乡村振兴背景下的婺源茶产业转型与创新发展

陈丽珍 朱永健 程丹 王鹰 何晓求

(婺源县茶业局 333200)

近年来，婺源县为了将生态资源优势转化为绿色发展优势，打造全国乡村旅游及乡村振兴的示范和标杆，坚持 “发展全域旅游、建设最美乡村”战略，立足特色优势资源开发，突出产业结构调整，大力发展茶产业，以“全域有机、质量兴茶、品牌强茶、茶旅融合”为发展理念，加快构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系，探索走出了一条以茶助脱贫、以茶促振兴、以茶保生态高质量推动乡村振兴发展的新路子。

1 婺源县茶产业概况

婺源现有茶园面积1.28万hm2，茶叶年产1.8万t，茶产业综合产值37.54亿元，2018年，经上饶市出入境检验检疫的出口茶叶6 767万美元，占江西省茶叶出口额的83.8%(2018年江西省茶叶出口额8 075.2万美元)。婺源绿茶品牌价值17.34亿元。近年来，先后荣获全国重点产茶县、中国十大生态产茶县、中国茶业十大转型升级示范县、中国有机产品(茶叶)认证示范县、国家级出口食品农产品(茶叶)质量安全示范区、2018中国茶业百强县、婺源绿茶中国特色农产品优势区等殊荣。全县有茶叶初制加工厂530座，精制加工厂26家。年产值2000万元以上的规模茶叶企业18家，占全县规上工业企业37.5%，获SC认证企业16家，省级龙头企业7家，市级龙头企业8家，年产值过亿元企业2家，5000万元以上7家。全县37万人口，涉茶人口达22万之多。

2 主要经验做法

2.1 突出政策扶持，强化支撑

婺源县着力推进茶产业发展，委托中国农科院茶叶研究所、国家茶叶技术体系经济研究室编制了《婺源县茶产业发展规划(2013～2020)》，明确了发展目标与方向。出台了茶产业发展奖励办法，从2018年开始，年度内全县茶叶企业缴纳地方所得税收全部用于茶产业发展奖励。重点用于生态有机茶园建设、品牌建设及宣传推介、茶叶营销、新产品开发等方面对茶叶企业进行扶持，切实鼓励茶企和茶农进行绿色、有机茶叶生产，促进婺源茶产业提质增效，提升茶产品的竞争力。

2.2 突出科技兴茶，提升品质

婺源县在基地建设、生产加工、延伸茶产业链等方面不断加强科技研发和技术推广，茶叶品质得到提升。一是推进茶园有机化管理。以推进生态有机茶园建设为抓手，结合国家有机产品认证示范县、国家出口食品农产品质量安全示范区和国家特色农产品优势区“三区建设”，通过新建、改造的方式加快有机标准化茶园建设，依托农业农村部项目支持，加大与认证机构对接合作，大力推行有机肥替代化肥等有机茶生产管理方式，推广茶园绿色防控技术和茶园机械化管理技术，提升茶园单产和经济效益。目前，全县有7333hm2茶园实施绿色食品(茶叶)原料基地管理，4720hm2茶园实施有机茶园基地管理，其中通过有机认证茶园面积达2730hm2，为全国前列。二是推进生产标准化。修订《婺源绿茶——江西省地方标准》(2018年9月发布实施)，建成覆盖产前、产中、产后的婺源绿茶地方标准体系。三是加强科技力量支撑，延伸茶产业链。积极与中国茶叶研究所、江西省蚕桑茶叶研究所、南昌大学、江西省茶业职业学院等科研院校加强技术合作，签订战略合作协议，建立产、学、研相结合的技术创新体系，在茶树良种选育和茶产品开发方面给与技术力量支撑。近年来，婺源鼎盛隆公司与南昌大学、江西茶业职业学院合作，成功开发婺源绿茶夏秋茶粉片剂；婺绿春绿色食品有限责任公司七杯香工艺获得专利授权并在婺源广泛推广。

2.3 突出品牌引领，拓宽市场

婺源县着力统一婺源绿茶品牌，不断提高婺源绿茶市场知名度、竞争力。一是加大品牌宣传推介力度，先后成功举办绿茶制作大赛、茶艺大赛及开园仪式、院士下基层助力婺源脱贫攻坚研讨会等一系列宣传推介活动，品牌影响力进一步提升；二是加大品牌管理监督力度，强化 “母子商标”管理，建立质量安全管理可追溯系统，严厉打击假冒伪劣产品；三是开发新品拓市场，在做优婺源绿茶的基础上，加强夏秋茶开发，成功开发出了夏秋茶粉片剂等新产品，茶叶利用率和产业综合效益稳步提升；四是搭建平台拓市场。搭建“传统市场”平台，鼓励茶企在省内外中心城市和旅游城市开设实体店；搭建“电子商务”平台，建立婺源绿茶官方网站，在天猫、京东等电子商城开设旗舰店，销售网络持续拓展。婺源绿茶专卖店(专柜)现已突破1000家，其中县内四百余家，旅游景区一百余家，北京、上海、南昌、深圳、西安等大中城市婺源绿茶专卖店近60家，在天猫、京东等O2O平台店5家，淘宝店超过1000家；四是借助展销会、博览会等活动，采取品牌推介、产品销售为一体的“大篷车”形式，让婺源绿茶走向世界。

