松针粉对生长猪生长性能及免疫功能的影响

徐 瑞， 王改琴， 邬本成， 刘春雪

（安佑生物科技集团股份有限公司，江苏太仓 215437）

松树是我国天然分布面积最大的针叶树种，现有松林面积约0.744亿hm2，各主林区主伐面积约7万hm2，每年可获得松针叶200～300万t（侯百枝等，2007）。松针粉是由松树的幼嫩枝条和针叶经过干燥、粉碎而成的叶粉类饲料，价格低廉，且含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有抑菌、提高免疫力、清除自由基、抗肿瘤、降血脂、降血糖的作用 （王净，2015；占今舜等，2012）。松针粉来源于山林，受污染少，而且可再生，饲料中添加一定量的松针粉不仅能节省饲料，降低成本，还可促进动物的生长发育，提高免疫力，降低发病率。

有研究表明，在仔猪饲料中添加2%～3%松针粉可提高猪只的生长性能，降低仔猪的发病率（陈丽娟等，2009）；饲料中添加松针粉还可改善育肥猪的毛发（陈艳珍，2004）。目前生长猪料中添加松针粉的研究大都集中于对猪只生长性能的影响（杨茂林等，2015），本文在生长猪饲料中添加一定量的松针粉，旨在研究其对猪只生长性能、咳嗽、腹泻率以及免疫性能的影响，为松针粉在生长猪饲料中的适宜添加量提供科学依据，也为其在饲料中的系统应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 安佑集团生长猪配合饲料；松针粉：水分7.9%，粗蛋白质5.37%，粗脂肪3.7%，灰分4.8%，粗纤维37.61%，中性洗涤纤维56.13%，酸性洗涤纤维44.51%，钙0.41%，磷0.06%。

1.2 试验设计与试验日粮 试验在安佑集团宣城猪场进行。选择品种、胎次相近，平均体重为（60.92±0.46）kg 的杜×长×大 （Duroc×Landrace×large white）三元杂交猪108头，按完全随机设计分为对照组、试验A组和试验B组，每组6个重复（栏），每个重复6头猪，分组时确保每组试验猪的数量与平均体重相近。对照组饲喂安佑集团生产的生长猪配合饲料，试验A组饲喂用2%松针粉等量替代麸皮的生长猪配合饲料，试验B组饲喂额外添加2%松针粉的生长猪配合饲料，生长猪配合饲料的组成及营养水平见表1。试验周期为41 d。

1.3 饲养管理 试验期间保持各试验组的条件一致，自由采食饮水，保持料槽的清洁和饲料的新鲜，消毒等按猪场常规操作进行并作好日常记录。

1.4 生产性能指标测定与方法

1.4.1 平均日增重 记录试验开始第0、41天时各栏猪体重、死淘猪体重、参与试验天数，计算每栏猪的日增重。计算公式如下：

每栏猪日增重/（g/d）=（栏末重-栏初重+死淘猪甲重+死淘猪乙重+……）/（试验结束时栏剩余猪的头数×试验总天数+死淘猪甲参与试验天数+死淘猪乙参与试验天数+……）

1.4.2 平均日采食量 自试验开始时持续记录每栏加料数据，并记录第41天剩料量。每栏猪的采食量计算公式为：

每栏猪采食量/（g/d）=（第一次加料重+第二次加料重+…… +最后一次加料重-剩料重）/（剩余试验猪的头数×试验天数+死淘猪甲参与试验天数×1+死淘猪乙参与试验天数×1+……）。

1.4.3 料重比

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4.4 腹泻率 每天记录腹泻情况，于试验结束时计算腹泻率。计算公式如下：

腹泻率/%=（第一天腹泻猪的头数+第二天腹泻猪的头数+……）/（第一次死淘猪后剩余猪的头数×试验天数甲+第二次死淘猪后剩余猪的头数×试验天数乙+……）×100。

1.4.5 死亡率 试验期间若有猪死亡，记录死亡猪的头数，试验结束后计算死亡率。

1.4.6 咳嗽率 每天记录猪只的咳嗽情况，于试验结束时计算咳嗽率。计算公式如下：

咳嗽率/%=（第一天咳嗽猪的头数+第二天咳嗽猪的头数+……）/（第一次死淘猪后剩余猪的头数×试验天数甲+第二次死淘猪后剩余猪的头数×试验天数乙+……）×100。

1.4.7 免疫指标 在试验第41天，每栏猪颈静脉采集血样5 mL，6500 r/min离心10 min，将分离出的血清放置冰盒，-20℃保存备用。以进行血清免疫指标和生化指标的测定。

