蜀宣花牛新品种在雅安市的推广应用

姚佳，王巍，彭大才，甘佳，唐慧，易军*

（1.四川省雅安市畜牧发展中心，四川 雅安 625000；2.四川省畜牧科学研究院，四川 成都 610066）

蜀宣花牛是四川省培育的南方第一个乳肉兼用型牛新品种，适宜南方湿热气候环境条件，产奶和产肉等主要性能指标在国内同类中领先。笔者对雅安市牛业发展和蜀宣花牛改良推广情况进行了调研，分析了目前存在的主要问题，提出深化牛业发展的对策建议，供项目实施、政府和行业部门决策参考。

1 雅安市牛业生产概况

雅安地处四川盆地和青藏高原的过渡地带，地理位置独特，除高寒地区外冬无严寒、夏无酷暑，非常适合发展养牛业。雅安市委市政府高度重视牛业发展，据2017年统计，全市牛存栏13.25万头（能繁母牛5.30万头），出栏6.31万头，牛肉产量8 471吨，占肉类总产量的7%，肉牛出栏率46.42%，鲜奶产量30771吨。全市累计建成养牛场（户）114个，其中1 000头以上规模养殖场2个，500～1000头规模养殖场1个，100～500头规模养殖场（户）10个，20～100头规模养殖场（户）65个。适度规模养牛场（户）规模养殖比重达68.4%。养牛产值占畜牧业产值的比重达9.1%，户均养牛收入1500元，同比2016年增加110元，占农民家庭经营性现金收入的15.6%。

2 地方改良建设

2.1 改良情况 截止2015年底，全市引进蜀宣花牛728头，良种覆盖率面2%，存栏蜀宣花牛1260头。划定荥经县牛背山镇、新庙乡、泗坪乡、新建乡等乡镇作为地方黄牛保种扩繁区，目前保护区存栏地方黄牛2000多头。在保种区外的乡镇，对地方黄牛进行改良，年冻精使用量600多支，充分利用与发挥蜀宣花牛与当地黄牛品种优势，使得全市养牛业得以加快发展。

2.2 养殖保障 雅安市委市政府大力发展养牛业，市政府制定了《雅安市畜牧业转型升级绿色发展实施意见》（雅办发〔2018〕1号），市农业局拟定了《雅安市农业局邮储银行雅安市分行关于支持肉牛产业发展实施方案》，明确了全市养牛业按照种养结合、转型升级、绿色发展思路推进肉（奶）牛标准化养殖，健立金融信贷和基础肉牛养殖保险机制，发挥市场营销和龙头带动作用，建立绿色发展模式，稳步推进全市养牛产业持续健康发展，力争到2020年，每年持续增长5%以上。

为做好产业发展，积极争取纳入省农业产业发展融资风险保障金的试点范围，汉源、宝兴、芦山作为第一批蜀宣花牛产业发展的试点县，每个县至少选择辖区内1～2个乡（镇）作为蜀宣花牛产业发展的重点发展地区，争取县政府拿出一部分涉农专项补贴资金单独作为推动肉牛产业发展的担保金。

3 应用推广与效益

3.1 推广情况 全市存栏蜀宣花牛种公牛7头，占全市优良种公牛5%，蜀宣花牛已覆盖全市汉源县、荥经县、宝兴县的皇木镇、永利乡、万里乡10个乡镇。蜀宣花牛作为肉用、奶用、或改良种公牛，截止2015年底，累计向甘孜、眉山等地推广应用蜀宣花牛及其杂交后代牛16359头。

3.2 经济效益 全市每年向周边市县推广应用蜀宣花牛杂交后代牛5000头，从2013～2015年累计新增产值19 920.5万元，新增利润2 988.1万元。雅安市属于四川西南部山区，通过杂交改良，降低了饲养成本，提高了当地农户的养殖经济效益，有效吸纳山区闲散劳动力，解决就业人口，辐射带动农民人均增收1000元以上。

3.3 社会效益 通过发展秸秆养牛和种草养牛，充分利用了雅安市中高山地区土地承载能力强、草坡林地多、玉米种植面大等天然生态环境优势，有利于雅安市加快畜产品品种结构优化调整，促进产业转型升级绿色发展。通过养殖示范基地建设和养殖配套技术的推广，更多的养牛户会认识到蜀宣花牛优良的生产性能，并逐步掌握蜀宣花牛的科学养殖配套技术，这对发展壮大雅安市养牛业、促进山区农民增收脱贫意义重大。

3.4 生态效益 发展蜀宣花牛及其杂交后代的养殖，推广配套养殖技术，改变了传统的放牧方式，采用种养结合，充分有效利用秸秆资源，有利于解决秋冬季节畜牧养殖草料不足的难题，可避免过度放牧对天然草地的破坏，提高牛羊草食家畜生产水平，降低养殖成本。还有效化解农民焚烧秸秆带来的环境污染等问题。通过实施种养结合，促进畜禽粪肥资源化利用，有利于保护生态环境，构建农牧循环的可持续发展模式。

4 存在问题及建议

4.1 存在问题 目前，雅安市肉牛养殖主要以传统饲养方式为主，技术水平落后，规模小、生产力低下。蜀宣花牛推广范围较小，养殖数量偏少，推广力度还有待加强。对散户饲养的肉牛进行适时的输精配种杂交改良难度较大。缺乏规模大水平高的大型龙头企业和专合社带动，示范效应不强。

4.2 建议 应加强政府引导和政策扶持，加大财政资金对蜀宣花牛及其杂交后代养殖的重点县、重点乡镇、重点养殖大户的支持。加强与科研机构的合作，通过开展养殖技术培训、重点养殖户示范推广等方式加大蜀宣花牛养殖配套技术的推广力度。引进和扶持畜牧业龙头企业，大力支持当地肉牛养殖的家庭牧场、专业合作社等新型经营主体的发展，充分发挥企业在蜀宣花牛产业发展中的带动作用。