海扬黄鸡商品代饲养管理重点

吴翠菊 施会强

中图分类号：S831.4     文献标识码：C     文章编号：1673-1085（2019）04-0035-03

2019年江苏省首个三系配套的海扬黄鸡通过国家畜禽资源委员会审定，该配套系商品代上市日龄70d，公鸡平均体重2134g、料肉比2.46：1，母鸡平均体重1670g，料肉比2.61：1，同时具有全方面疾病净化、整齐度高、抗病力强、胸肌率高、腹脂率少的特点。要挖掘海扬黄鸡商品代最佳的生产潜能，就必须掌握其饲养管理的关键点。

面对环保压力大、土地征用难、冰鲜上市、集中屠宰重重压力下，如何选择适合屠宰的肉鸡品种，这就要求相同饲养环境下，肉质要鲜嫩、均匀度要高、皮肤系水性和光泽性好、腹脂率低、残次率低的品种，当然，品种好的前提下，只有向管理要效益，才可能饲养出均匀度好、残次率低、适应市场的成品鸡。实际生产中要达到最佳的生产性能，必须抓好温度、饲料和水、空气质量与通风、光照以及饲养密度等5项必要条件，本文就海扬黄鸡商品代饲养管理拾遗补漏，以期通过良好的饲养管理达到的最大饲料转化率。

1  温度

每只雏鸡都是一个感应器，在鸡舍里面，总能发现雏鸡在吃、喝、玩、耍、休息，当发现雏鸡睡在料盘里时，表明鸡爪冷，鸡也冷，采食就会减少。

1.1  温度控制  育雏有两种：一种是笼养育雏，一种是平养育雏。一般1～2d温度求高不求低，3～4d温度求低不求高（表1），否则影响鸡群的生产性能（表2）。

采用笼养育雏温度控制相当重要，因为雏鸡

在笼中不能移动寻找舒适的地方，所以笼养育雏要及时察看超温（气喘、昏睡）或过冷（扎堆）的征兆。

總之：不论采用哪种育雏方式，都要根据鸡群的表现看鸡施温，雏鸡的行为和鸣叫声表明鸡只舒适的程度。及时调整温控器探头于鸡背高度位置，据各栏内的鸡群分布情况和鸡群的鸣叫来控制围栏内的温度区域，确保鸡群分布均匀。育雏期内雏鸡过于喧闹，说明鸡只不舒服，最常见的原因是温度不太适宜。若发现雏鸡扎堆或过于拥挤在育雏圈的某一部分，应及时疏散，并找出相关原因予以解决。

2  饲料和水

雏鸡孵化后必须尽可能第一时间提供饲料和饮水，水和饲料的质量对于肉鸡的性能是极其重要的。现代肉鸡1周末的体重能达到初生重的4～5倍，7d体重相差1g，屠宰体重相差4～7g。

2.1  饲料  雏鸡不同生长阶段需要不同的饲料类型，海扬黄鸡也如此，一般来说海扬黄鸡 1～20d（前期料）、21～40d（中期料）、41～63d（后期料），在饲料转换时建议有一个2～3d的过渡，即按比例混匀（例如三七、五五、七三的新老配比）。加强饲料的保管，防止发霉结块，造成对鸡体的损害（霉菌毒素），高温、高湿季节更应注意（梅雨）。同时还须防止鼠害。

