“学校周边美食"包装文化的创意与实践

魏梦媛 宁心怡 高静怡 肖雪 郑明娟

摘要：包装技术的发展，设计观念的进步，精神需求的凸显，食品包装的设计变得越来越精致，它不仅要完成基本的盛装功能，更多的是满足用户体验，产生经济效益。研究并改进学校周边关食包装文化的创意与实践，是使用价值，文化价值，审美价值的结合。这既有助于提高教学水平，培养学生实践能力的学科建设意义;又有助于在应用型办学的模式指导下，不断激发学生的创造力、行动力，鼓励学生创新创业，促进经济发展的现实社会意义;更有传播传统文化，提高审美情趣，弘扬美的文化的人文意义。

关键词：外卖;美食;包装

中图分类号;TB482 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2019）08-0067-01

从古至今，饮食作为能量来源，在人类迁徙路上，扮演着多重角色，现今，它己不单是一种沟通交流的生活方式，俨然已成为一种文化现象。

所谓“民以食为天”，我国的饮食文化尤为发展繁荣，各派系名菜、小吃更是不胜枚举，不同的饮食习惯成就了多样性的食物，这其间也蕴藏着人类广博的智慧。食物于民族与宗教、消费与层次、民俗与功能等多种不同角度，展示出了不同的文化品位，也体现出了不同的审美价值，异彩纷呈。

“外卖”，互联网时代下衍生的产物，它将各式饮食文化用独具魅力、更接地气的方式展示在这个新时代，“无孔不入”的出现在人们日常生活里，推动着相关行业的发展，让更多的人不受任何限制的可以去品尝、了解中国的饮食文化。“学校周边美食”，更是城市美食文化的缩影，它通常以外卖形式呈现，给生活在习惯于快速浏览下的当代大学生，带来了无尽的方便和实惠，新消费时代，他们在食品上更加讲究品质、趣味和造型，包装的打包功能，早己满足不了他们对于个性、出位的品质追求，于是商家们除了在口味、价格、距离等因素上做文章之外，食品包装就成了角逐的一大亮点，它们或新奇有趣、或凸显材质、或呆萌可爱、或简单清新，无疑不是极尽可能地去吸引更多消费者，以获取最大化的经济利益。

然而，行业集中、自由发展的背后，一定会伴随很多问题的滋生，面对出现的各种问题，我们不禁思考：为什么不能对美食的外体包装进行再设计呢？以当代大学生日常生活为素材，以各个高校为设计本体，融和武汉人文民俗、历史文化风情，手绘出各种系列插图，印在美食包装外立面上，既可盛载食物，又可承载餐厅品质、调性、格调与审美，更承载了一个学校的人文情怀;既是当代大学生精神生活的缩影，又可增加校与校问的有趣互动，更为“文明武汉”增加一抹独特的色彩，成为“城市书签”。

“包装”顾名思义，即包裹、装饰，是实用与美学的合体。捷登设计总监Raymon认为：“O2O时代，饮食文化的再开发，很大程度上取决于创意包装设计如何更好迎合消费者的需要”。可见，融趣味性、交互性和创造性为一体的包装推动饮食文化的发展，己然成为一种趋势。因其作为人们日常生活的必需品，需求非常广泛，所以我们针对大学生最受欢迎的一些食物（例如炸鸡、饭团、麻辣烫等），选择更具装饰意味的插画风格食品包装，并结合包装行业的政策法规、材料质感、装饰造型、餐厅品牌形象等多方面，去考虑造型的美学设计，以期通过创意包装设计，拓展食物包装形态，改变传统思维模式，创造不同的用户体验，体现设计产品对人性化倾注的更多热情。

其次，必须注重材料的环保因素，研究哪些材料可加热、防挤压、无毒无味、不直接接触皮肤、成本低、又提升品质，它又必须是可回收、可折叠、便于造型，力求在设计中融入节能意识、环保意识;

最后，选择有创造性、有针对性的宣传方案去展示和推广，精准设计市场投放，巧妙地把设计本身切实变成一种购买行为，推动消费需求动力;同时又能做到，把教学实践能力的提升与社会公益的推广进行双重结合;注重产品交互体验的同时，又能切实美化学校周边环境，提升大学品牌形象，为大学生活找到一个有趣的对应点，最终能实现双赢的结果。

以創意包装设计与大学生生活常态相结合，不断挖掘大学生的个性需求与人文关怀，研究食物包装的个性化与情感表达，分析总结人文要素在促进创意包装设计理念的形成和主题定位过程中的内涵及表现，总结创意包装设计类别的发展趋势，提出基于一种食品包装的造型设计对受众的影响的概念化表达，构建以独特审美取向和富于人文关怀为导向的包装设计体系，就不同审美情趣，不同食物特点，演绎不同包装形态，考虑结构、材料、功能等多种元素的相互影响，制作出如锡纸包装、双安酚A、竹制、环保袋、可降解塑料、智能3D等多样化的包装实体，让手绘插画与不同的材料产生碰撞，呈现不同的画面;根据大学生关注的几个代表性节日，例如情人节、圣诞节、女神节等，进行专题设计，传播节日信息，改变固有思维风格，突出节日特定审美形态，让浓厚的节日氛围与个性化的食品包装深度融合，相互成全，以试图让其在任何空间形态下，都能不仅仅是一个结实环保的打包盒，还尽可能是一个充满时代性的文化载体，最终实现美食与包装艺术相结合的实体。