整治辣条，扬汤止沸不如釜底抽薪

项向荣

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2019年的央视“3·15”晚会曝光“问题辣条”后，各地迅速开展相关整治行动，如问题辣条所在的湖南平江对辖内100多家辣条生产企业进行整治。而在甘肃，有关部门则决定全省校园及校园周边200米内禁止销售辣条。

时事鲜评

以中小学生为主要消费群体的辣条，因为价格便宜，常被称为“五毛食品”。别看它价格便宜，却是高油、高盐、高添加剂的“三高”食品，对正在生长发育中的青少年健康而言，危害較大。

对于甘肃决定在全省校园及校园周边200米范围内禁止销售辣条的一刀切决定，叫好的人很多，但是质疑的人也不少，认为这一刀切得还不够狠。很多人认为，200米范围内不能卖，那学生完全可以在200米范围外购买，上下学路上也可以买。虽然，通过提高购买门槛的方式来切断学生接触辣条的部分途径，减少吃到辣条的概率，是值得尝试的方法，但归根到底还得依靠源头治理。今天辣条要在200米开外卖，明天方便面要在300米外才能销售，这都不是长久之计。学校周围200米内禁售是治标不治本，管住源头才是真道理，所谓扬汤止沸不如釜底抽薪。

那么什么是源头呢？无非有三方面。第一，生产源头。如央视曝光的，辣条低廉的价格背后是脏乱差的生产环境，以及没有安全保障的质量。所以监管的重心应该放在那些生产企业上，提高惩罚力度。不仅是辣条，还有其他类似的垃圾食品。一刀切，首先要切掉的是这些生产企业。

第二，监管源头。还是要说说职能部门，不要等问题曝光了才出场，毕竟这些问题的出现不是一天两天了。有人说，被曝光之后就是“高度重视”，难道平日里对这种现象就可以“高度近视”了？相关部门还是要把检查食品安全作为日常工作，不要等问题出现后再行动。问题刚出现时及时监管事半功倍。

第三个源头，就是处于消费终端的未成年人的食品安全教育问题。在加强治理和监管的同时，还应该增强未成年人自我保护的意识和能力。如果孩子们都知道辣条有害身体健康，即使有辣条钻破层层监管，那又奈何？（选自《钱江晚报》，有删节）