走进完达山乳业——“对标行动”暨农垦标杆牧场技术示范与培训第三期

文/本刊记者 王兴文

2018年中国农垦乳业联盟组织举办了“走进首农畜牧”“走进中垦乳业”两期“对标行动”暨农垦标杆牧场技术示范与培训，均取得了良好的效果，并得到了农业农村部农垦局和各参与单位的高度认可。2019年，按照农业农村部农垦局关于农垦乳业高质量发展的统一部署，进一步发挥好农垦标杆牧场示范引领作用，提升农垦奶牛养殖场标准化生产和管理水平，2019年5月29—31日，第三期“对标行动”选在了拥有悠久奶牛养殖历史的哈尔滨完达山奶牛养殖有限公司。

来自联盟成员单位、加盟单位和战略合作企业的31位学员参加了培训，听报告、进牧场、共讨论。中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋，完达山集团总经理助理严利为培训班致辞，完达山奶牛养殖有限公司总经理孙安增出席培训会。中国农垦乳业联盟秘书长、《中国乳业》杂志社社长董晓霞主持培训会。

中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋在致辞中提到，中国农垦乳业联盟从2015年11月18日成立到今，不忘初心，按照既定目标，稳健务实的推动农垦乳业从养殖到加工再到品牌建设等各项工作的不断发展，为提振民族乳业的信心和竞争力起到了很好的促进作用。主要体现三方面的内容：

中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋

哈尔滨完达山奶牛养殖公司总经理助理杨旭东

中国农垦乳业联盟秘书长、《中国乳业》杂志社社长董晓霞

奶牛产业技术体系北京市创新团队岗位专家、北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员李永清

完达山集团总经理助理严利

北京东石北美牧场科技有限公司副总经理石宝庆

哈尔滨完达山奶牛养殖公司总经理孙安增

雀巢公司奶牛养殖培训中心李祖安

第一，奶源建设一直是联盟的重点工作之一。联盟立足奶业全产业链，提升垦区领导和各个环节对奶源工作的关注度和支持力度。联盟从牧场奶源基地建设、生鲜乳品质提升，延伸各垦区系列品牌的形成，提升了农垦乳业的整体形象。同时也提高了养牛人的地位，让养牛人的价值也逐步得到认可和尊重。为“养牛人发声”是中国农垦乳业联盟和《中国乳业》杂志一直以来的责任和使命。

第二，品牌建设是联盟的另一项重点工作。农垦养殖水平的提高，生鲜乳质量和安全水平的提升要通过品牌来体现。2016年，中国农垦乳业联盟发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》，为农垦牧场提出了更高的要求和标准，更是树立中国奶业新形象，为未来全国奶业发展提出了更好的目标，起到了示范、引领、推动的作用。未来中国农垦乳业联盟将进行产业链的进一步延伸，进行品牌宣传计划，带动优质乳制品消费的增加。

第三，“对标行动”非常“实”。在内容上务实，培训班主要针对牧场生产中的实际问题进行讲解。在培训形式上新颖，采用小规模讨论的模式，进行从理论到实践的全面剖析，适合经验的分享和交流，互学互鉴。

完达山集团总经理助理严利在讲话中表达了对中国农垦乳业联盟工作的肯定，并表示近几年完达山奶牛养殖水平、经营管理水平、生鲜乳指标上得到的提升与“对标行动”密不可分。未来，完达山将在农垦乳业联盟的带领下，抓住农业农村部奶业振兴行动和黑龙江农垦改革的机遇，不断扩大产业规模，丰富乳制品品类，加强与垦区兄弟企业的交流。

中国农垦乳业联盟秘书长、《中国乳业》杂志社社长董晓霞为学员颁发结业证书

本期培训邀请了行业内接地气的牛场场长、企业专家、学者进行了深入浅出的报告。奶牛产业技术体系北京市创新团队岗位专家、北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员李永清作了题为《免疫预防控制奶牛的健康成本》的报告，指出目前我国奶牛群中发病比率为32.64% ，其中传染性疾病占13.75%，造成的经济损失约4 亿元。并指出了造成疫苗的免疫失败因素：遗传因素，对疫苗应答强弱因品种不一；营养因素，缺乏维生素或矿物质，不平衡；环境因素，温湿度等环境改变造成应激；母源抗体的影响，免疫前监测；病原体变异或超强毒出现，接种方法和接种对象；免疫程序不合理，疫苗之间相互干扰。北京东石北美牧场科技有限公司副总经理石宝庆分享题为《做好风水控，不愁热应激——畜舍环境精准化管理分析与实践》 的报告。报告从“风”“水”“控”三个方面讲解了如何对抗热应激，总结出热应激是奶牛承受的热量大于所散发的热量造成的生理反应；热应激的表现是奶牛体温超过39 ℃，每分钟喘息频率超过75 次；热应激会导致干物质采食量下降，从而造成产奶量下降；热应激对奶牛正常繁育会造成更为长期深远的影响。隔热、通风、淋水是应对热应激的外三板斧；饲料、饮水、少刺激，是应对热应激的内三板斧。雀巢公司奶牛养殖培训中心的李祖安为大家分享了牧场的管理数据。

报告后，完达山集团总经理助理严利为各位讲课专家颁发了致谢证书，感谢各位专家为此次活动的大力支持和倾情奉献。30日下午，学员们来到了完达山松北牧场进行牧场实践培训。在哈尔滨完达山奶牛养殖公司总经理孙安增的带领下，学员们参观了牧场，并听取了哈尔滨完达山奶牛养殖公司总经理助理杨旭东详细介绍了牧场的饲养管理、繁殖育种、牛群健康和动物福利等情况。学员们还针对牧场中遇到的问题进行了分组讨论。中国农垦乳业联盟秘书长、《中国乳业》杂志社社长董晓霞为学员颁发了结业证书。

学员们在完达山松北牧场进行实践培训