2019年上半年北京市场花椰菜、大白菜价格走势分析

松花菜的销量比花椰菜大，花椰菜正在逐渐被松花菜取代，但是花椰菜仍然有一定的需求，其价格走势仍然具备多了便宜少了贵的特点。如果种植面积明显小于松花菜，价格有时也会高于松花菜。2018年冬2019年春供应量较大，价格相对低廉，随后的价格走势与尖椒类似。

2015 ～2019 年花椰菜加权平均价走势对比

2019 年3 月之前，市场上销售的大白菜绝大部分是冬储蔬菜，3 月开始山东青州的温室大白菜开始上市，3 月以后的价格走势与2018 年同期截然相反。

2015 ～2019 年大白菜加权平均价走势对比