一种仔猪栏复方中草药减臭剂的试验

胡彦燕 申学林*余 琼 姚 曼 范广建

（1，贵州省凯里市农业农村局 556000；2，贵州省麻江县温氏龙山种猪场 557600）

猪舍内臭味主要来源于猪粪散发的 NH3、H2S、CO2、CO 等有害气体，不仅影响生猪的生长，还会影响饲养人员身体健康。减少猪舍内空气中有害气体含量，是保证猪群健康和提高饲养效果的重要措施。规模化养猪通常采用猪舍通风透气来减少猪舍内臭味，但仔猪保育舍密闭，通风较差，过度通风会导致舍内温度降低，不利仔猪生长。因此，探索减少仔猪保育舍内臭味，保证仔猪正常生长，又能减少机械通风能耗的新方法，成为当前研究的热点。本试验以中草药为原料进行配比组方和对比饲养试验，以求探索出生猪粪便减臭、改善猪舍内空气环境技术。

1 试验材料与方法

1.1 试验时间及地点

(1) 试验时间：2016年 4月 7 日至 2016年 5月 16 日。

(2) 试验地点：贵州省麻江县温氏龙山种猪场。

1.2 试验动物与方法

试验选用麻江县温氏龙山种猪场21 日龄断奶“杜×长×大”三元杂交仔猪100 头，随机分为对照组和试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组，共 5 组，每组 20 头，按照表 1 进行饲养试验。

表1 试验方法

1.3 基础日粮

基础日粮由玉米、豆粕、米糠、鱼粉、淀粉、磷酸氢钙和食盐等组成，并添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、仔猪复合维生素、微量元素预混料、香味剂、柠檬酸、植酸酶和复合酶制剂（木聚糖酶、-葡聚糖酶、-甘露聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶等），配合成为全日粮配合饲料，基础日粮营养水平见表2。

表2 基础日粮的营养水平

1.4 减臭剂组方

减臭剂由多种中草药和乳酸脂肪酸甘油酯组成，组方见表3。

表3 复方减臭剂组方

1.5 试验猪饲养管理

试验猪在同一断奶仔猪保育舍内分栏相邻喂养，采用沼气地暖保温、自动喂料自由采食、自动饮水的方式喂养，按照断奶保育仔猪饲养管理技术规程进行饲养管理。

1.6 试验数据收集与测定

1.6.1 试验数据收集

（1）体重测量：试验开始时和试验结束时，分别于清晨空腹逐头称重，记录每头猪体重，计算每头猪的增重和平均日增重。

（2）饲料消耗：试验期内每周记录每组猪的饲料消耗量，计算每组猪饲料报酬。

（3）发病率和死亡率：记录每组猪每天的健康情况 （发病数、死亡数）。

（4）测定指标：采集各组试验猪粪便，测定粪中氮含量，测定猪圈内空气 NH3、H2S、CO2、CO 的含量。

1.6.2 测定方法

（1）分别在试验第 7、21、39 天采集各组粪便，采用凯氏定氮法测定氮含量。

（2）分别在试验第 7、21、39 天采用便携式多种气体检测仪检测圈内空气 NH3、H2S、CO2、CO 的含量，分别在上午8∶00、中午 12∶00、下午 18∶00 各检测 1 次。

1.7 统计分析

试验数据采用Excel2007 单因素方差分析，并用T 检验进行显著分析，试验结果以“平均值±标准差”表示，差异显著为 P＜0.05，差异极显著为＜0.01，差异不显著为＞0.05。

2 试验结果

2.1 猪粪中氮含量

对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组猪粪中 N 含量依序为0.57%、0.54%、0.47%、0.41%、0.36%，以试验Ⅳ组猪粪中 N含量最低，依序比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ低 36.8% （0.36%：0.57%，＜0.01）、28.1% （0.36%：0.54%，＜0.01）、17.5%（0.36%：0.47%，＜0.01）、5.3% （0.36%：0.41%，＜0.05），见表4。