2.4 突出茶旅融合，提高效益

婺源年接待游客2 370万人次给茶旅融合造就了最好的大环境，婺源充分利用最美乡村名片，依托独特的生态优势和旅游资源，大力实施“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的茶旅融合发展思路，打造生态茶业链。将生态资源转化为旅游经济，将绿园青山变成了 “ 金山银山 ”，探索出一条绿色致富路。一是加快茶区景区一体化。紧扣卧龙谷、篁岭、江岭、思溪延村等一批知名度高的核心景区开发，合理布局茶产业，科学植入茶文化，景区依托茶区出特色、提品质。整合传统村落、特色旅游名村等优势资源，积极开发茶旅农家游、生态游、田园游、民俗游等特色项目；二是依托全国市场，加快建成集电子商务、出口加工、特色小镇和文化交流于一体的茶旅融合发展大格局。以打造婺源绿茶现代农业示范园为抓手，培育大产业，促进茶旅融合发展。高起点规划茶博馆、茶叶电商产业园、茶文化体验中心、生态观光茶园等项目，真正实现“茶园变公园、茶区变景区”；三是加快建设高标准茶产业示范带、高山有机茶产业带，努力打造茶旅精品游线，近年来，成功打造“婺源问茶”、“魅力茶乡游”等系列茶旅项目，涌现出了像金山茶庄、茶博府等一批融茶叶采摘、加工展示、茶艺表演、茶文化体验、乡村休闲、餐饮功能于一体的茶文旅项目。

2.5 突出龙头带动，激发活力

茶叶龙头企业兴则茶产业兴，当前，婺源茶产业发展已经进入从扩大规模向加快转型升级发展的关键时期。加快茶叶龙头企业发展，对于促进茶产业的发展，推动农业现代化进程有着重要的意义。婺源鼓励茶企业把生态化、标准化和规范化作为加快茶产业发展的立足点，通过技术引进、改造升级和创新提高，逐步走出一条特色鲜明的茶产业创新发展之路，以龙头示范、基地支撑、效益推动，带动婺源乃至全省茶产业的发展。婺源大鄣山绿色食品有限公司，有机茶出口欧盟二十余年。公司通过“公司+基地+农户”的模式 ，推动茶农茶园有机化管理，利益联结农户三万余户。

2.6 突出机制创新，搭建平台

婺源县把茶业扶贫作为脱贫攻坚的主要内容，探索出了资金变资本、资本带产业、产业促增收的扶贫新模式。一是健全“整合投入”机制。整合扶贫开发、农业、水利等涉农资金，大力推进生态茶园建设，提高资金使用效益；二是健全“利益联结”机制。大力推动“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，通过“1带N”的方式与贫困农户结成联股、联利共同体，实现茶企增效、茶农增收。目前，全县六万余茶农与龙头企业、合作社和家庭农场建立利益联结关系，贫困农民通过入股分红、获取劳动报酬等每年可增收2 000元以上。

3 启示及发展建议

3.1 启示

近年来，婺源茶产业在发展中不断破局、转型升级，取得了茶园规模稳步扩大、茶叶产量持续增长、品牌价值不断提升的不俗成绩。在出口方面，面对数量众多和形式灵活的贸易壁垒，婺源茶叶出口形势喜人，产品销往欧盟、亚洲、非洲和美洲的二十多个国家和地区，有机绿茶出口连续二十余年占据欧盟市场50%以上份额。这主要得益于婺源坚持“全域有机”理念，进一步提升了茶叶出口竞争力。

3.2 发展建议

一是要发挥茶叶产业集聚效应，强化品牌建设。中国名茶种类繁多，婺源绿茶要想在众多茶叶品牌中脱颖而出，就必须整合现有的品牌资源，做大、做强龙头企业，培育大型茶业集团，将分散的茶叶产业生产集聚起来，提高茶叶产业效益与规模，扩大国际影响力，开辟新的国际市场。

二是推动旅游产业与茶叶产业协同发展，努力寻求新的经济增长点。婺源山清水秀，风景名胜众多，茶产业作为婺源的优势产业，可以与旅游产业进行有机结合。在推进美丽乡村进程中，婺源县要积极挖掘村庄茶文化资源，把人文元素、茶文化元素融入茶旅古镇建设。

三是要发挥婺源绿茶原产地得天独厚的优势，挖掘、传承、保护和发展婺源茶文化，努力通过技术创新、产品品质创新，塑造企业产品的核心竞争力和品牌形象。

四是建立“婺源绿茶”交易市场，筹建茶文化博览园。婺源具有加工集散优势，能够辐射周边茶区，可以考虑在婺源绿茶现代农业示范园基础上建立“婺源绿茶”交易市场，打造中国有机茶都、江西第一茶市。