西红花：兰陵美酒郁金香

◎子 青

兰陵美酒郁金香，

玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，

不知何处是他乡。

——唐·李白《客中行》

翻阅古代典籍，你会发现，“郁金香”是由丝绸之路传入中国的奇花，据记载，“郁金香出自罽宾国（古国名，今中亚地区）”“九月花开，状如芙蓉，其色紫碧，香闻数百步”，经植物学家探究，“郁金香”很可能就是现在说的西红花。西红花，又称藏红花、番红花，既是一种花，也是一种香料，中国在隋唐之前的史籍中就有记载，随着佛教的兴盛，它最先是用作礼佛。这首诗表达了诗人对藏红花的赞美之情。在兰陵美酒中加入几根藏红花，用白玉似的瓷碗盛上一碗，可以看到那令人心动、如琥珀般的颜色，甚是美哉。拿它来招待客人，使得主人和宾客皆会不知不觉地喝醉，浑然不知自己来自哪里、将要去往何处。

传说故事

古时候，在我国西藏地区，有一个商人世家，常年经营各色西藏特产，有时也会与远道而来的中原商人做点买卖，因此，日子过得颇为体面富裕。不过这个商人仍然想做更大的买卖，希望将中原的更多财富带回家乡。有一日，他发现一群奇怪的外地人，骑着骆驼、驮着大批货物，来到帐篷外安营扎寨。具有商业头脑的他立刻跑去打探，原来他们是从西亚来的波斯人，带着西亚的珍品前来做生意。于是他将这群波斯人带进帐篷，献上奶茶好生招待。波斯人将装有货物的袋子打开一看，顿时满室生光：只见这种异物颜色鲜红艳丽，气味独特，呈细条状，名曰“番红花”。其中一位叫莉娅的波斯女子称，这种花可作为染料来制作精美的长袍、地毯，也可作为香料制作成高级香水，作为皇室的贡品。此次她们途径西藏，希望将这种奇花带进中原，促进两地贸易。

西藏商人见这位叫莉娅的女子竟然生得如此美丽，忙询问原因。原来，此花不仅可作为香料，还可以食用。女性食用此花，不仅能够调补气血，还能改善皮肤，排毒养颜，对于疾病也有一定疗效，可谓是养生保健的佳品。他听闻后大为惊喜，于是马上买下这些货物来到中原，将这些货物与中原人进行交易。由于这种花经由西藏商人带进内地，因此，内地人称这种花为“藏红花”。直到今日，藏红花由于其多种神奇的功效享誉海外，在广大女性中一直有着很高的人气，成为了家喻户晓的女性美容养颜珍品。

养生解读

西红花原产地在西班牙、希腊、小亚细亚、波斯等地，经印度传入中国西藏，再由西藏传入内地，人们误认为是西藏所产，故称“藏红花”。藏红花的用药部位并不是花朵，而是它花柱的上部及柱头。中医学认为，它具有活血化瘀、散郁开结的功效，可以治疗忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、妇女经闭、产后瘀血腹痛等病证。《饮膳正要》中记载藏红花：“主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。”《本草品汇精要》言：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。”可见，藏红花不仅是活血化瘀的良药，还可疏肝解郁，女性食用能够美容养颜、延缓衰老。据说，武则天服用的养颜第一方中就有藏红花。李时珍云：“番红花出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时以入食馔用。”可见西红花不仅可以做药用，还可以做成美味的膳食、饮品供人们享用。下面介绍几则西红花的饮品，供大家选用。

1.西红花降脂茶

材料：西红花6根，山楂3片，决明子15粒，蜂蜜适量。

做法：将上述材料投入玻璃杯中，冲入适量开水，静待5分钟，加蜂蜜调味，即可品饮。

功用：该药茶具有活血化瘀、明目降脂的功效。适合于血脂较高、动脉硬化、视物模糊、体型肥胖的人群饮用。

2.西红花杞菊茶

材料：西红花6根，白菊花6朵，枸杞子12枚，红枣3枚。

做法：先将红枣切开去核，切成细丝，花草入杯，冲入开水，加盖焖10分钟，即可品饮。

功用：该药茶具有活血养颜、养肝明目的功效。适合肤色黯滞、面部色斑、眼目干涩、头昏头痛、月经色黯的人群饮用。

3.西红花养颜酒

材料：西红花12克，白酒600毫升。

做法：将西红花放入干净的容器中，倒入白酒，密封，浸泡1周，即可取澄清的酒液饮用。

功用：该药酒具有活血化瘀、美容养颜的功效。适合于容颜少华、面色黯滞、皮肤干糙的人群适量饮用。

4.西红花解郁酒

材料：西红花12克，玫瑰花30克，合欢花9克，茯苓60克，白酒900毫升。

做法：将以上材料倒入干净瓷坛中，然后倒入白酒，密封，浸泡1周，即可取澄清的酒液饮用。

功用：该药酒具有解郁安神的功效。适合于肝气不舒、食少神疲、心烦失眠的人群适量饮用。