小龙虾价格跳水， 预计后期行情震荡上行

小龙虾是深受消费者喜爱的美味。最近一段时间，小龙虾价格持续下跌，行情低迷。

现状：5月之后小龙虾价格大跌

在湖北省武汉市白沙洲农副产品大市场，小龙虾交易依旧火爆，但小龙虾价格却一天一个价，出现价格大跳水行情。

根据往年经验，小龙虾属于季节性食材，每年价格都会呈现“V”字形走势，一般5月价格会跌至低谷。据经销商们反映，2019年5月以来的小龙虾价格普遍要比2018年同期低。

经销商们都说，2019年卖虾最大的一个感受就是市场上的小龙虾多了。据统计，2018年白沙洲农副产品大市场小龙虾每日成交量在1000吨左右，2019年则达1500吨。

预期：后期小龙虾价格将震荡上涨

目前，小龙虾市场供大于求，价格下跌是必然的。但根据以往经验，小龙虾价格后期迟早会涨起来。因为，一般每年1—5月小龙虾价格基本是走低的态势，但到8月后，就会持续上漲。

建议：提高小龙虾养殖水平，争取错峰上市

据相关统计数据显示，2018年小龙虾养殖总量超过160万吨，较2017年增长了45%。2017年全国小龙虾养殖面积1200万亩，2018年则达2000万亩。最近几年，小龙虾养殖面积和产量都有很大的提升，虽然消费市场也在逐年扩大，但是仍然难以避免集中上市带来价格下跌的风险。

对小龙虾养殖户来说，不但扩大小龙虾的养殖规模需要适度和谨慎，而且还要重视品种差异化的选择和养殖技术的提升，尽量错开小龙虾的上市高峰时间，这样才能提高养殖收益。