免疫指标主要包括IgG、IgM，采用免疫比浊法进行测定。

1.5 数据处理 试验数据采用SPSS 19.0统计软件进行分析，统计结果用“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果分析

2.1 饲料中添加松针粉对生长猪生长性能的影响 由表2可知，与对照组相比，试验组A的日增重、采食量均有所提高，日增重提高2.88%，采食量提高1.94%；料肉比降低1.30%。与对照组相比，试验组B的日增重、采食量、料肉比有所降低，日增重降低3.43%，采食量降低3.91%，料肉比降低0.53%，但三个试验组之间差异不显著，这说明生长猪饲料中用2%松针粉等量替代麸皮或直接添加2%松针粉均不影响猪只的生长性能，而用2%松针粉等量替代麸皮有改善猪只生长性能的趋势。

表2 饲料中添加松针粉对生长猪生长性能的影响

2.2 饲料中添加松针粉对生长猪健康状况的影响 试验期间试验组无腹泻和死亡情况。由表3可知，与对照组相比，试验组A与B的咳嗽率分别降低64.22%和53.43%，但均未达到差异显著水平（P＞0.05），这说明饲料中添加一定量的松针粉有降低咳嗽率的趋势。

表3 饲料中添加松针粉对生长猪健康状况的影响%

2.3 饲料中添加松针粉对生长猪免疫指标的影响 由表4可知，试验组猪只血清中的免疫球蛋白IgG和IgM含量均高于对照组，且试验组B含量高于试验组A，但各组试验数据差异不显著。这说明饲料中添加一定量的松针粉有增加生长猪血清中免疫球蛋白IgG和IgM含量的趋势。

表4 饲料中添加松针粉对生长猪免疫指标的影响g/L

3 讨论

松针粉可作为饲料添加剂或者原料直接饲喂动物（侯玉洁等，2016），有研究表明，饲料中添加2%～5%的松针粉可提高生长猪的生长性能 （陈龙星等，2000），这和本文的研究结果一致，可能是因为松针粉是一种低能量、高蛋白的饲料，富含动物生长发育所必需的氨基酸、维生素和多种微量元素。因此饲料中添加一定比例的松针粉，可克服一般农家饲料和市售预混料中蛋白质含量偏低、消化能力偏高的缺点，并能有效刺激猪的食欲，促进消化吸收和新陈代谢，提高饲料利用率，进而加速猪只的生长发育（杨英华，2016）。

免疫球蛋白是介导动物体液免疫的主要免疫分子，也是反映机体免疫功能的重要指标，免疫球蛋白在血清中含量的升高表明机体免疫功能的增强（杨茂林和李明祖，2015）。试验发现饲料中添加2%的松针粉有提高猪只免疫功能的趋势，这可能与松针粉中含有植物多糖活性成分密切相关。多糖类物质能够促进核酸和蛋白质的合成，对机体特异性免疫与非特异性免疫、细胞免疫与体液免疫均有重要影响，具有重要的生物学和生理学功能，尤以对动物免疫调控作用突出（申利红等，2011；袁钟宇等，2010）。 吕梦云等（2016）试验证明，饲粮中添加0.10%的松针多糖在一定程度上可以提高肉鸡的免疫功能和生产性能，所以该试验中猪只生长性能与免疫功能的提升可能与松针粉中的多糖成分有关。本试验结果中免疫球蛋白IgG和IgM含量均有所增加（P＞0.05），这说明饲料中用2%松针粉等量替代麸皮、直接添加2%松针粉有提高猪只免疫功能的趋势，这可能也是松针粉能降低猪只咳嗽率的原因。

4 结论

饲料中添加2%的松针粉有提高猪只生长性能，降低咳嗽率，提高免疫功能的趋势。