2.2 猪舍栏有害气体含量

猪栏内对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的NH3含量依序为36.50、30.41、26.61、21.29、16.73mg/m3，以试验Ⅳ组猪栏空气NH3含量最低，分别比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组低54.2%（16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、41.7% （16.73：30.41mg/m3，＜0.01）、27.1% （16.73：26.61mg/m3，＜0.01）、16.7% （16.73：21.29mg/m3，＜0.05）；栏内空气中 H2S 含量依序为 27.38、21.30、18.26、16.73、12.17mg/m3，以试验Ⅳ组猪栏空气 H2S 含量最低，依序比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组低 55.6% （12.17：27.38mg/m3，＜0.01）、38.9% （12.17：21.30mg/m3，＜0.01）、33.3% （12.17：18.26mg/m3，＜0.01）、22.2% （12.17：16.75mg/m3，＜0.01）；栏内空气中 CO2含量依序为 2357.65、2062.95、1748.59、1434.24、1100.24mg/m3，以试验Ⅳ组猪栏空气 CO2含量最低，依序比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组低 53.3%（ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、39.2% （ 1100.24：2062.95mg/m3，＜0.01）、25.8% （1100.24：1748.59mg/m3，＜0.05）、12.5% （1100.24：1434.24mg/m3，＜0.05）；栏内空气中CO 含量依序为 28.76、22.51、18.76、15.01、11.25mg/m3，以试验Ⅳ组猪栏空气CO 含量最低，依序比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组低 60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01）、47.8% （11.25：22.51mg/m3，＜0.01）、34.8% （11.25：18.76mg/m3，＜0.01）、21.7% （11.25：15.01mg/m3，＜0.01），见表 5。

表4 猪粪中N 含量

2.3 仔猪饲养效果

对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组仔猪平均日增重分别为560g、576g、612g、621g、651g，以试验Ⅳ组最高，依序比对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ高 16.3% （651g：560g，＜0.01）、10.9% （651g：576g，＜0.01）、9.3% （651g：612g，＜0.05）、2.8% （651g：621g，＞0.05）；成活率依次为 95.0%、95.0%、100.0%、100.0%、100.0%，组间差异不显著 （＞0.05）；料肉比 （每千克增重饲料消耗）依序为 1.55、1.51、1.47、1.42、1.41，以试验Ⅳ组最小，依序比对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ低9.0% （1.41：1.55，＜0.05）、7.7% （1.41：1.51，＜0.05）、5.2% （1.41：1.47，＜0.05）、2.6% （1.41：1.42，＞0.05），见表6。

3 讨论与分析

3.1 复方中草药添加剂对猪粪氮含量的影响

猪舍内氨气主要来源于猪粪中含氮物质，减少猪粪便中的氮含量，是减少猪舍内氨气的主要措施。上列试验结果表明，各试验组猪粪的氮含量均显著低于对照组，尤以试验Ⅳ最为明显。从各组方减少猪粪氮含量比较来看，组方Ⅰ可减少粪中氮含量5.26% （0.54%：0.57%，＜0.05），具有一定效果，但差异不显著；组方Ⅱ在组方Ⅰ基础上添加了茶多酚和甘草，可减少粪中氮含量17.54% （0.47%：0.57%，＜0.01），差异显著，说明组方Ⅱ优于组方Ⅰ；组方Ⅲ在组方Ⅰ基础上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，可减少粪中氮含量28.07% （0.41%：0.57%，P＜0.01），差异极显著，说明组方Ⅲ优于组方Ⅰ和组方Ⅱ；组方Ⅳ在组方Ⅰ基础上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，可减少粪中氮含量 36.84% （0.36%：0.57%，P＜0.01），差异极显著，说明组方Ⅳ优于组方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，从而说明在组方Ⅰ的基础上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。日粮中添加中草药给畜禽提供多种营养物质，提高饲料的消化率，其中含有的天然生物活性物质能与NH3等臭味物质反应，生成无臭物质，部分中草药的杀菌消毒作用可抑制病原菌的生长繁殖[1]。本试验与孙得发等 [2]（2002年）在饲料中添加植物天然提取物能有效降低畜禽粪便中氮的分解速度，降低环境NH3的浓度结果基本一致，说明该复方中草药添加剂能有效减少猪粪中氮含量。

