2019年5月全国畜产品和饲料价格情况

2019-08-02农业农村部畜牧兽医局监测信息处

中国畜牧业 2019年14期

关键词：华南地区活猪平均价格

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2019年5月，除活猪和生鲜乳外，畜产品价格和饲料产品价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，该月猪粮比价为7.38∶1，比上月下降0.09个点。

一、活猪价格下降，仔猪猪肉价格上涨（图1～6）

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

1.活猪价格。全国活猪平均价格14.98元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌0.3%，比上年同期（简称同比，下同）上涨41.7%。从各省（区、市）情况看，北京等13个省（区、市）活猪价格上涨，其中甘肃涨幅最大为11.6%，吉林等17省份下跌，其中广西价格跌幅最大为7.7%。其中，西北地区环比涨幅较大，为5.0%；华南地区环比跌幅较大，为3.8%。从价格水平来看，华东地区活猪平均价格最高，为15.77元/千克；华南地区最低，为12.64元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格24.71元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨26.6%。从各省（区、市）情况看，山西等11省（区、市）价格下跌，北京等19省（区、市）价格上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为5.1%，甘肃领涨，涨幅为8.9%；华南地区环比跌幅较大，为2.7%，广西领跌，跌幅为6.0%。从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为26.26元/千克；华南地区最低，为21.71元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格38.11元/千克，环比上涨4.6%，同比上涨58.3%。从各省（区、市）情况看，仅辽宁、福建、广东、广西、海南仔猪价格下跌，其余省（区、市）上涨，其中天津、河北、黑龙江、甘肃涨幅较大，超过10%。其中，西北地区环比涨幅较大，为9.4%；华南地区环比跌幅较大，为4.8%。从价格水平来看，东北地区仔猪平均价格最高，为45.21元/千克；西南地区最低，为28.17元/千克。

二、家禽产品价格上涨（图7～12）

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格9.95元/千克，环比上涨8.6%，同比上涨9.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.73元/千克，环比上涨15.0%，同比上涨13.4%。从各省（区、市）情况看，鸡蛋价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为16.1%，黑龙江领涨，涨幅为19.9%；从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.52元/千克；东北地区最低，为8.56元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.89元/千克，环比上涨1.9%，同比上涨10.0%。从各省（区、市）情况看，除内蒙古、辽宁、贵州、宁夏等4省区价格下跌外，其余省份均上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为6.0%，海南领涨，涨幅为12.9%；从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为26.45元/千克；华北地区最低，为13.53元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格20.49元/千克，环比上涨2.0%，同比上涨11.4%。从各省（区、市）情况看，除上海、江苏、贵州、云南、青海价格下跌外，其余省份价格均上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为6.5%，海南领涨，涨幅16.8%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.21元/千克；东北地区最低，为16.39元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.68元/只，环比上涨2.2%，同比上涨12.2%；商品代肉雏鸡平均价格5.38元/只，环比上涨4.9%，同比上涨85.5%。

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格68.64元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨7.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为62.11元/千克，环比持平，同比上涨6.4%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为80.95元/千克，环比上涨0.9%，同比上涨9.7%。从各省（区、市）情况看，天津等16省（区、市）价格下跌，其余省份价格上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为4.7%，海南领涨，涨幅为15.9%；华中地区环比跌幅较大，为0.5%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格68.33元/千克，环比上涨0.1%，同比上涨12.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格66.61元/千克，环比下跌0.1%，同比上涨11.8%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为71.47元/千克，环比下跌0.3%，同比上涨11.0%。从各省（区、市）情况看，辽宁等15省（区、市）上涨，其余省份下跌。其中，华南地区环比涨幅较大，为2.7%，海南领涨，涨幅11.0%；其中，华中地区环比跌幅较大，为1.1%。