，并且把全国需求相关的信息与连锁经营网关联起来，保证物流数据能够快速而可靠地传递。研发功能全面的便携式设备，形成具有自主产权的物品，对物流动态信息相关的采集技术与物流安全相关技术进行有效完善，着重建设物流运输相关的公共信息平台建设。强化对GPS相关技术的实际应用，就是基于互联网平台与信息技术平台，把货物物流运输相关的诸多信息关联起来，实现对生鲜货物的资源、信息共享，以及全程的跟踪与健康，切实提升整体形势的社会运输效率。

2.构建更为完善的监督检查机制

对法律法规标准实施合理有效的健全，并且完善健全的监督检查机制。借鉴分级管理、相互合作的管理工作模式，尽量制定和国际接轨的冷链物流运输标准，其中包含操作规范、物流运输标准等，发挥国家相关部门的监督检查作用，基于相关要求，对监督检查项目进行补充完善，鼓励大型超市与批发市场构建其对应的检测平台，为农产品的物流运输提供监督检测工作。

四、结束语

总而言之，面对生鲜电商的冷链物流运输工作的瓶颈状态，相关工作者一定要积极实施深入探究，以切实提升生鲜电商冷链物流包装技术的标准化发展。

参考文献：

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作者简介：林芳（1984.10- ），女，汉族，福建，本科，讲师，研究方向：物流管理教育