表5 猪栏中有害气含量 (单位：n10，mg/m3）

表6 仔猪饲养效果

3.2 复方中草药添加剂对减少猪栏有毒有害成分含量的作用

猪舍内臭味主要来源于猪粪散发的 NH3、H2S、CO2、CO 等有害气体，上列试验结果表明，各试验组猪舍内的有害气体含量均显著低于对照组，尤以试验Ⅳ最为明显。从各组方减少猪舍内有害气体含量比较来看，组方Ⅰ可减少NH3、H2S、CO2、CO 分 别 为 ：16.7% （30.41：36.50mg/m3，＜0.05）、22.2%（21.30：27.38mg/m3，＜0.01）、12.5% （2062.95：2357.65mg/m3，＜0.05）、21.7% （22.51：28.76mg/m3，＜0.01），具有一定效果，但不够理想；组方Ⅱ在组方Ⅰ基础上添加了茶多酚和甘草，可减少 NH3、H2S、CO2、CO 分别为：27.1% （26.61：36.50mg/m3，＜0.01）、33.3% （18.26：27.38mg/m3，＜0.01）、25.8% （ 1748.59：2357.65mg/m3，＜0.05）、34.8% （ 18.76∶28.76mg/m3，P＜0.01），差异显著，说明组方Ⅱ优于组方Ⅰ；组方Ⅲ在组方Ⅰ基础上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，可减少NH3、H2S、CO2、CO 分别为 41.7% （21.29：36.50mg/m3，＜0.01）、38.9% （16.73：27.38mg/m3，＜0.01）、39.2% （1434.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、47.8% （15.01：28.76mg/m3，＜0.01），差异极显著，说明组方Ⅲ优于组方Ⅰ和组方Ⅱ；组方Ⅳ在组方Ⅰ基础上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，可减少NH3、H2S、CO2、CO 分别为 54.2% （16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、55.6% （ 12.17：27.38mg/m3，＜0.01）、53.3% （ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01），差异极显著，说明组方Ⅳ优于组方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，从而说明在组方Ⅰ的基础上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。有研究表明，大多数中草药都含有丰富的消化酶，将其加入饲料中后可补充、完善、平衡饲料中的营养水平，从而提高畜禽对饲料营养成分的消化和吸收效益，这样可直接减少畜禽粪便中未被消化的有机物，最终减少粪便发酵产生的有害气体[3]。本试验结果与徐廷生等 [4]（2004年）研究猪舍内有害气体浓度的变化，试验组与对照组有害气体浓度均呈下降趋势结果相同；与戴荣国等 [5](2008年) 在中草药除臭剂对鸡舍内NH3、H2S、CO2的浓度影响试验结果基本一致，说明该复方中草药添加剂具有较好的除臭效果。

3.3 复方中草药添加剂对断奶仔猪的保育效果

中草药添加剂对断奶仔猪保育效果的影响指标有平均日增重、料肉比、成活率等。本试验结果显示，各试验组仔猪保育效果均高于对照组，尤以试验Ⅳ最为明显。从各组方仔猪生长性能比较来看，组方Ⅰ仔猪平均日增重提高2.9% （576g：560g，＞0.05）、料肉比无明显变化 （＞0.05），断奶仔猪成活率95%，组方Ⅰ保育效果差异不显著；组方Ⅱ在组方Ⅰ基础上添加了茶多酚和甘草，仔猪平均日增重提高9.3% （612g：560g，＜0.05）、料肉比降低 5.3% （1.47：155，＜0.05），断奶仔猪成活率达100%，说明组方Ⅱ优于组方Ⅰ；组方Ⅲ在组方Ⅰ基础上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，仔猪平均日增重提高10.9% （621g：560g，＜0.01）、料肉比降低 8.4% （1.42：155，＜0.05），断奶仔猪成活率达100%，差异显著，说明组方Ⅲ优于组方Ⅰ和组方Ⅱ；组方Ⅳ在组方Ⅰ基础上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，仔猪平均日增重提高16.3% （651g：560g，＜0.01）、料肉比降低 9.0% （1.41：155，＜0.05），断奶仔猪成活率达100%，说明组方Ⅳ优于组方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，从而说明在组方Ⅰ的基础上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。徐廷生等 [4]（2004）研究表明，净化猪舍空气可以促进仔猪生长发育。朱志虹等 [6]（2011年）研究表明，中草药添加剂可提高生长育肥猪的生产性能，减少饲料的投入量。杨迪等 [7]（2015年）研究表明，生长育肥猪日粮中添加中草药添加剂不仅能提高育肥猪生长性能，提高饲料利用率，还能提高肌肉脂肪含量，改善猪肉品质，使用效果优于抗生素。本试验结果与徐廷生等 （2004）、朱志虹等 （2011年）和杨迪等 （2015年）对中草药添加剂的研究结果基本一致，说明该复方中草药添加剂具有促进断奶仔猪生长和提高饲料报酬的作用。

4 结论

通过本试验得出1 个由多种中草药和茶多酚、乳酸脂肪酸甘油酯组成的仔猪保育栏减臭饲料添加剂组方，可减少猪粪中N 含量 36.8% （0.36%：0.57%，＜0.01）、保育栏内 NH3、H2S、CO2、CO 分 别 减 少 54.2% （ 16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、55.6% （ 12.17：7.38mg/m3，＜0.01）、53.3% （ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01），仔猪的平均增重提高 16.3% （651g：560g，＜0.01）、饲料转化效率提高 9.0% （1.41：1.55，＜0.05）、断奶仔猪成活率可达100%。从而认为本试验所得的复合组方可用于生产实践。