气候变化威胁这些食物

葡萄 葡萄易受气候变化影响。过去30年，欧洲葡萄园的花期提前了2周，葡萄酒酿造时间提前了一个月。全球40%的葡萄园仅种植10个葡萄品种，像新西兰和中国等国家主要种植一个品种，它们无法代表葡萄的多样性，也不是水分吸收能力最优秀的品种，只是最商业化的品种。

草莓 西班牙研究人员发现，气温升高会增加草莓提前结果、收成减少和种植周期延长的概率。

咖啡 贡献目前全球咖啡总产量70%的阿拉比卡咖啡树的野生林正饱受病害侵袭，面临灭绝，有可能在2080年难觅踪影。如果没有野生阿拉比卡咖啡树提供改良基因，气候的微小变化和新病害就会让咖啡种植园灭亡。

牡蛎和贻贝 碳排放加剧海洋酸化，令某些海洋生物尤其是貝类受到损害。研究估计，牡蛎和贻贝的钙化率将分别减少10%和25%，导致有些个体无法长大，即使长大，在面对天敌时也更加脆弱。

小麦 有研究指出，地球气温每升高1℃，小麦产量就将减少6%。

土豆 全球变暖让土豆面对新的病害威胁。有预测认为，至2085年，土豆产量将减少26%，对于这种需求量仅次于小麦和大米的农作物来说，这是个非常大的减产幅度。

可可 生产巧克力原料的可可树只生长在南北纬20度之间的地区，总的来说，就是科特迪瓦和加纳两国的热带地区（较为适合）。研究认为，2050年，这两国气温将上升2.1℃，这将使可可树的种植面积减少。

其他水果 全球变暖和干旱化将使美国加州的桃、杏、李等果树的种植面积至2050年减少10%。在澳大利亚，和欧洲地区一样，15年后将几乎不再有苹果，因为那里冬天的气候不再适合苹果树生存。