贵州省水稻品种利用现状及发展策略

李 敏， 黄贵民2， 丁 军2， 周维佳， 朱速松， 罗德强， 江学海， 涂 敏， 李树杏

(1.贵州省农业科学院水稻研究所， 贵阳 550006； 2.贵州省种子管理站， 贵阳 550001)

1 贵州省水稻品种利用历史回顾

贵州省水稻品种利用大致经历了组织群众选种留种和评选地方良种、普及矮杆水稻良种以及推广杂交水稻3个阶段[1-3]。20世纪50年代初，重点开展群众性的选种留种和评选地方良种工作。从1956年开始，贵州省引进外省水稻良种推广的同时，也推广贵州农业科研单位选育的矮秆水稻良种[3]。1976年推广杂交水稻种“南优2号”开始，杂交水稻种植面积大幅增加，全省水稻生产大幅度增产[3]。由于在很长时间内都比较注重高产，“矮脚南特”、“低脚乌尖”、“矮仔粘”等衍生品种为骨干亲本选育品种较多，优质水稻品种主要以常规稻为主，并选育出了一批具有一定影响力的代表性优质水稻品种，1985年贵州选育的“光辉”和“金麻粘”在农业部首届全国优质米评选中位居前列，贵州省农科院水稻研究所选育的“大粒香”被专家一致公认是目前我国籼稻最优质的水稻品种[1,3]，可与泰国茉莉香米媲美。2003—2009年，以自育品种及引种品种相结合，解决了贵州省特殊生态地区对良种的需求及农作物新品种的更新换代[4-5]。随着贵州省育种水平不断提高，自育杂交水稻品种逐年增加[6-12]，一定程度上满足了市场需要。

2 贵州省水稻品种利用现状

2.1 贵州省审定的水稻品种

2006—2017年，贵州省总共审定水稻品种155个(表1)，其中，常规稻品种仅占8.39%，含4个常规籼稻和9个常规粳稻，杂交水稻品种占81.94%，含118个杂交籼稻和9个杂交粳稻，此外审定糯稻品种18个，从选育方法来看，三系稻品种122个，两系稻品种仅为12个。

表1 贵州省审定的水稻品种

年份品种总数常规籼稻杂交籼稻常规粳稻杂交粳稻糯稻三系稻两系稻2006142921102007554120081511131220091293722010201212516220111319129220121091102013139139201415141122201510811812016121011102201716113215

注：数据来源：根据贵州省种业信息网数据整理。下同。

2.2 贵州省选育的水稻品种

贵州省2006—2017年选育通过审定水稻品种91个(表2)，占贵州省审定品种的58.7%，且近年来呈逐渐增加的趋势，2017年贵州省选育通过审定的水稻品种14个，占当年全省所有审定水稻品种的87.5%，为历年之最，选育的品种以杂交籼稻为主，占75.82%，常规籼稻占4.40%，杂交粳稻占5.50%，常规粳稻占2.20%。其中三系杂交稻占81.32%，两系杂交稻仅占3.30%。近年比较有代表性的自育品种为两优363、Y两优585、香早优2017、金优785、T香优577等。但贵州省选育的国审水稻品种数量总体偏少，2003年贵州省水稻研究所选育的两优363[4]首次通过国家审定，截止2017年共选育国审水稻品种9个，除两优363外，均为三系杂交籼稻。

表3 贵州省自育的优质杂交籼稻品种

年份贵州省自育品种数优质稻品种数优质稻比例优质稻审定名优质等级选育单位20157114.2%隆两优1025国标三级湖南亚华种业科学研究院、贵州禾睦福种子有限公司中优295国标三级贵州友禾种业有限公司友香优53国标三级贵州友禾种业有限公司20166466.7%锋优125国标三级贵州省农作物品种资源研究所、湖南奥谱隆科技股份有限公司、贵州日月丰农业科技有限公司T香优557国标一级贵州省水稻研究所、贵州万亩良田农业科技有限公司、贵州红四方农业发展股份有限公司秀香优8号国标三级四川鼎盛和袖种业有限公司、贵州友禾种业有限公司荃优822国标二级安徽省皖农种业有限责任公司、贵州筑农科种业有限责任公司、安徽荃银高科种业有限责任公司蓉优981国标三级贵州省水稻研究所、成都市农林科学院作物研究所201710660.0%9香优007国标三级铜仁鑫天地农业发展有限公司臻优178国标三级贵州神农大丰科技股份有限公司、福建亚丰种业有限公司中浙优8号国标三级中国水稻研究所、浙江勿忘农种业有限责任公司、贵州禾睦福种子有限公司

