广西凭祥边境水果加工贸易产业生产现状及发展对策研究

李婷　韦金爽　李婕

摘 要：近年，凭祥市政府大力推动发展边境水果加工贸易产业，但该地区水果加工产业的发展仍表现得比较缓慢。本项目通过走访凭祥市内的水果加工企业，调查凭祥地区的水果加工贸易产业生产现状，并收集相关的资料信息，经整理形成本论文。通过比较深入的分析凭祥边境水果加工贸易产业的发展现状，对于限制凭祥边境水果加工贸易产业发展的问题进行思考，并在此基础上提出了相关促进凭祥边境水果加工贸易产业发展的对策和建议。

关键词：凭祥;水果加工产业;边境加工贸易

中图分类号：F74 文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.11.032

1 引言

近年来，中国水果加工产业领域持续扩张，加工技术不断提升，产品质量标准体系日渐完备，水果加工产业得到高速发展。凭祥市地处中越边境，与越南谅山市山水相连，是中国最大的陆路水果进出口口岸。凭祥市依靠独到的区位优势和政策优势大力推动了广西水果及农副产品进出口贸易的发展。作为中国最大的东盟水果进出口口岸，其丰富的热带水果资源为凭祥当地的水果加工业提供了丰富的原材料，进一步推动了水果深加工项目建设，能够有效促进凭祥边境水果加工贸易产业的发展，对广西水果产业的转型升级及贸易发展具有重要的意义。

2 凭祥边境水果加工贸易产业发展现状

2.1 产业发展现状

从凭祥口岸水果进出口数量来看，凭祥市水果进出口数量较多，口岸水果进出口贸易量已连续六年处于全国第一，进出口水果增长率呈现快速上升态势（见表1）。但受凭祥地区过去多年对外贸易形成的“过路经济”影响，该地区水果加工贸易现仍处于起步阶段，规模小、层次也比较低。

从水果加工企业的产品结构看，凭祥市的水果加工企业的产品类别主要为果汁、果酱、果干加工，涉及果酒加工、药物加工、提炼加工的企业较少（见表2）。2017年率先入驻凭祥的水果加工企业有8家。其中，广西盐津铺子食品有限公司是凭祥第一家上市食品加工企业，以生产、加工和销售果干为主。广西越香园乳制品股份有限公司是一家中越合资企业，该企业主要沿用越南酸奶的生产工艺将进口东南亚的热带水果加工为酸奶，再将生产出来的酸奶推进中国市场。

在广西，水果种植历史虽久，2016年广西水果产量位居全国第四，但整个广西地区水果加工产业发展进程较为缓慢。于凭祥市的边境水果加工贸易产业而言，水果加工的原材料不论是就地取材还是从东盟国家进口，凭祥都具有较为明显的区位优势，有利于该地区水果加工企业控制产品流通的物流成本、降低生产成本，增强产品市场竞争力。

2.2 基础设施状况

凭祥口岸货物进出口货物运输方式为公路运输和国际铁路运输。近年来，随着凭祥口岸总体规划的有效实施，中越跨境货运效率得到显著提高。中越友谊关—友谊国际口岸货运专用通道自2017年开通以来，有效的解决口岸中越双方货车拥堵现象，为货物进出口提供了极大的便捷，同时也成了中国—东盟陆路大通道上的重要物流枢纽，扩大了中国与越南的互连互通。

除了加强口岸建设，为了简化口岸通关手续、提高口岸通关效率，中越双方还不断探索推进“两国一检”的通关合作新模式，以提高两国贸易便利化。未来“两国一检”在凭祥友谊关边境口岸落地，将会很大程度上促进凭祥口岸边境贸易的发展。

2.3 相关政策解读

从产业政策层面看，凭祥市作为中国西部的边境城市，该地区的企业可享受国家西部大开发政策、外开放城市优惠政策、国家级边境经济合作区优惠政策、广西边境少数民族地区优惠政策等优惠政策。获得凭祥市批准成立并且具有边境小额贸易经营权的企业，从凭祥口岸进出口的货物均可享受进口可享受减半征税优惠政策。水果加工贸易企业在凭祥落户拥有政策上的优势，可享受诸多优惠政策，这对于吸引水果加工企业落户凭祥以及发展凭祥边境水果加工贸易是十分有利的。

3 凭祥边境水果加工贸易产业存在的问题

3.1 水果加工生产技术薄弱

目前凭祥加工园区存在着承载能力较低，并且大部分加工园区的供气、排污等配套设施尚不完善齐全。该地区大部分水果加工企业属于中小企业，缺乏先进的生产设备和高水平科研人才，生产技术水平较低，部分入驻凭祥企业因技术问题及设备调试问题，未能按时竣工投产。并且大部分水果加工生产企业生产的多为果干等初级加工产品，水果加工原料综合利用率低，生产涉及水果深加工产品的企业寥寥无几。

3.2 水果加工产品质量控制体系不健全

目前，大部分的凭祥水果加工企业在产品质量控制环节上仍显得十分薄弱。 水果加工产品生产工艺缺乏一定的规范和检测标准，导致产成品质量不稳定、食品安全问题频发等隐患，这些都成了制约当地边境水果加工贸易产业发展的因素。我国虽有水果加工产品的国家或行业标准，但部分标准陈旧、规范缺失，并且未与国际标准接轨，对于水果加工贸易产品的对外贸易存在诸多不利。这些因素都对凭祥边境水果加工产品的标准化生产以及参与国际竞争造成阻碍。

4 促进凭祥边境水果加工贸易产业发展的对策和建议

4.1 优化水果加工产品生产布局，明确产业发展方向

水果加工企业可根据自身加工产品的特性和优势对水果深加工产品进行合理规划，关注国内外市场需求，优化产品生产布局。综合利用果胶、芳香物质、有机酸等水果深加工副产物，拓展生产水果提炼加工、果酒加工、药物加工等多种水果深加工产品。延长边境贸易产业链，提高边贸水果加工产品的科技含量和附加值，为凭祥边境地区水果加工贸易产业链提供发展动能。

4.2 引进先进加工技术设备，提高生产效率

积极引入先进的水果加工生产技术设备，深化科技改革，推进当地加工企业形成产业科研一体化的产业发展机制。水果加工企业应当实时关注外界水果加工产业发展动态，利用环保绿色的生产技术和先进的管理经验，提高水果加工的生产效率。挖掘凭祥边境水果加工贸易价值链的增值潜力，从而进一步推动凭祥边境水果加工贸易产业的发展。

4.3 完善水果加工產业的质量标准体系，加强品牌建设

政府方面需加快完善修订水果加工产品的生产标准，逐步建立完善的水果加工产业的追溯标准和体系，加强原材料和生产环节监管，保障水果深加工产品食品安全。研制符合凭祥市的实际情况且能够和国际接轨的质量标准体系和合格评定标准。凭祥边境水果加工企业应当具有革新意识和品牌意识，加强品牌建设和维护，不断提高自身边境水果加工产品的科技价值和品牌价值，以高信誉、高品质扩大边境水果加工产品的市场核心竞争力。

参考文献

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