2.2  饮水  海扬黄鸡一般饮水量为饲料消耗量的两倍，在高温育雏下或者高温气候造成饲料消耗低，饮水量增多，具体见表3。

2.3  检查嗉囊充盈度  雏鸡进舍重点应检查是否容易吃到饲料、是否容易喝到水、料盘是否靠近饮水器等。利用嗉囊充盈度作为评判雏鸡食欲培育情况的指标，一般雏鸡入舍开水开食2h后，在不同的地方抽查100只雏鸡，满嗉囔鸡所占的比例应达到75%以上;8h应达到80%以上;12h应达到85%以上;24h应达到95%;48h、60h、72h达到100%，这点十分重要。如嗉囊无料，可在育雏区域内铺上50%的牛皮纸，有助于防止雏鸡采食稻壳;在笼养育雏中鸡笼的底部应该铺上防滑的纸，这些纸尽可能的被鸡踩碎而从鸡笼里掉下来或者在10日龄撤掉。同时使每个饮水管乳头上悬挂水珠，使最初24h乳头下方的滴盘内存有饮水并增加辅助饮水器。每天查看其采食饮水状况，否则几天后会出现生长速率减缓、均匀度变差的现象。

3  空气质量与通风

3.1  通风  鸡舍的通风可根据天气状况和鸡舍温度、湿度及氨气浓度等情况灵活掌握，开放式鸡舍通过打开鸡舍保温塑料布或窗户的面积和时间来控制通风量;密闭式鸡舍通过横向或纵向通风系统控制通风效果。

3.2  炎热夏季防暑降温  炎热夏季防暑降温措施：早晨提早喂料、中午不要喂料，如有需要在晚上再增加一次喂料;给鸡只提供清凉饮水，适当补充抗应激电解质，例如维生素C和碳酸氢钠等;普通农户鸡舍屋顶可覆盖茅草或拉遮阳网;四周栽种低矮绿植，增加排风扇数量提高风的对流速度;密闭鸡舍增加风速提高风冷效应，根据实际情况使用湿帘降温;把垫料部分清除，开放式鸡舍极端高温气候可以全部清除;夏季如遇极端高温天气，开放式鸡舍除采用常用降温措施以外，可以临时采用在鸡舍内放置适量冰块也可以起到一定的降温效果，减少热应激死亡。

3.3  最小通风与湿度  最小通风应在年轻鸡群的晚间或温度较低季节使用，由定时钟控制而不是由温度控制，控制好湿度和风速，湿度不能高，风速不可快。海扬黄鸡七周前湿度为第一周40%～55%;第二周为40%～55%，第三周为40%～60%，四周后湿度控制在50%～60%

3.4  冬季的防寒保暖措施  普通农户要提前做好鸡舍的堵漏工作，准备草编帘幕、薄膜封窗门等保温措施，防止贼风，并保留适当的换气窗口，密闭鸡舍启用最小通风量设置。

4  光照

对优质肉鸡的光照强度不可过大，否则会引起啄癖。开放式鸡舍白天应采取限制部分自然光照，这可通过遮盖部分窗户来达到此目的。随着鸡的日龄增大，光照强度则由强变弱。开放式鸡舍1～2周龄时，每平方米应有2.7W的光量（灯距离地面2m）;从第3周龄开始改用每平方米1.3W;4周龄后，弱光可使鸡群安静，有利于生长，密闭鸡舍的光照强度见表4。

5  饲养密度

饲养密度受季节、鸡舍类型、所用设备、饲料品质、上市体重、品种因素的影响。饲养密度应以平衡经济效益和生长性能来确定，低密度饲养效益并不比高密度差。合理的饲养密度有利于提高饲料转化率，密度过高将降低肉鸡的生长速度、成活率、垫料质量和腿的健康，会导致由于胸囊肿、跗关节损伤、擦伤和刮伤所引起的胴体质量降低，因此对于平养的海扬黄鸡建议每平方米饲养密度：0～1周龄30～20只，2～3周龄20～15只，3周以后15～10只。注意开放式鸡舍夏季密度不要过大，每平方米饲养密度控制在8～9只。

6  小结

好的品牌，需要好的管理才能获得好的经济效益。“海扬黄鸡”配套系肉质优、屠宰率高、胴体美观，适合冰鲜和冷鲜，为此选择海扬黄鸡进行饲养加上良好的管理技术，是提高自己经济效益的最佳选择。

收稿日期：2019-03-20