表2 贵州省选育的水稻品种

品种贵州省审定品种贵州省选育的省审品种贵州省选育的国审品种杂交籼稻118699常规籼稻640杂交粳稻950常规粳稻020糯稻18110合计160919

从2015—2017年的情况看，贵州省自育杂交籼稻通过贵州省主要农作物品种审定委员会审定的品种23个，优质稻品种11个(表3)。其中，2015年通过审定品种7个，优质稻品种1个；2016年通过审定品种6个，优质稻品种4个；2017年通过审定品种10个，优质稻品种7个。优质稻比例由2015年的14.2%提高到2017年的60%，3年贵州省自育杂交籼稻品种的优质率平均为47.8%，说明贵州省水稻品种选育的主要目标正逐渐向产量、抗性和品质等多性状协调转变。值得一提的是，这3年以贵州为第一选育单位的优质稻品种仅为7个，其中6个国标三级水稻品种，说明贵州省优质稻品种选育工作仍亟待加强。

2.3 贵州省水稻主推品种

贵州省生态条件复杂，小气候比较明显，近10年间全省主推品种中年推广面积超过3万hm2的品种仅有中优85(2006年、2007年)，随后主推品种种植面积逐渐降低(表4)，2015—2017年贵州水稻主推品种推广面积均在每年1万hm2左右。同时品种类型不断变化，2006年水稻主推品种以冈优、中优系列为主，近年来水稻主推品种以优质水稻品种为主。3年推广面积最大的品种中，仅有香早优2017为贵州选育的品种，其余均为外省引进品种，说明贵州自育水稻品种的市场占有率不高。

表4 贵州省水稻主推品种的产量和品质

年度推广面积最大的品种推广面积/(万hm2)产量/(t·hm-2)品质宜香优21151.029.35国标二级2015香早优20170.848.13国标三级科优210.838.64国标二级宜香优21151.529.35国标二级2016中优8080.749.49国标二级香早优20170.718.13国标三级宜香优21151.579.35国标二级2017宜香19790.898.79内香85180.678.33国标三级

2.4 优质水稻品种应用

2016年贵州优质稻种植面积32.7万hm2，占全省水稻种植面积的48.45%(图1)，平均产量6.64 t· hm-2，其中杂交优质稻面积30.59万hm2，占优质稻面积的93.36%，常规优质稻面积2.08万hm2，占优质稻面积的6.64%。达国标一级以上的优质稻面积2.15万hm2，占优质稻面积的6.57%，代表性品种为大粒香、金麻粘、川优8377等；达国标二级以上优质稻面积13.56万hm2，占优质稻面积的41.51%，代表性品种为宜香优2115、Q香优100、C两优华占、川优6203等。值得一提的是，优质水稻品种更替并未降低平均单产，如优质稻宜香优2115连续3年在贵州省种植面积排名第一，产量一般稳定在8～9 t· hm-2，高产田可达11.25 t· hm-2。

图1 贵州省水稻种植结构

2.5 水稻种子市场价格

水稻种子价格受市场政策、良种补贴、供求关系、作物品种类型和销售区域等多重因素影响。从全国来看，2009—2012年全国杂交稻种子市场价格呈现持续上涨，2013年后市场价格回落并趋于稳定。贵州主要以种植杂交籼稻为主，近年水稻种子市场价格不断上涨[13]，显著增加了水稻种植成本，压缩了种植效益，以杂交籼稻市场零售价为例，2006年仅为24元· kg-1，2017年上涨到85元· kg-1，涨幅达到2.54倍。总体来看，两系水稻价格明显高于三系水稻种子价格。一些优质杂交稻品种如晶两优华占等，实际的市场零售价达到了120元· kg-1以上，成为影响水稻产业发展的重要因素。

3 贵州省水稻品种选育与利用主要成就

3.1 超级杂交稻

贵州省选育的水稻品种先后有2个获农业部超级稻认定，黔南州农科所选育的黔南优2058于2006年获农业部超级稻认定，贵州省水稻研究所选育的金优785于2012年获农业部超级稻认定。金优785连续多年被推荐为贵州省水稻主推品种，至今仍有较大推广面积，该品种群体生长量大、叶片宽厚、穗大粒多，适应性强。2010年，在袁隆平院士倡导下，贵州省人民政府设立了贵州省“种三产四”丰产示范工程，选用超高产潜力的水稻品种配套超高产栽培技术，进行大面积示范推广。金优785作为项目选用的主导品种，在贵州省遵义、黔西南、黔东南等多个区域均表现高产稳产[14]，多数点次产量超过12.0 t· hm-2，为贵州省水稻超高产奠定了坚实的基础，2011年，袁隆平院士亲临黔西南州兴义市桔山示范区参加现场测产，金优785产量达14.5 t· hm-2。

