2019年4月重庆大宗淡水鱼产销形势分析

何忠谊

重庆市水产推广总站

1 3月价格走势

3月份大宗淡水鱼价格持续低迷。环比：全国各地大宗淡水鱼批价环比继续小幅下跌，重庆除产地价稳中略升外，其他类型价格均小幅下跌。同比：批发价均大幅下跌（见表1）。重庆井口批发市场交易量环比陡升，同比持平。

表1 3月重庆、湖北及全国监测平均价格

2 价格走势原因

一是大宗淡水鱼库存量大。2016—2017 年鱼价行情好，养殖户增加投苗量，其商品鱼集中在2018年上市，但由于2018年的“三网拆除”行动，江河湖泊鱼低位上市挤占了池塘鱼市场，导致池塘鱼淡水鱼库存量大，供大于求。二是消费升级。名优淡水产品的替代作用，特别是年轻人喜欢消费小龙虾、巴沙鱼等品种加工的快餐食品，影响了大宗淡水鱼消费量的增加。三是养殖户担心存塘太久成本增加、鱼病等风险，以及商品鱼成鱼急需上市变现等因素，选择了低于成本价上市。

重庆井口市场3 月交易量6 660 t，环比增加1 760 t，增幅35.9%，同比持平。主要原因是3 月日交易量回到正常水平，加上交易天数比2月多。

3 4月价格走势

根据往年鱼价走势，一般在端午节前后，鱼价开始反弹。主要是4 月水温上升，运输成本上升，对售价有提升作用。二是重庆地产鱼产地价受养殖成本制约，没有降价的空间。三是猪肉价格开始上涨。尽管由于淡水鱼库存导致近期猪肉价和草鱼价走势关联度不高，但随着淡水鱼库存下降，猪肉价上扬必然推升淡水鱼价。因此，预计2019年4 月下旬或5 月上旬大宗淡鱼价或将出现明显反弹走势。

从长远来看，低鱼价打击了养殖户今年的投苗积极性，2019 年下半年鱼价反弹，2020 年鱼价将出现恢复性上涨。

4 政策与技术建议

一是4 月气温、水温逐渐升高，鱼类进入生长期，要认真做好水质管理，科学使用增氧机，保持水体溶氧充足。二是随着鱼病季节到来，加强管理，及时防治鱼病。三是根据水温变化科学调整投饵率。四是抓水花引种和苗种培育。五是发挥基层行业组织的作用，合理布局区域内养殖品种，统一购销，提升水产品在区域内的竞争力。