马铃薯种植技术分析与推广发展的研究

韩明宇　潘影

马铃薯是因其产量高、易于栽培、适应力强而且营养丰富的特点，不仅成为了种植者的首选，还深受广大食客的喜爱。黑龙江省不仅有着土壤肥沃、地形平坦、气候适宜、光照充足等良好的种植条件，种植经验和历史也很丰富。国家的大力扶持更加快了马铃薯种植从传统、小规模的模式向精细、科学、产业化的方向进行转变，马铃薯产业一定会更好更快发展，不断地满足人们的需求。

一、马铃薯的优点及生长条件

1、马铃薯的优点

马铃薯的优点主要包括：易于种植和打理，马铃薯对种植环境要求较低，有耐寒耐旱、肥力需求低、节省水资源和农药以及肥料的特点。在使用和食用方面，经济价值和营养价值高，高产优质的马铃薯在国内甚至世界农业市场上都十分畅销，其产品附加值高的特点也为深加工提供了有利条件，因其热量低并且富含膳食纤维和维生素的优点，在控制体重增长、促进消化、预防高血压、糖尿病方面也有着很好的效果，甚至有“地下苹果”的美称。

2、马铃薯生长条件

马铃薯的生长条件并不严苛，适宜在阴凉低温的环境下生長。栽培的土壤环境应保持土质疏密适度、凉爽湿润且透气性好。马铃薯生长环境的温度要求稍高，最适宜其生长的温度是16℃，高于25℃块茎则会停止发育，温度达到39℃级以上时，马铃薯植株会停止生长。

二、黑龙江地区马铃薯种植技术与推广

1、马铃薯种植技术

黑龙江省属于我国地理气候分布中的高寒地区，绝大部分自然条件非常适合马铃薯的种植培养，要克服的主要问题就是黑龙江地区冬、春的严寒气候。以下将介绍高寒地区马铃薯栽培技术。

①品种选择

优选品种是保证马铃薯种植获得高产的基础工作。结合黑龙江冬季时间长的气候特点，栽培的马铃薯品种应该具有耐寒耐旱、早熟且抗病性强的特点，并使用已认证的脱毒种薯。同时要根据其用途对品种进行筛选，如用于出口则多选择品相好质量优的费乌瑞它;用于淀粉加工常选用淀粉含量高的陇薯三号。

②选地、选茬与整地

种植前需要进行选地工作，适宜马铃薯生长的土地类型为偏酸性的砂壤土，应选择有机质含量丰富、保水力和吸水力适中的、地形平坦土质疏松的土地进行种植。因马铃薯不耐湿不耐旱，切不可选择低洼型和透水透气能力差的土壤进行种植。选茬是为了避免连种导致土壤肥力下降易引发病虫害，使马铃薯产量下降。

因马铃薯果实在地下生长，所以整地是首要且关键的一步。结合马铃薯根须细弱的特点，整地时必须要做到深耕细耙，深度一般要达到30到33cm，使土壤足够疏松。深耕细耙有利于提高土壤墒情和保水力、增强土壤透气性和肥效;播种深度够深利于马铃薯植株根系的生长与延展，并促进块茎和根系与有益微生物接触，加快块茎的生长和膨大，提高马铃薯的产量和质量。

③醒薯、切块与催芽

种薯在长时间冷库保存后温度过低，进入了低温休眠状态无法直接进行催芽进行播种，必须先晒种醒薯，将马铃薯从休眠中唤醒。将种薯置于12℃到15℃、阳光下晾晒，并每天翻整一次，保证种薯受光均匀，并排除病坏薯、畸形薯以及冻伤薯，筛选出优质健康的种薯准备切块工作。

醒薯3至4天后开始进行种薯切块，先切尾芽，并要尽量达到每一块都有种薯中部的芽眼、每个薯块上长有1到2个壮芽、各薯块含25g以上的薯肉的要求，切块过程要双刀轮换随时消毒。

催芽的流程：先取滑石粉3公斤、72%农用链霉素可溶性粉剂和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂各125克的3种粉剂均匀混合，再将之前制得的粉剂量均匀撒在每150kg薯块上并盖以湿布，置于15℃到18℃、湿度85%的室内进行催芽。定时检查薯块的发芽情况，及时发现并筛去烂薯。薯块生长出0.5到1cm的芽时将薯块移至阳光下均匀晾晒，芽色浓绿后可开始准备播种。

④播种与田间管理

高寒地区马铃薯种植必须重视播种时间的选择，要密切关注地温和土壤状态，当土壤10cm深处地温达到8℃左右且浮动不超过1℃时才可以进行播种。春季种植要严防薯块冻伤，并选择合适的时间播种以保证薯块形成期与适合薯块膨大的季节相吻合。为降低土壤湿度大带来的不良影响，可用覆膜开穴播种技术;要增加出苗率、培育壮苗，可使用垄上覆膜提高地温的播后覆膜技术。沟宽40cm，垄宽80cm左右浮动不超过1cm，播种深度11至13cm，重点是芽眼必须朝上。种植时还要根据品种进行合理密植以提高产量。

田间管理主要要进行两方面工作，一是查苗补苗，若因缺种或薯块无芽引起的缺苗则应及时补苗，若因薯块出现病、烂的情况则要及时清理坏薯后再进行补苗;二是灌水除草，在为期一个月左右的出苗期中要及时清理杂草，当植株高度生长到七成时可开始浇水，进入现蕾期后对植株进行培土浇水。保证植株前期出芽快长、中期平稳生长、后期延长生长。

⑤病虫害防治与收获

马铃薯的常见病虫害有晚疫病、蚜虫、蝼蛄等，对病虫害的治理应该结合农业、理化以及生态防治三大防治方法。掌握病虫害知识、遵守“预防为主、治病除根”的原则，如防治晚疫病不仅要及时施撒药物还要重视田间管理，及时拔除病株、剪去病叶、就地掩埋并撒上石灰防止复发。

马铃薯需在叶片变黄枯萎、薯皮出现老化迹象后进行收获，应尽量先将薯秧全部割掉，增大水分蒸发帮助马铃薯在土壤中后熟，不仅能提高产量和品质而且便于马铃薯的收获。

2、马铃薯种植产业发展现状与推广

马铃薯种植产业在黑龙江省有着得天独厚的发展优势，并且在不断的生产实践中总结出了宝贵的种植经验，在吸收先进的种植理念和新设备新技术的使用方面也走在了行业前列。当下马铃薯种植的推广与发展主要在三个方面进行。一是扩大加深机械化种植模式，马铃薯种植产业应改形成政府出台意见和建议，促进农产品、农机等农业相关企业与种植者合作，更新种植设备、提高种植技术，加速传统种植模式向智能机械的现代化种植模式发展。二是建立科技种植示范基地，有关部门和单位应通过科学高产的马铃薯种植示范，驱动种植者学习先进技术，帮助其增产增收。三是继续加深种植精细化，精英化高端品种的种植与品质，以品质塑品牌，提高市场吸引力和认可度，将先进的马铃薯种植技术推广出去，为我国的马铃薯产业发展贡献力量。

（作者单位：153000黑龙江省伊春市农业技术研究推广中心）