3.2 特色优质稻

金麻粘[3]：贵州省农科院水稻研究所1985年选育，在农业部首届全国优质米评选中位居前列，至今仍为一些米业公司的订单生产原料，其谷粒长形、麻壳，米粒透明，垩白少而小，米饭洁白油亮柔软。

大粒香[3]：贵州省农科院水稻研究所20世纪90年代选育，谷粒大近椭圆形，千粒重33～34 g。经农业部食品质量监督检验测试中心(杭州)测试，糙米率81.5%，精米率50.2%，米粒长7.8 mm，长宽比为2.7，垩白粒率9%，垩白度1.7%，胶稠度84 mm，直链淀粉含量19.1%，达国家一级优质稻谷标准，专家认为该品种为目前我国籼稻最优质的水稻品种，其品质完全可与泰国著名的茉莉香米媲美，一直是国家级农业产业化龙头企业——贵州茅贡米业的高端优质米原料，茅贡牌“大粒香”已成为贵州高端优质米的代言。

香禾[3,15-17]：香禾是贵州黔东南独特的水稻种群，是一类适宜特殊生态环境的水稻品种群，具浓郁芳香味的糯禾称为“香禾糯”，简称“香禾”，糯性优、香味浓、食味好、营养高、耐饥饿、冷饭不硬，更具传统的、独一无二的“稻鱼鸭共生、摘禾挂凉”原生态种稻文化。香禾主要品种为黔东南州农科院提纯复壮的苟当1号、苟当2号和苟当3号。

有色稻米[3,18-20]：贵州是全国有色稻品种资源最丰富的省份之一，编入《中国稻种资源目录》的5 168份贵州地方品种中以糙米颜色为主要特征命名的有606份，占11.7%。其中最具特色的是惠水黑糯米，据《定番州志》记载，惠水黑糯米从宋代起作为贡米献给朝廷，2006年9月8日获“中国黑糯米之乡”称号。此外，安顺红米，松桃十八涧红米、思南紫糯米等传统优质有色米也十分有名。

4 水稻品种利用与发展面临的问题

4.1 水稻品种数量多，优质稻品种少

据统计，贵州省2006年至今审定的水稻品种达155个，其中国标三级以上的优质稻品种45个，占比不到1/3，市场上销售的水稻品种更多，随着品种不断演进和品种更新换代，绝大多数销售品种都不是真正的优质高产主导水稻良种[2]，这导致贵州省水稻产量和品质长期徘徊，得不到有效提高。

4.2 贵州省自育水稻品种少、市场占有率低

据相关统计资料，贵州省选育的水稻品种数量在全省审定的所有品种中占58.71%，但自育品种在全省水稻种植面积较小[22]，2010年贵州省选育的品种推广面积逐渐加大，占比接近1/3，但近年来由于贵州省选育的优质稻品种较少，外省的优质稻品种对贵州省水稻市场的冲击较大，如四川优质稻品种宜香优2115连续3年在我省水稻种植面积排名第一，而贵州省水稻选育的主要目标仍然偏重于产量，对品质的关注不够，选育的品种虽高产稳产，但由于稻米品质普遍较差[23-24]，不受市场欢迎。

4.3 区域气候条件复杂，影响大面积推广

贵州省是典型的立体生态区，由于没有平原支撑，各区域海拔高度和温差条件等差异较大，小气候比较明显，适宜贵阳等中高海拔的优良水稻品种可能在铜仁等低海拔高热地区适应性较差，限制了同一品种在全省不同区域的大面积推广[5,20-21]。

5 水稻品种利用、发展对策与建议

5.1 注重优质稻品种选育和利用

随着人民生活水平不断提高和供给侧结构性改革的不断深入，优质大米成为消费者的首选。面临水稻产业发展转型升级，全省需加快育种目标转型，选育出一批典型的核心优质稻品种，以进一步强化贵州高原优质米高端品牌，助推贵州优质米产业转型升级。

5.2 注重提高优质稻病虫害抗性和肥水利用效率

选育一批抗性强、肥水利用率高的水稻品种，在源头上落实国家提出的水稻双减(减肥减药)政策，提高贵州稻米安全生产质量标准，牢固树立贵州水稻生产绿色发展理念，走生态绿色大米发展之路。

5.3 注重选育并筛选适宜机械化轻简化的水稻品种

要实现贵州水稻可持续发展，必须改善贵州水稻生产成本高、种植效益低下的局面，按照现代农业的发展方向，水稻生产应逐渐机械化轻简化。因此，水稻品种必须适应机械化轻简化种植方式，促进农机农艺融合，为实现我省水稻高效生产奠定基础。

5.4 注重功能型水稻品种开发应用

充分发挥贵州省稻种资源丰富、特色水稻品种颇有知名度的优势，大力开发应用功能型水稻品种，如高原保健红米、米粉专用水稻、黔东南香禾糯、糖尿病人专用水稻等。